[發明專利]一種咸魚的腌制、烘干一體化裝置的應用系統

在審

• 申請號: 201611115432.2
• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN108157483A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 貴港市厚順信息技術有限公司
• 主分類號: A23B4/03
• 分類號: A23B4/03;A23B4/023
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種咸魚的腌制、烘干一體化裝置的應用系統，所述的系統由控制顯示屏、PLC控制系統、抽真空裝置、溫度傳感器、鹽度探測儀、電機、調溫裝置、液位監測器、電磁閥、發熱管及排氣扇組成，所述的控制顯示屏、PLC控制系統通過線纜與抽真空裝置、溫度傳感器、鹽度探測儀、電機、調溫裝置、液位監測器、電磁閥、發熱管及排氣扇連接。本發明提供的系統通過控制顯示屏輸入調控參數、工作時間，通過PLC控制系統控制整個系統按流程運行，主要應用于咸魚的腌制、烘干一體化裝置，使咸魚的腌制、烘干一體化裝置軟硬件協同，自動化程度高，集腌制、烘干為一體，提高了咸魚的加工效率。

技術領域

本發明涉及海產品加工技術領域，尤其涉及一種咸魚的腌制、烘干一體化裝置的應用系統。

背景技術

咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚。是因捕撈過多，用于保存而采用的加工方法，咸魚的味道鮮美，并且營養價值豐富，易于儲存。咸魚方便食用，用與搭配白粥食用，是沿海居民較喜歡的一道風味。

咸魚腌制過程簡單，主要是用鹽將水調到具有一定鹽度的鹽水，將魚放里面浸泡一段時間，再將其曬干至一定含水量，即得。這種方法對于腌制條件不好調控，且曬干時間較長，在加工過程中會導致微生物及有害物質的產生。

發明內容

本發明的目的是解決上述問題，提供了一種咸魚的腌制、烘干一體化裝置的應用系統。

本發明的目的通過以下方式來實現：

一種咸魚的腌制、烘干一體化裝置的應用系統，所述的系統由控制顯示屏、PLC控制系統、抽真空裝置、溫度傳感器、鹽度探測儀、電機、調溫裝置、液位監測器、電磁閥、發熱管及排氣扇組成，所述的控制顯示屏、PLC控制系統通過線纜與抽真空裝置、溫度傳感器、鹽度探測儀、電機、調溫裝置、液位監測器、電磁閥、發熱管及排氣扇連接。

優選的，所述的PLC控制系統設于控制顯示屏內。

優選的，所述的控制系統具有腌制、烘干兩種模式。

優選的，所述的控制顯示屏可以切換三種界面：1、初始界面2、腌制界面3、烘干界面。

優選的，所述的初始界面設有篩網升降按鍵、鹽度、溫度參數顯示框、抽真空開啟鍵。

優選的，所述的腌制階段界面設有溫度、腌制時間設定輸入框。

優選的，所述的烘干畫面設有溫度、烘干時間設定輸入框。

優選的，所述的PLC控制系統運行流程如下：

a.開啟顯示屏開關，通過控制顯示屏上的鹽度參數顯示框調試好腌制液的鹽度，通過升降按鍵啟動電機將篩網升高，將魚擺放在篩網上，再將篩網降至擋塊，置于腌制液下面，蓋好箱蓋，開啟抽真空裝置；

b.切換腌制界面，設定腌制時間、腌制溫度，再切換至烘干界面，設定烘干時間、烘干溫度；

c.啟動運行系統，控制顯示屏自動切換至腌制界面，進入腌制模式，調溫裝置開始工作，自動調整腌制液至設定的溫度，腌制時間完成后，電磁閥自動開啟，腌制液排出，液位降至到液位監測器時，液位監測器將信號傳送至PLC控制系統；

d.PLC控制系統接收到信號，控制顯示屏自動切換至烘干界面，進入烘干模式，電機將篩網上升至到發熱管所在的中心位置，發熱管自動升溫至設定的溫度，排氣扇上方的密封蓋打開，排氣扇開啟，自動完成烘干時間。

本發明的有益效果是：本發明提供的系統通過控制顯示屏輸入調控參數、工作時間，通過PLC控制系統控制整個系統按流程運行，主要應用于咸魚的腌制、烘干一體化裝置，使咸魚的腌制、烘干一體化裝置軟硬件協同，自動化程度高，集腌制、烘干為一體，提高了咸魚的加工效率。

附圖說明

圖1為本發明的系統工作流程圖。