[發明專利]一種清熱解暑粉絲

在審

• 申請號: 201611135643.2
• 申請日: 2016-12-12
• 公開（公告）號: CN106616644A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 胡忠學
• 申請（專利權）人: 廣西赑益農業科技有限公司
• 主分類號: A23L19/10
• 分類號: A23L19/10;A23L19/00;A23L33/105
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司44214
• 代理人: 李彥孚,何承鑫

1.一種清熱解暑粉絲，其特征在于，由以下重量份的原料制成：紅薯150-250、玉竹8-12、百合干8-12、馬蹄10-15、霸王花8-13。

2.根據權利要求1所述的清熱解暑粉絲，其特征在于，由以下重量份的原料制成：紅薯150、玉竹8、百合干8、馬蹄10、霸王花13。

3.根據權利要求1所述的清熱解暑粉絲，其特征在于，由以下重量份的原料制成：紅薯200、玉竹10、百合干10、馬蹄12、霸王花10。

4.根據權利要求1所述的清熱解暑粉絲，其特征在于，由以下重量份的原料制成：紅薯250、玉竹12、百合干12、馬蹄15、霸王花8。

5.根據權利要求1所述的清熱解暑粉絲的制備方法，其特征在于，制備步驟如下：

1）按比例稱取紅薯，去皮清洗，然后將紅薯進行晾干后，進行粉碎，得紅薯粉；

2）按比例稱取馬蹄，將果肉進行榨汁，得馬蹄汁；

3）按比例稱取玉竹、百合干、霸王花，加水進行煎煮，加水量為上述原料總重量的10-15倍，煎煮時間1.5-2小時，然后進行壓榨過濾，得濾液；

4）往紅薯粉加水進行調漿，調漿過程中加入馬蹄汁和濾液，攪拌混合均勻，通過漏粉瓢進行漏粉，得粉絲；

5）將粉絲放入蒸煮鍋中蒸煮成型，蒸煮溫度98℃；

6）將蒸煮后的粉絲放入冷水中降溫冷卻，冷卻后的粉絲用竹竿繞成捆放置冷凍庫中進行冷凍，冷凍溫度-8℃；

7）將冷凍后的粉絲取出淋水沖開后，掛在竹竿上進行晾曬干燥，干燥后包裝即得成品。