[發(fā)明專利]一種清肝明目的桃片

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611135067.1
• 申請日: 2016-12-11
• 公開（公告）號: CN108450788A
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 余曉華;鐘秋怡
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶市合川區(qū)同德福桃片有限公司
• 主分類號: A23L7/135
• 分類號: A23L7/135;A23L25/00;A23L19/00;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明涉及到糕點，更具體涉及到一種清肝明目的桃片。一種清肝明目的桃片，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40?60份、攪糖粉 10?40份、麥芽糖4?6份、核桃仁6?8份、黑芝麻粉10?12份、菊花粉2?3份、桑椹粉6?8份、枸杞粉4?6份、苦瓜粉2?3份組成。本發(fā)明的一種清肝明目的桃片，不但具有香甜桃片的基本風(fēng)格，而且具有清肝明目的功效，是桃片中的又一個新產(chǎn)品，滿足需要清肝明目的消費者的需求。具有推廣價值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及到糕點，更具體涉及到一種清肝明目的桃片。

背景技術(shù)

桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁等原料冷做而成的糕點。合川桃片是重慶特產(chǎn)，是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。桃片由上下兩層面料和中間一層心料組成，桃片的制作工藝已有悠久的歷史，它主要由糯米炒作制、糯米粉碎、潤粉、核桃仁制作、輔料制作、煮糖、攪糖、配料、擦粉、裝缽、燉糕、蒸糕、切糕、檢驗、包裝等二十多道工序加工而成，目前，桃片存在的最大缺陷就的大眾化，桃片保質(zhì)、保鮮期較短，不能滿足個性化的需求，為此，有待開發(fā)一些個性化品種的桃片，以滿足人們的需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的：提供一種清肝明目的桃片。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：一種清肝明目的桃片，其特征在于，它由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40-60份、攪糖粉 10-40份、麥芽糖4-6份、核桃仁6-8份、黑芝麻粉10-12份、菊花粉2-3份、桑椹粉6-8份、枸杞粉4-6份、苦瓜粉2-3份組成。

所述的清肝明目的桃片，它可由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40-60份、攪糖粉 10份、麥芽糖4份、核桃仁6份、黑芝麻粉10份、菊花粉2份、桑椹粉6份、枸杞粉4份、苦瓜粉2份組成。

所述的清肝明目的桃片，它可由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40-60份、攪糖粉40份、麥芽糖6份、核桃仁8份、黑芝麻粉12份、菊花粉3份、桑椹粉8份、枸杞粉6份、苦瓜粉3份組成。

優(yōu)化，所述的清肝明目的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉52份、攪糖粉 25份、麥芽糖6份、核桃仁8份、黑芝麻粉10份、菊花粉3份、桑椹粉8份、枸杞粉5份、苦瓜粉2份組成。

桃片在制作時，一些原料可以在市場上直接買成品，一些原料需要加工制作。糯米粉是經(jīng)過糯米清洗、糯米炒制、糯米粉粹、篩粉、潤粉后制成；攪糖粉是經(jīng)過白砂糖、麥芽糖、食用油、水按一定的重量比進(jìn)行配料，然后經(jīng)過熬制、攪糖、冷卻、揉制后制成；黑桃仁需用麥芽糖漿制；其它原料制成粉劑。在桃片的制作中，還可以及少量添加一些食品添加劑，如檸檬酸、脫氫乙酸鈉等，爭強桃片的保鮮能力。桃片原料混合，再裝缽、燉糕、蒸糕、切糕、檢驗、包裝而成。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種清肝明目的桃片，不但具有香甜桃片的基本風(fēng)格，而且具有清肝明目的功效，是桃片中的又一個新產(chǎn)品，滿足需要清肝明目的消費者的需求。具有推廣價值。

具體實施方式

下面通過實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。

實施例1

一種清肝明目的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40-60克、攪糖粉 10-40克、麥芽糖4-6克、核桃仁6-8克、黑芝麻粉10-12克、菊花粉2-3克、桑椹粉6-8克、枸杞粉4-6克、苦瓜粉2-3克組成。

實施例2

一種清肝明目的桃片，它由以下重量份配比的原料物混合組成：糯米粉40-60克、攪糖粉 10克、麥芽糖4克、核桃仁6克、黑芝麻粉10克、菊花粉2克、桑椹粉6克、枸杞粉4克、苦瓜粉2克組成。

實施例3