[發明專利]一種榴蓮披薩

在審

• 申請號: 201611113316.7
• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN108157455A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 韓鄭兵
• 申請（專利權）人: 韓鄭兵
• 主分類號: A21D13/41
• 分類號: A21D13/41
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種榴蓮披薩，包括以下重量份的原料：面粉260～300份；榴蓮200～420份；水160～180份；奶酪200～220份；奶油10～20份；糖30～60份；食鹽5～7份；干酵母3～7份。本發明的榴蓮披薩改變了傳統披薩高熱量、營養不均衡、不易消化的特點，不僅熱量低，而且營養豐富均衡、易消化、軟韌適中。

技術領域

本發明屬于食品領域，尤其涉及一種榴蓮披薩。

背景技術

披薩發源于意大利，通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬和其他配料。傳統西式披薩的脂肪含量過高、營養不均衡，口味單一，已經難以滿足人們的需求。

發明內容

本發明的目的是提供一種榴蓮披薩，用以提高其品質。

一種榴蓮披薩，包括以下重量份的原料：面粉260～300份；榴蓮200～420份；水160～180份；奶酪200～220份；奶油10～20份；糖30～60份；食鹽5～7份；干酵母3～7份。 。

榴蓮的營養價值極高，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。本發明的披薩改變了傳統披薩高熱量、營養不均衡、不易消化的特點，制備的榴蓮披薩熱量低、營養豐富且均衡、易消化。

具體實施方式

實施例1：

一種榴蓮披薩，包括以下重量份的原料：面粉260～280份；榴蓮210～320份；水160～180份；奶酪200～210份；奶油10～20份；糖30～60份；食鹽5～7份；干酵母3～7份。