[發(fā)明專利]一種水蜜桃羊奶

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611125866.0
• 申請(qǐng)日: 2016-12-09
• 公開（公告）號(hào): CN106804723A
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曾瓊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 曾瓊
• 主分類號(hào): A23C9/156
• 分類號(hào): A23C9/156
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務(wù)所有限公司44228
• 代理人: 袁周珠

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飲料領(lǐng)域，具體涉及一種水蜜桃羊奶。

背景技術(shù)

水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽，具有防暑降溫、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸止渴、口味獨(dú)特、汁甜如蜜。目前，市場(chǎng)上的水蜜桃羊奶飲料保質(zhì)期短，導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的在于提供一種具有適合保質(zhì)期的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水蜜桃羊奶。

本發(fā)明通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)：一種水蜜桃羊奶，由生羊乳、水蜜桃汁、冰糖漿、穩(wěn)定劑、槐花蜜、食鹽、水蜜桃香精、甜橙香精、薄荷香精、磷酸氫二鈉、無菌水按照質(zhì)量比例進(jìn)行制備。

優(yōu)選地配方是，本發(fā)明所述水蜜桃羊奶包括：生羊乳700L～900L，冰糖漿 50kg～60kg，穩(wěn)定劑2kg～3kg，水蜜桃汁30kg～50kg，槐花蜜 1.5kg～2.5kg，食鹽0.1～0.12kg，水蜜桃香精1.2L～1.4L，甜橙香精0.1L～0.3L，薄荷香精0.01L～0.03L，磷酸氫二鈉1kg～1.2kg，加入無菌水至總體積為 900L～1100L。

進(jìn)一步優(yōu)選的配方是，本發(fā)明所述水蜜桃羊奶包括：生羊乳800L，冰糖漿 55kg，穩(wěn)定劑2.5kg，水蜜桃汁35kg，槐花蜜 2kg，食鹽 0.11kg，水蜜桃香精1.3L，甜橙香精0.2L，薄荷香精0.02L，磷酸氫二鈉1.1kg，加入無菌水至總體積為 1000L。

更進(jìn)一步優(yōu)選的配方是，本發(fā)明所述水蜜桃羊奶包括：生羊乳850L，冰糖漿58kg，穩(wěn)定劑2.8kg，水蜜桃汁45kg，槐花蜜2.5kg，食鹽0.12kg，水蜜桃香精1.35L，甜橙香精0.3L，薄荷香精0.025L，磷酸氫二鈉1.15kg，加入無菌水至總體積為1000L。

本發(fā)明所述的穩(wěn)定劑為符合食品加工領(lǐng)域的液態(tài)飲品穩(wěn)定劑，起到調(diào)節(jié)羊奶粘度和口感的作用。

相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明添加了水蜜桃汁，水蜜桃汁和生乳汁混合均勻，保證了營(yíng)養(yǎng)成分，通過加入槐花蜜、穩(wěn)定劑、甜橙香精、薄荷香精、磷酸氫二鈉進(jìn)一步在保鮮和口感提升方面起到良好的作用，使得水蜜桃羊奶能夠相比傳統(tǒng)的添加水蜜桃水果顆粒的飲料有更好的口感，并且能夠保存更長(zhǎng)的時(shí)間，也更能保持其營(yíng)養(yǎng)成分。

具體實(shí)施方式

結(jié)合以下實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。

實(shí)施例1 水蜜桃羊奶，包括生羊乳、水蜜桃汁、冰糖漿、穩(wěn)定劑、槐花蜜、食鹽、水蜜桃香精、甜橙香精、薄荷香精、磷酸氫二鈉、無菌水；其中，生羊乳800L，冰糖漿 55kg，穩(wěn)定劑2.5kg，水蜜桃汁35kg，槐花蜜 2kg，食鹽 0.11kg，水蜜桃香精1.3L，甜橙香精0.2L，薄荷香精0.02L，磷酸氫二鈉1.1kg，加入無菌水至總體積為 1000L。

實(shí)施例2 水蜜桃羊奶，包括生羊乳、水蜜桃汁、冰糖漿、穩(wěn)定劑、槐花蜜、食鹽、水蜜桃香精、甜橙香精、薄荷香精、磷酸氫二鈉、無菌水；其中，生羊乳850L，冰糖漿58kg，穩(wěn)定劑2.8kg，水蜜桃汁45kg，槐花蜜2.5kg，食鹽0.12kg，水蜜桃香精1.35L，甜橙香精0.3L，薄荷香精0.025L，磷酸氫二鈉1.15kg，加入無菌水至總體積為1000L。

實(shí)施例3 水蜜桃羊奶，包括生羊乳、水蜜桃汁、冰糖漿、穩(wěn)定劑、槐花蜜、食鹽、水蜜桃香精、甜橙香精、薄荷香精、磷酸氫二鈉、無菌水；其中，生羊乳700L，冰糖漿60kg，穩(wěn)定劑2kg，水蜜桃汁50kg，槐花蜜 2.5kg，食鹽0.12kg，水蜜桃香精1.4L，甜橙香精0.3L，薄荷香精0.01L，磷酸氫二鈉1.2kg，加入無菌水至總體積為 1100L。

實(shí)施例4 水蜜桃羊奶，包括生羊乳、水蜜桃汁、冰糖漿、穩(wěn)定劑、槐花蜜、食鹽、水蜜桃香精、甜橙香精、薄荷香精、磷酸氫二鈉、無菌水；其中，生羊乳900L，冰糖漿50kg，穩(wěn)定劑3kg，水蜜桃汁30kg，槐花蜜 1.5kg，食鹽0.1 kg，水蜜桃香精1.2L，甜橙香精0.1L，薄荷香精0.03L，磷酸氫二鈉1kg，加入無菌水至總體積為 900L。