[發明專利]一種中老年低糖桑葉蛋白粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201611138317.7 | 申請日： | 2016-12-12 |
| 公開（公告）號： | CN106579430A | 公開（公告）日： | 2017-04-26 |
| 發明（設計）人： | 劉從華;楊桂芹;劉霞 | 申請（專利權）人： | 安徽全康藥業有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/105 | 分類號： | A23L33/105;A23L33/10;A23L7/104;A23L29/00;A23L33/16;A23L5/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 236600 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 中老年 低糖 桑葉 蛋白粉 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種中老年低糖桑葉蛋白粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：
桑葉100-110、黑米20-22、石榴汁20-21、靈芝5-6、乳酸鋅0.12-0.13、維生素B20.00001-0.00002、維生素B60.00001-0.00002、β-環糊精1-1.2、活性炭7-8、乳酸菌適量、木糖醇1-2、植脂末1-2。
2.根據權利要求1所述的中老年低糖桑葉蛋白粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將桑葉采用高壓脈沖電場處理，其中脈沖強度為1000-1500V/cm，脈沖寬度為60-70μs，脈沖數為10，然后將所得物料粉碎，過40目篩；
（2）將步驟（1）所得物料與β-環糊精混合，加5倍的水，在40℃下水浴加熱，浸提1小時，所得物料用4層紗布過濾除渣，在所得物料中加入活性炭，在40℃下水浴加熱攪拌30分鐘，過濾，收集濾液；
（3）將靈芝加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得靈芝提取液；將黑米加靈芝提取液浸漬2-3小時后取出，加3-4倍的水打漿，所得漿液與石榴汁混合，接入乳酸菌在35-37℃下發酵24小時，過濾除渣，滅菌；
（4）步驟（2）、（3）所得物料混合，靜置24小時后在4000r/min的條件下離心10分鐘，棄去上清液，所得沉淀于50-55℃下烘干，粉碎，然后與剩余物料混合拌勻，即得。
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