[發明專利]一種南枳椇止渴除煩果味茶膏及其制備方法

在審

• 申請號: 201611137350.8
• 申請日: 2016-12-12
• 公開（公告）號: CN106720678A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 金鐘學
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈丹鴻運茶品有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16;A23F3/18;A23F3/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種南枳椇止渴除煩果味茶膏，其特征在于：其原料按重量份數為，南枳椇15-20份、叉歧繁縷12-15份、燈籠草10-15份、水飛薊10-13份、鳳尾草9-12份、龍齒8-12份、竹茹7-10份、綠豆5-8份、麥冬3-5份、西瓜10-15份、茶葉50-60份、蜂蜜2-5份、果膠酶0.5-1份。

2.根據權利要求1所述一種南枳椇止渴除煩果味茶膏，其特征在于：其原料按優選重量份數為，南枳椇17-19份、叉歧繁縷12-13份、燈籠草12-14份、水飛薊11-13份、鳳尾草10-11份、龍齒9-11份、竹茹8-9份、綠豆6-7份、麥冬3-4份、西瓜11-14份、茶葉52-58份、蜂蜜3-5份、果膠酶0.6-0.9份。

3.根據權利要求1所述一種南枳椇止渴除煩果味茶膏，其特征在于：其原料按最佳重量份數為，南枳椇18份、叉歧繁縷13份、燈籠草12份、水飛薊12份、鳳尾草11份、龍齒10份、竹茹8份、綠豆7份、麥冬3份、西瓜13份、茶葉55份、蜂蜜4份、果膠酶0.7份。

4.根據權利要求1-3任意一項所述一種南枳椇止渴除煩果味茶膏，其特征在于：所述茶葉為熟普洱茶。

5.根據權利要求1-3任意一項所述一種南枳椇止渴除煩果味茶膏，其特征在于：其制備方法包括以下步驟，

（1）前期處理：

按重量份數，選取優質的南枳椇、叉歧繁縷、燈籠草、水飛薊、鳳尾草、龍齒、竹茹、綠豆、麥冬，使用清水沖洗2-3次；再加入5-8倍50-60℃的溫水浸泡1-2h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂鍋內煎煮1-2h，過濾得第一次藥液，藥渣中加入1-2倍水，繼續煎煮0.5-1h，過濾得第二次藥液，藥渣備用；合并第一次藥液、第二次藥液，得混合藥液；

（3）制果漿：

按重量份數，取新鮮優質的西瓜，凈制除雜，加入2-3倍飲用水，混合打漿，再經180-200目濾布過濾，得果漿；加入果漿重量0.1-0.3%的果膠酶，混合均勻，于40-48℃條件下，保持3-5小時后，加熱至100-105℃，進行5-8分鐘滅酶處理，得酶解果漿；

（4）制茶湯：

按重量份數，取茶葉，洗凈后，晾干水分，置于粉碎機內粉碎至60-80目，得到茶粉；再將茶粉置于煎鍋內，加入3-5倍水，煎煮30-45min，過濾得第一次煎液；茶渣中加入1-2倍水，繼續煎煮20-35min，過濾得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶湯；

（5）濃縮：

取混合藥液，真空濃縮至水分含量在15%以下，得濃縮藥液；再取茶湯，真空濃縮至水分含量在30%以下，得到濃縮茶湯；

（6）混合：

取濃縮茶湯、濃縮藥液、酶解果漿，加入蜂蜜，置于混合機內，勻速攪拌20-30min，得到混合物；再將混合物置于真空濃縮機內，濃縮至混合物原體積的15-20%后，于＜50℃條件下，低溫干燥，得固形混合物；再將固形混合物置于模具內，壓制成型，再經紫外線滅菌，裝袋，即得成品。