[發(fā)明專(zhuān)利]一種咸魚(yú)的腌制、烘干一體化裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611115435.6
• 申請(qǐng)日: 2016-12-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108157846A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 貴港市厚順信息技術(shù)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L17/10
• 分類(lèi)號(hào): A23L17/10;A23B4/023
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開(kāi)了一種咸魚(yú)的腌制、烘干一體化裝置，本發(fā)明的裝置采用長(zhǎng)方體箱體結(jié)構(gòu)，包括箱體和箱蓋，所述的箱體內(nèi)靠近箱底位置設(shè)有擋塊，所述的擋塊上安裝有篩網(wǎng)，所述箱體內(nèi)部側(cè)壁設(shè)有多個(gè)發(fā)熱管，箱底設(shè)有調(diào)溫裝置，箱底邊緣設(shè)有電磁閥，所述箱體外設(shè)有控制顯示屏及抽真空裝置。本發(fā)明提供的裝置簡(jiǎn)單實(shí)用，自動(dòng)化程度高，集腌制、烘干為一體，提高了咸魚(yú)的加工效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及海產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種咸魚(yú)的腌制、烘干一體化裝置。

背景技術(shù)

咸魚(yú)是以鹽腌漬后，曬干的魚(yú)。是因捕撈過(guò)多，用于保存而采用的加工方法，咸魚(yú)的味道鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，易于儲(chǔ)存。咸魚(yú)方便食用，用與搭配白粥食用，是沿海居民較喜歡的一道風(fēng)味。

咸魚(yú)腌制過(guò)程簡(jiǎn)單，主要是用鹽將水調(diào)到具有一定鹽度的鹽水，將魚(yú)放里面浸泡一段時(shí)間，再將其曬干至一定含水量，即得。這種方法對(duì)于腌制條件不好調(diào)控，且曬干時(shí)間較長(zhǎng)，在加工過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致微生物及有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是解決上述問(wèn)題，提供了一種咸魚(yú)的腌制、烘干一體化裝置。

本發(fā)明的目的通過(guò)以下方式來(lái)實(shí)現(xiàn)：

一種咸魚(yú)的腌制、烘干一體化裝置，采用長(zhǎng)方體箱體結(jié)構(gòu)，包括箱體和箱蓋，所述的箱體內(nèi)靠近箱底位置設(shè)有擋塊，所述的擋塊上安裝有篩網(wǎng)，所述箱體內(nèi)部側(cè)壁設(shè)有多個(gè)發(fā)熱管，箱底設(shè)有調(diào)溫裝置，箱底邊緣設(shè)有電磁閥，所述箱體外設(shè)有控制顯示屏及抽真空裝置。

優(yōu)選的，所述靠近箱蓋的箱壁上設(shè)有電機(jī)，電機(jī)軸上設(shè)有纜繩，纜繩一端接在篩網(wǎng)上。

優(yōu)選的，所述的擋塊數(shù)量為4個(gè)，分別設(shè)在箱體內(nèi)的四個(gè)角邊上。

優(yōu)選的，所述的其中的兩個(gè)擋塊上分別安裝有鹽度探頭及溫度傳感器。

優(yōu)選的，所述的發(fā)熱管為4根，分別設(shè)于四面箱壁上。

優(yōu)選的，所述箱底的調(diào)溫裝置作用為調(diào)控和保持適宜提高腌制效率的腌制液的溫度。

優(yōu)選的，所述的箱底靠近電磁閥的位置還設(shè)有液位監(jiān)控器。

優(yōu)選的，所述的其中的一面箱壁上設(shè)有透明鋼化玻璃。

優(yōu)選的，所述的箱蓋上設(shè)有排氣扇，排氣扇上方設(shè)有密封蓋。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明提供的裝置簡(jiǎn)單實(shí)用，自動(dòng)化程度高，采用真空的腌制環(huán)境，通過(guò)調(diào)控各種腌制條件改善咸魚(yú)的肉質(zhì)，集腌制、烘干為一體，腌制后即可快速烘干，抑制了微生物及有害物質(zhì)亞硝胺的產(chǎn)生，提高了咸魚(yú)的加工效率。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本發(fā)明的平面立體圖。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)在結(jié)合附圖做進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。

如圖1-2所示，一種咸魚(yú)的腌制、烘干一體化裝置，采用長(zhǎng)方體箱體結(jié)構(gòu)，包括箱體1和箱蓋2，所述的箱體1內(nèi)靠近箱底位置設(shè)有擋塊6，所述的擋塊6上安裝有篩網(wǎng)4，所述箱體1內(nèi)部側(cè)壁設(shè)有多個(gè)發(fā)熱管11，箱底設(shè)有調(diào)溫裝置5，箱底邊緣設(shè)有電磁閥3，所述箱體1外設(shè)有控制顯示屏7及抽真空裝置8。

所述靠近箱蓋2的箱壁上設(shè)有電機(jī)9，電機(jī)9軸上設(shè)有纜繩10，纜繩10一端接在篩網(wǎng)4上。

所述的擋塊6數(shù)量為4個(gè)，分別設(shè)在箱體1內(nèi)的四個(gè)角邊上。

所述的其中的兩個(gè)擋塊6上分別安裝有鹽度探頭及溫度傳感器。

所述的發(fā)熱管11為4根，分別設(shè)于四面箱壁上。

所述箱底的調(diào)溫裝置5作用為調(diào)控和保持適宜提高腌制效率的腌制液的溫度。