[發明專利]一種鐵皮石斛袋泡茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201611144486.1
• 申請日: 2016-12-13
• 公開（公告）號: CN106804841A
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發明（設計）人: 黃全
• 申請（專利權）人: 高州市石生源生物科技發展有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務所有限公司44228
• 代理人: 劉媖

技術領域

本發明屬于飲料加工領域，具體涉及一種鐵皮石斛袋泡茶及其制備方法。

背景技術

飲料的歷史悠久，最早的飲料生產可追溯至谷物造酒。中國古代的釀酒技術已有相當高的水平。世界飲料工業從20世紀初起已達到相當大的生產規模。60年代以后，飲料工業開始大規模集中生產和高速度發展。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大規模和自動化生產體系。飲料品種繁多，按生產藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類。酒精飲料是以高粱、大麥、稻米或水果等為原料，經發酵釀成或再經蒸餾而成，包括各種酒和調配酒。粗糧飲料是以五谷雜糧為原料，經過嚴格加工，多道程序殺菌后加工而成，相繼出現小米乳、紅豆乳、綠豆乳、黑豆乳等多個品種。非酒精飲料是以水果、蔬菜、植物的根、莖、葉、花或動物的乳汁等為原料，經壓榨或浸漬抽提等方法取汁后加工而成，包括軟飲料、熱飲料和乳。

隨著經濟不斷發展，消費者需求面的擴大，目前，市面上已經出現了一些具有一定功效的飲料制品及其制備方法。如發明專利申請 “一種蔬果飲料”（專利申請號：201410644860.9）公開了一種包含西瓜汁、番茄汁、生菜汁的飲料，具有營養全面、風味濃郁的特點；發明專利申請 “一種豌豆飲料”（專利申請號：201510470303.4）公開了一種豌豆飲料的配方，既有豌豆疏風清熱、潤膚養顏的功效，又有飲料風味和功能。發明專利申請 “一種養胃的飲料”（專利申請號：201510999232.7）公開了一種添加了木香、羅漢果、蒲公英、茯苓等成分的飲料，具有扶正固本，滋陰養胃的功效。

石斛（學名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6~羥石斛星堿，尚含粘液質、淀粉。細莖石斛含石斛堿、石斛胺及N~甲基石斛堿（季銨鹽）等，具有促進腺體分泌和臟器運動、降血糖、增強機體免疫力的作用。利用鐵皮石斛的營養功效與具有一定功效的中藥材相結合生產出保健飲料，具有廣闊的市場前景。

發明內容

本發明的目的是提供一種鐵皮石斛袋泡茶，以提供出一種具備鐵皮石斛藥效及風味的特色飲料。

為了解決以上技術問題，本發明采用以下技術方案：一種鐵皮石斛袋泡茶，由以下質量份的原料制備：鐵皮石斛100~180份、佩蘭30~60份、甘草55~105份、羅漢果12~40份、桑葉30~85份。

上述鐵皮石斛袋泡茶的制備方法，包括以下步驟：

S1：將鐵皮石斛、佩蘭、甘草、羅漢果、桑葉烘干后，分別進行粉碎；

S2：將步驟S1得到的藥材粉末分別過篩；

S3：將步驟S2得到的藥材粉末按照重量份比例進行攪拌調配，混合均勻；

S4：將步驟S3得到的混合物滅菌、裝袋、密封、干燥，即制得袋泡茶。

優選地，步驟S1中將鐵皮石斛、佩蘭、甘草、羅漢果、桑葉烘干至含水量為5%~10%，粉碎后過40~60目篩子。

選地，步驟S2中使用篩網為40~60目的平面圓篩機過篩。

優選地，步驟S4中滅菌方式是微波滅菌，滅菌溫度為80~100℃，滅菌時間90~180s。

優選地，步驟S4中干燥得到的袋泡茶的水分含量范圍在3%~10%之間。

本發明的袋泡茶由鐵皮石斛和幾種中藥材組成，原料來源廣泛，袋泡茶的藥材配比充分考慮了各味中藥材之間的相互協同作用，采用熱水沖泡，飲品兼具口感和藥效，具有良好的保健養生效果，且袋泡茶的劑型方便攜帶和沖泡，適合現代人的快節奏生活。

具體實施方式

實施例1 一種鐵皮石斛袋泡茶，由以下質量份的原料制備：鐵皮石斛100份、佩蘭30份、甘草55份、羅漢果12份、桑葉30份；具體步驟如下：

S1：將鐵皮石斛、佩蘭、甘草、羅漢果、桑葉烘干含水量至5%，分別進行粉碎，過40目篩子；

S2：將步驟S1得到的藥材粉末使用篩網為40目的平面圓篩機分別過篩；

S3：將步驟S2得到的藥材粉末按照重量份比例進行攪拌調配，混合均勻；

S4：將步驟S3得到的混合物在滅菌溫度為80℃，滅菌時間90s條件下微波滅菌、裝袋、密封、干燥，即制得袋泡茶。