[發(fā)明專利]多種微生物發(fā)酵肉雞全價(jià)飼料及其制備方法和應(yīng)用

在審

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• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN106720940A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭宏;王德培;李潔;張孟陽;馬鑫;楊建松
• 申請（專利權(quán)）人: 天津牧豐飼料有限公司;天津科技大學(xué)
• 主分類號: A23K10/18
• 分類號: A23K10/18;A23K10/12;A23K50/75;A23K40/00
• 代理公司: 天津市杰盈專利代理有限公司12207
• 代理人: 朱紅星

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于微生物發(fā)酵飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種發(fā)酵肉雞全價(jià)飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

抗生素作為動(dòng)物飼料添加劑是由于它能調(diào)節(jié)畜禽腸道微生物菌群，抑制病原菌的生長，從而了降低動(dòng)物的腹瀉率，并且有利于飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，這將提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能以及提高飼料利用率。陳代文等試驗(yàn)表明，飼料中添加黃霉素降低了仔豬腹瀉率，提高了飼料的利用率，增加了日增重。而且驗(yàn)證添加抗生素改變了腸道微生物數(shù)量，抑制一些能產(chǎn)生有害物質(zhì)的微生物的生長。另外驗(yàn)證了抗生素可以降低腸壁的厚度，使得營養(yǎng)物質(zhì)更加容易吸收。抗生素能夠增強(qiáng)畜禽的免疫功能，比如促進(jìn)免疫球蛋白的形成、增加淋巴細(xì)胞數(shù)量等。

近幾十年來由于抗生素不斷的使用以及科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們開始深刻的認(rèn)識到抗生素長期并且大量應(yīng)用帶來的負(fù)面影響：(1)抗生素在畜產(chǎn)品，如肉、蛋、奶中殘留，直接威脅著人類身體健康與安全。(2)抗生素的使用引起耐藥菌株的產(chǎn)生，造成使用量日漸增多，而且由于耐藥性，原有的抗生素已起不到作用，這給畜禽疾病的治療帶來很大麻煩。(3)抗生素的濫用會引起動(dòng)物內(nèi)源性感染或二重感染。(4)抗生素的長期而且不科學(xué)的大量使用，破壞了畜禽細(xì)胞免疫、體液免疫功能，從而使部分畜禽生產(chǎn)性能受到影響。(5)抗生素可破壞腸道先天免疫力，這也是引起耐抗生素細(xì)菌感染的原因。研究發(fā)現(xiàn)，盡管抗生素能夠消滅腸道中的很多細(xì)菌，但也引起腸道先天免疫功能的損傷，這為耐抗生素細(xì)菌的繁殖提供了溫床。

發(fā)酵飼料的前身是微生態(tài)制劑，其概念最早由美國人Parker提出，從微生物生態(tài)學(xué)理論來說，微生態(tài)制劑能夠調(diào)整腸道內(nèi)微生態(tài)，維持腸道正常菌群數(shù)量和機(jī)體健康水平，它的代謝產(chǎn)物能選擇性的促進(jìn)腸道內(nèi)正常菌群生長繁殖^[29]。1908年，俄國的微生物學(xué)家諾貝爾獎(jiǎng)獲得者 Meffichnikoff 首先提出了細(xì)菌具有治療腹瀉的作用，研究得出乳酸桿菌對大腸桿菌具有抑制作用。從上世紀(jì)70年代，美國開始研究飼用微生物制劑，并取得了一些研究成果。自從美國開始使用飼用微生物以來，日本、瑞典等一些發(fā)達(dá)國家也相繼開發(fā)使用益生素來替代抗生素的使用。到80年代，日本對已經(jīng)對可適合應(yīng)用的26種益生素深入研究。法國從1991年在市場銷售已經(jīng)大約50多種用于畜禽的益生菌，并在實(shí)際生產(chǎn)中取得良好的效果。另外德、英、丹麥等國家微生態(tài)制劑在仔豬、肉牛、雞的飼料中已普遍使用。而我國對益生菌的研究比較晚，開始于80年代，在畜牧業(yè)中的應(yīng)用則是最近幾年才普及開來，這方面我們已經(jīng)落后于西方發(fā)達(dá)國家。我國1992年成立微生態(tài)學(xué)會，并把益生菌及其應(yīng)用技術(shù)列入國家“八五”科技攻關(guān)課題，經(jīng)過近幾年的研究，一些飼用微生物制劑在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖中取得了顯著的作用和效果。此外我國還引進(jìn)了日本EM微生物復(fù)合劑，在應(yīng)用中也取得了很好的效果。

發(fā)酵飼料是在人為控制的條件下，以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，通過微生物自身的生長代謝作用，將飼料原料中難以消化的大分子物質(zhì)降解成容易被畜禽消化吸收的養(yǎng)分，具體就是分解部分多糖、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子物質(zhì)，生成有機(jī)酸、可溶性多肽等小分子物質(zhì)，最終形成適口性好、營養(yǎng)豐富、活菌含量高的生物飼料。發(fā)酵飼料不僅能改善飼料原料中的營養(yǎng)成分，促進(jìn)畜禽對營養(yǎng)成分的吸收，還能降解飼料原料中可能存在的有毒物質(zhì)，同時(shí)還能減少甚至代替抗生素的使用，提高了動(dòng)物的健康水平，從而保證了食品的安全性。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明公開了多種微生物發(fā)酵肉雞全價(jià)飼料的制備方法和應(yīng)用，以取代抗生素的添加提高飼料利用率，增加肉雞的免疫功能和生產(chǎn)性能。

本發(fā)明公開的技術(shù)內(nèi)容如下：

一種用于發(fā)酵肉雞全價(jià)飼料的液體菌液，其特征在于它是由芽孢菌、乳酸菌混菌組合而成；其中芽孢菌與乳酸菌接種比例為2:1~3:1（v/v），所述的芽孢菌指的是：芽孢菌Y1與芽孢菌Y2接種比例為2:1（v/v），乳酸菌指的是：乳酸菌L1和乳酸菌L2接種比例為1:2（v/v）；所述的芽孢菌Y1指的是枯草芽孢桿菌（CGMCC 1.504），芽孢菌Y2指的是解淀粉芽孢桿菌（CGMCC3413），乳酸菌L1指的是嗜酸乳桿菌（CGMCC1.2686），乳酸菌L2指的是糞腸球菌（CGMCC1.130）。

本發(fā)明進(jìn)一步公開了采用液體菌液進(jìn)行肉雞全價(jià)飼料發(fā)酵的制備方法，其特征在于，包括以下步驟；

1）將肉雞全價(jià)植物性原料粉碎，與水混合均勻，外加水量46%~56%（v/w）；