[發明專利]一種控制油脂中雙酚A和烷基酚的精煉工藝

有效

• 申請號: 201611129741.5
• 申請日: 2016-12-09
• 公開（公告）號: CN108611189B
• 公開（公告）日: 2023-02-21
• 發明（設計）人: 張敏;張海;趙洋
• 申請（專利權）人: 豐益（上海）生物技術研發中心有限公司
• 主分類號: C11B3/06
• 分類號: C11B3/06;C11B3/00;A23D9/04
• 代理公司: 上海智信專利代理有限公司 31002
• 代理人: 王潔

本發明提供了一種降低原料油脂中雙酚A和/或烷基酚的方法，該方法為于0?10℃，將所述油脂與堿液接觸，高速剪切，固液分離。采用本發明的方法，可顯著降低原料油脂中雙酚A和/或烷基酚。

技術領域

本發明涉及食用油脂領域，具體涉及一種控制油脂中雙酚A和烷基酚的精煉工藝。

背景技術

雙酚A和烷基酚，例如壬基酚(NonylPhenol,簡稱NP)均屬于環境激素類污染物。烷基酚和雙酚A(BisPhenol A,簡稱BPA)被認為是有代表性的環境內分泌干擾物。

壬基酚又稱壬基苯酚，是一類化學分子式為C6H4(OH)C9H19的幾種不同異構體的總稱。平均分子量為220，一定溫度壓力下為油狀物，略帶苯酚氣味，不易溶于水，可溶于堿性溶液及甲醇、丙酮、二甲基亞砜等有機溶劑，具有很高的油水分配系數，易沉積于淤泥中，而且性質相當穩定。

雙酚A，IUPAC名2,2-二(4-羥基苯基)丙烷，簡稱二酚基丙烷，微溶于水(25℃的溶解度在0.3-0.381g/L之間)和脂肪烴，溶于丙酮、乙醇、甲苯等有機溶劑，常溫下為白色至淺棕色片狀結晶或粉末。

他們均易溶于油脂，油脂生產中的儲油罐內壁(酚醛樹脂涂層)、塑料輸油管路、與油脂接觸部件(橡膠密封圈、墊圈)、塑料容器等；原料的種植地的土壤，種子物料的預處理程度等均有可能造成雙酚A和長鏈烷基酚(尤其是壬基酚)的污染。

目前沒有油脂及食品中雙酚A的檢測標準和食品中烷基酚含量的測定標準。也沒有相關的文章和專利來降低或控制油脂及食品中雙酚A和烷基酚的污染。相關報道集中在去除環境水中或污泥中的雙酚A和烷基酚，主要的方法有物理法，比如通過吸附的途徑而脫除，如吸附劑正交環狀糊精聚合物、活性炭脫除水中的BPA，參考文獻：趙長生,毛矛,劉宗彬,等.包埋活性炭的聚颯微球去除雙酚A的研究[J].水處理技術,2006,32(5):52～54.CN201410581507.0采用磁性納米復合材料去除水中的酚類污染物等；化學法，普遍采用氧化的方法，如光催化氧化法，參考文獻：展漫軍,楊曦,楊洪生,等.天然水體腐殖質對雙酚A光降解影響的研究[J].環境科學學報,2005,25(6):816-820.電化氧化法，參考文獻：Kuramitz H,Nakata Y,Kawasaki M,et al.Electrochemical oxidation of bisphenol Aapplication to the removal of bisphenol A using a carbon fiber electrode[J].ChemosPhere,2001,45:37～43.。臭氧氧化法等；生物法，如微生物降解，參考文獻：蔣俊.降解壬基酚和雙酚A細菌的分離、鑒定和降解性質研究[D],華東師范大學碩士學位論文，2010。

常規的油脂精煉工藝并不能很好的控制其中的雙酚A和烷基酚含量，因此有必要改良食用油脂加工工藝，以降低其含量。

發明內容

本發明的發明人通過研究發現，在低溫下，在油脂中添加適量堿溶液，高速剪切至少30min后，固液分離，得到雙酚A和/或烷基酚含量低的清油。

因此，本發明的第一個目的在于，提供一種降低油脂中雙酚A和/或烷基酚的方法。

本發明提供的方法，包括于0-10℃，將原料油脂與堿液接觸，高速剪切，固液分離。

在本發明的一些實例中，以所述原料油脂的重量計，所述堿液中的堿的用量為0.001～0.1％，和/或所述堿液濃度為1-30％，優選1-20％，更優選1-15％。

在本發明的一些實例中，所述高速剪切的剪切速率為不超過5000rpm，優選為1000-5000rpm。

在本發明的一些實例中，所述高速剪切時間大于30min，優選為120-480min。

在本發明的一些實例中，所述固液分離為離心、沉降、過濾和/或超濾中的一種或多種。