[發明專利]一種五谷豆漿粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201611132064.2
• 申請日: 2016-12-09
• 公開（公告）號: CN106578099A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 何倩
• 申請（專利權）人: 廣西民族大學
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 北京元本知識產權代理事務所11308
• 代理人: 曹廣生

技術領域

本發明涉及一種豆漿，特別是一種五谷豆漿粉及其制備方法。

背景技術

豆漿是我國人們的傳統食品，也是一種老少皆宜的飲品，一般都以現磨豆漿為主，容易變質，且不易攜帶。

隨著生活節奏的加快，工作壓力的增大，越來越多的人容易出現腎虛、脫發等癥狀。

黑豆屬于大豆類，營養豐富，含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質；黑米是一種藥食兼用的大米，屬于糯米類。營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等營養元素；黑芝麻屬于胡麻科脂麻的黑色種子。營養豐富，含有大量的脂肪、蛋白質，糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分；這三種黑色食品皆具有補腎養發的功效。

核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用。

板栗有養胃健脾、補腎強筋的功用?！侗静菥V目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經?！背允嘲謇蹩梢砸鏆庋B胃、補腎、健肝脾。

發明內容

本發明的發明目的在于提供一種補腎養發的五谷豆漿粉及其制備方法。

本發明采用的技術方案如下：由下列按重量份的原料制成：黑豆20-50份、黑米10-30份、黑芝麻10-30份、生核桃仁10-30份、板栗仁10-30份、白砂糖20-50份。

一種五谷豆漿粉及其制備方法，其制備方法包括以下步驟：

(1)原料準備：按上述配方的材料配比，將黑豆、黑米、黑芝麻用冷開水浸泡6-8小時；

(2)磨漿：按上述配方的材料配比，將準備好的原料加入純凈水磨漿，過濾將殘渣分離，重復磨漿2-3次，得生漿；

(3)減壓濃縮：將得到的生漿加入白砂糖，充分溶解后減壓濃縮；

(4)噴霧干燥：將減壓濃縮后得到的豆漿進行噴霧干燥，得到豆漿粉。

本發明的有益效果是采用特殊加工工藝，將五谷豆漿制作成豆漿粉，不添加防腐劑，營養安全，易于攜帶，適合現在上班族的快節奏生活，同時又具有健腦、補腎、養發等功效，口感順滑又可飽腹，老少皆宜。

具體實施方式

實施例1：一種五谷豆漿粉及其制備方法，由下列按重量份的原料制成：黑豆20克、黑米10克、黑芝麻10克、生核桃仁10克、板栗仁10克、白砂糖20克。

實施例2：一種五谷豆漿粉及其制備方法，由下列按重量份的原料制成：黑豆40克、黑米25克、黑芝麻25克、生核桃仁25克、板栗仁25克、白砂糖40克。

實施例3：一種五谷豆漿粉及其制備方法，由下列按重量份的原料制成：黑豆50克、黑米30克、黑芝麻30克、生核桃仁30克、板栗仁30克、白砂糖50克。

一種五谷豆漿粉及其制備方法，其制備方法包括以下步驟：

(1)原料準備：按上述配方的材料配比，將黑豆、黑米、黑芝麻用冷開水浸泡6-8小時；

(2)磨漿：按上述配方的材料配比，將準備好的原料加入純凈水磨漿，過濾將殘渣分離，重復磨漿2-3次，得生漿；

(3)減壓濃縮：將得到的生漿加入白砂糖，充分溶解后減壓濃縮；

(4)噴霧干燥：將減壓濃縮后得到的豆漿進行噴霧干燥，得到豆漿粉。