[發(fā)明專利]一種中藥砂鍋

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611131259.5
• 申請日: 2016-12-09
• 公開（公告）號: CN106726570A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 龔素華
• 申請（專利權(quán)）人: 成都迅德科技有限公司
• 主分類號: A61J3/00
• 分類號: A61J3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種中藥砂鍋。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶土制品，經(jīng)過高溫?zé)贫桑哂型庑裕叫裕瑐鳠峋鶆颍崧忍攸c。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。由于制作工藝與原料問題，傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能干燒。針對傳統(tǒng)砂鍋的這一問題，近十年，經(jīng)過研發(fā)改良后，在原料上加入了鋰輝石，制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優(yōu)點的情況下，還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料，相對平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質(zhì)地就越酥爛。傳熱快，散熱慢，保溫能力強(qiáng)，一般砂鍋在關(guān)火5到10分鐘后，鍋內(nèi)食物還能保持接近沸騰的熱度。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內(nèi)部原料，相對平衡的環(huán)境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。現(xiàn)有的砂鍋要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。燒好食物后，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據(jù)砂鍋大小，做一個鐵圈，當(dāng)砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。 砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當(dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時，驟然放進(jìn)涼菜，鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應(yīng)該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。 從火上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。 不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。 不要干燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。

目前現(xiàn)有的砂鍋不能夠快速進(jìn)行加熱，使用不方便，只能夠采用明火進(jìn)行加熱。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明目的是提供一種能夠快速進(jìn)行加熱，使用方便，能夠適應(yīng)不同的加熱方式的中藥砂鍋。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種中藥砂鍋，包括本體、擋圈、金屬套和鍋蓋，所述擋圈設(shè)在本體上，所述擋圈與本體一體成型，所述金屬套設(shè)在本體底部，所述鍋蓋設(shè)在擋圈內(nèi)，所述鍋蓋上設(shè)置有透氣孔，所述鍋蓋中部設(shè)置有提手，所述本體兩側(cè)分別設(shè)置有壺嘴和把手，所述把手上設(shè)置有多個圓形凹槽，所述金屬套內(nèi)側(cè)設(shè)置有波浪形凸起，所述本體底部與金屬套內(nèi)側(cè)貼合，所述本體中部設(shè)置有隔板，所述隔板與本體一體成型，所述隔板呈水平設(shè)置，所述隔板上設(shè)有通孔，所述壺嘴內(nèi)側(cè)設(shè)置有檔桿。

作為優(yōu)選，所述金屬套為高溫合金套，耐高溫不易變形。

作為優(yōu)選，所述壺嘴與本體一體成型，均采用陶土燒制。

作為優(yōu)選，所述把手與壺嘴一體成型，均采用陶土燒制。

作為優(yōu)選，所述擋圈呈圓臺形設(shè)置，擋圈直徑較大的一端朝上，可以保持鍋蓋容易放置。

作為優(yōu)選，所述通孔設(shè)有兩個，使得藥液可以通過，同時可以阻擋藥材。

本發(fā)明技術(shù)效果主要體現(xiàn)在以下方面：設(shè)置的金屬套導(dǎo)熱效率高，采用明火加熱時能夠使得本體迅速受熱，同時由于采用金屬材料，可以放置在電磁爐上，從而能夠適應(yīng)不同的加熱方式進(jìn)行加熱；設(shè)置的隔板在倒出藥液時能夠阻擋藥材，避免壺嘴被阻塞，并且壺嘴內(nèi)側(cè)設(shè)置有檔桿，擋板也能夠?qū)λ幉木哂凶钃跣ЧM(jìn)一步放置壺嘴被堵塞，擋圈能夠放置煮藥過程中藥液飛濺。

附圖說明

圖1為本發(fā)明一種中藥砂鍋的結(jié)構(gòu)圖。

圖2為本發(fā)明一種中藥砂鍋的本體剖面圖。

具體實施方式

以下結(jié)合附圖，對本發(fā)明的具體實施方式作進(jìn)一步詳述，以使本發(fā)明技術(shù)方案更易于理解和掌握。