[發明專利]一種亞麻籽油的提取方法

有效

• 申請號: 201611113926.7
• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN106635389B
• 公開（公告）日: 2020-05-08
• 發明（設計）人: 陳安國;楊繼國;李德芳;李建軍;唐慧娟;黃思齊;李輝;趙立寧
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院麻類研究所
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/10
• 代理公司: 長沙永星專利商標事務所(普通合伙) 43001
• 代理人: 周詠;林毓俊

本發明涉及一種亞麻籽油的提取方法，采用堿性乙醇與亞臨界丙烷混合溶劑為提取介質，在35~60℃、0.3~0.8Mpa的條件下提取，提取后將原料與提取液分離，由提取液脫除溶劑后得到亞麻籽油。整個操作過程溫度≤60℃，更有利于亞麻籽油、木酚素等功效成分的穩定，而且脫脂后的亞麻籽粕未變色變性，還可進行亞麻籽膠提取等二次深度開發；采用了以乙醇與亞臨界丙烷混合溶劑為提取介質的提取亞麻籽油的方法，一步獲得了高木酚素含量、高亞麻酸含量的功能性亞麻籽油，附加值更高；過程操作簡單快速，能耗低，提取效率高，有利于原料的綜合利用和高附加值加工。

技術領域

本發明涉及一種植物油脂的制備方法，具體涉及一種亞麻籽油的提取方法。

背景技術

亞麻（Linum usitatissimum L）又稱胡麻，是最古老的作物之一, 有油用、纖維用、油纖兩用三個品種，種籽均可榨油。亞麻籽已經成為世界第七大油料作物和我國第四大油料作物。近幾十年來，亞麻籽中的生物活性成分逐漸為研究者所發現和認識，首先就是亞麻籽油，它含有14~18%的亞油酸和高達45~52%的亞麻酸，對心血管疾病的疫防有極大幫助。作為ω-3 多不飽和脂肪酸的重要來源，亞麻籽油已經成為魚油的重要替代品。亞麻籽中豐富的可溶性的膳食纖維—亞麻籽膠也引起了研究者的關注，它以多糖為主，具有高粘度、強持水性、優良的乳化性、發泡性及穩定性，可降低血脂，并具有減肥美容及營養保鍵作用。近年來，亞麻籽中富含的植物雌激素類成分，特別是含量遠高于其他作物的開環異落葉松樹脂酚（secoisolariciresinol, SECO）受到研究者的關注，SECO是一類具有弱雌激素和抗雌激素特性的重要植物雌激素，具有多種生物活性， 包括抗氧化、抗病毒和抗腫瘤等。由于亞麻籽中富含的多種生物活性成分，美國國家癌癥研究所已把亞麻籽列為6種抗癌植物研究對象之一，其開發利用已成為開發功能性食品和食品配料的熱點。

目前亞麻籽的加工主要以提取油脂為主，大多采用的是傳統植物油提取工藝壓榨法和浸出法，涉及到的熱過程對富含亞麻酸的亞麻籽油的穩定極為不利，而亞麻籽榨油后的餅粕用作飼料，未作深加工，利用率不高。

亞麻木酚素的提取純化研究正在不斷開展中，以傳統的有機溶劑萃取為主，所用的溶劑主要是甲醇、乙醇、丙酮等，采用的技術包括微波輔助提取、 超聲輔助提取、超臨界提取、加速溶劑提取等，但溶劑消耗量大，耗時較長，提取效率也低。有嘗試采用亞臨界水從脫脂亞麻籽粉中提取木酚素，這種加速溶劑提取法避免了有機溶劑的使用，得率也令人滿意，但是該方法的設備投入和操作條件要求較高，尚不適宜工業化應用（Journal of FoodEngineering, 2006, 77: 1087-1095）。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術存在的缺點，提供一種亞麻籽油的提取方法，能夠簡單快速的獲得高木酚素含量、高亞麻籽油提取率的功能性亞麻籽油。

經大量實驗研究，本發明采用乙醇與亞臨界流體狀態的丙烷混合溶劑為提取介質提取亞麻籽油。采用乙醇可以將極性較強的木酚素提取出來。由于提取過程中涉及到的乙醇和木酚素的極性相對較強，所以選擇辛醇-水分配系數lg Kow小于2.5的丙烷為亞臨界提取的提取介質。

由于亞麻籽中木酚素分子是以結合兩個葡萄糖分子的前體物形式存在，因而整個分子的極性較大，親水性強，易溶于含水溶劑中，為了達到同時提取油脂和木酚素的目的，采用了堿性乙醇溶液（例如溶解有氫氧化鈉的乙醇）來提取，在提取的過程中木酚素前體物堿水解釋放出木酚素，極性降低更容易和亞麻籽油一起被提取出來，簡化了操作過程。

具體來說，本發明的技術方案為：一種亞麻籽油的提取方法，采用堿性乙醇與亞臨界丙烷混合溶劑為提取介質，在35~60℃、0.3~0.8Mpa的條件下提取，提取后將原料與提取液分離，由提取液脫除溶劑后得到亞麻籽油。

在一個具體實施方式中，亞麻籽在提取前經過預處理，預處理包括粉碎的步驟。