[發(fā)明專利]豆干壓切包裝裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611131498.0
• 申請(qǐng)日: 2016-12-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106697367B
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-10-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 肖金容
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶市川瑞俞廚食品有限公司
• 主分類號(hào): B65B11/50
• 分類號(hào): B65B11/50;B65B63/00;B65B25/00;B26D1/29;B26D1/40;B26D1/36
• 代理公司: 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50217
• 代理人: 隋金艷

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種豆干壓切包裝裝置，包括傳送皮帶、空心軸、成型輥、與傳送皮帶平齊的包裝臺(tái)和包裝臺(tái)上方的壓膜機(jī)，成型輥固定在空心軸上，空心軸的空腔形成氣道，成型輥的外圓表面沿成型輥的軸向均布有多個(gè)條形槽，條形槽內(nèi)設(shè)有多個(gè)垂直于空心軸的隔板，各個(gè)隔板將條形槽分隔出若干個(gè)方形格，隔板朝著成型輥表面的一側(cè)邊緣為鋸齒狀，成型輥的內(nèi)部沿成型輥的徑向設(shè)有氣管，氣管一端與氣道連通，另一端與條形槽連通，條形槽內(nèi)壁上均焊接有壓切刀片。本發(fā)明利用成型輥上的方形格壓切豆干，方形格形狀固定，壓切出的豆干形狀統(tǒng)一，不需單獨(dú)篩分，豆干卸出方形格即時(shí)就進(jìn)行壓膜包裝，未經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間留滯，防止豆干滋生細(xì)菌。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種豆干壓切包裝裝置。

背景技術(shù)

豆干是豆腐干的簡(jiǎn)稱，是豆腐的再加工制品，豆干咸香爽口，硬中帶韌，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、含有大量蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。由于豆干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和咸香口味，豆干制成的各種小吃很受歡迎。

制作豆干小吃時(shí)，需要將添加了調(diào)理或者鹵制后的豆干切成小塊以方便包裝成袋，現(xiàn)有技術(shù)中切豆干通常是采用大的切刀進(jìn)行，這種切塊裝置存在的問(wèn)題是：1.切刀笨重難以把控好切的軌跡，使得切出的豆干形狀不統(tǒng)一；2.豆干形狀不統(tǒng)一需后續(xù)包裝時(shí)再篩分，工作量較大；3.后續(xù)篩分過(guò)程中還容易弄臟豆干；4.豆干切塊后長(zhǎng)時(shí)間未包裝，容易滋生細(xì)菌。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明意在提供一種豆干壓切包裝裝置，可壓切形狀統(tǒng)一的豆干，壓切后的豆干不用單獨(dú)篩分，并且壓切后的豆干可即時(shí)包裝。

本方案中的豆干壓切包裝裝置，包括傳送皮帶、空心軸、可在傳送皮帶上向包裝臺(tái)方向滾動(dòng)的成型輥、與傳送皮帶表面平齊的包裝臺(tái)和位于包裝臺(tái)上方的壓膜機(jī)，成型輥固定在空心軸上，空心軸的空腔形成氣道，成型輥的外圓表面沿成型輥的軸向均布有多個(gè)條形槽，條形槽內(nèi)設(shè)有多個(gè)垂直于空心軸的隔板，各個(gè)隔板將條形槽分隔出若干個(gè)方形格，隔板朝著成型輥表面的一側(cè)邊緣為鋸齒狀，成型輥的內(nèi)部沿成型輥的徑向設(shè)有氣管，氣管一端與氣道連通，另一端與條形槽連通，條形槽內(nèi)壁上均焊接有壓切刀片。

本方案的原理是：讓成型輥在傳送皮帶上滾動(dòng)，由條形槽上的壓切刀片和隔板上的鋸齒邊緣對(duì)傳送皮帶上的豆干進(jìn)行壓切，剪切后的豆干塊隨成型輥的轉(zhuǎn)動(dòng)落入方形格中儲(chǔ)存；剪切完成后，成型輥滾動(dòng)到包裝臺(tái)上，從空心軸向氣道通入惰性氣體，由惰性氣體吹出方形格中的豆干塊，讓豆干塊落在事先放置好包裝下膜的包裝臺(tái)上；移出成型輥?zhàn)寜耗C(jī)將包裝上膜重合在包裝下膜上，熱塑密封包裝上膜和包裝下膜，完成豆干塊的包裝。

通入的惰性氣體能吹出方形格中的豆干塊，達(dá)到卸料的目的，而且惰性氣體能減慢豆干的氧化過(guò)程，減慢豆干變質(zhì)速度；壓切刀片焊接在條形槽內(nèi)壁上，使得剪切出來(lái)的豆干塊尺寸小于條形槽內(nèi)槽的尺寸，豆干能順利落入條形槽內(nèi)的方形格中，且豆干塊小于方形格防止豆干塊受到擠壓變形。

本方案的有益效果是：1.利用成型輥上的方形格壓切豆干，方形格形狀固定，壓切出的豆干形狀統(tǒng)一，不需單獨(dú)篩分；2.壓切后的豆干存儲(chǔ)在方形格內(nèi)，并在包裝臺(tái)上吹入惰性氣體以卸下豆干，豆干未經(jīng)其他裝置污染，更衛(wèi)生；3.豆干卸出方形格即時(shí)就進(jìn)行壓膜包裝，未經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間留滯，防止豆干滋生細(xì)菌。

進(jìn)一步，隔板中部固定有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸鉸接在條形槽兩側(cè)壁上。

隔板可以繞轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)隔板的鋸齒邊平齊壓切刀片時(shí)，將豆干剪切成塊狀，當(dāng)隔板的鋸齒邊傾斜于條形槽內(nèi)時(shí)，將豆干剪切成條狀。

進(jìn)一步，隔板朝向成型輥內(nèi)空心軸的一端插套連接有調(diào)向軸。

調(diào)向軸可以拉動(dòng)使隔板的傾斜角度發(fā)生變化，方便調(diào)整。

進(jìn)一步，隔板連接調(diào)向軸的兩側(cè)設(shè)有限位塊。

限位塊用于抵到隔板使隔板位置變化，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，調(diào)整方便。

進(jìn)一步，壓切刀片的厚度小于0.05mm。