[發明專利]家用型超細精磨飲品機

在審

• 申請號: 201611112057.6
• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN106618222A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 張裕中;高青令
• 申請（專利權）人: 江蘇東方名廚食品科技有限公司
• 主分類號: A47J31/42
• 分類號: A47J31/42;A47J31/44;A47J43/046;A47J43/07
• 代理公司: 無錫市大為專利商標事務所(普通合伙)32104
• 代理人: 曹祖良

技術領域

本發明涉及現磨飲品設備，具體地說是一種家用型超細精磨飲品機，屬于家用與商用電器設備技術領域。

背景技術

隨著人們愈來愈重視飲食健康，現磨現做的飲品因其具有直觀可視、可無添加、新鮮營養、好吃健康等特點深受人們的喜愛，市面上現磨飲品設備如榨汁機、調理機、豆漿機、沙冰機、破壁機等市場需求量也在不斷增大。但是，這些現磨飲品設備存在的共性問題是：無法將五谷雜糧、大豆堅果、水果蔬菜所含的皮渣纖維全部超細粉碎達到口感細膩、醇厚滑爽的細微程度。所以，為了使現磨飲品具有較好的口感，通常也只有采用取汁除渣的過濾方法來得到具有細膩滑爽的飲品。制作食品飲料時將皮渣纖維丟棄不僅降低了食品原料的利用率、產生環境污染，而且把人體所需的天然植物纖維及其微量營養元素給白白浪費掉了。為了能使現磨飲品機在制作飲料時能達到食品原料全利用與無渣化的效果，人們將調理機、沙冰機、破壁機的轉速不斷提高，目前已推出每分鐘轉速高達5萬轉以上的機器，但這種沒從粉碎機理分析對刀頭結構進行突破、一味提高刀頭轉速的做法，不僅得不到滿意的粉碎效果，而且縮短了機器的壽命、增大了機器的噪音。

吸了水的植物皮渣纖維韌性極強，就如同一束放在水里浸泡后的棉紗線一樣，采用壓榨、斬拌與捶打的方法是無法將它進行有效的粉碎，而只要采用一把剪刀，對它輕輕一剪就被剪斷。就是說，一把剪刀有兩片剪刀片，只有這兩把剪刀片相互作用時才能對韌性纖維物料進行有效的剪切粉碎。目前，調理機、豆漿機、沙冰機、破壁機其粉碎刀頭都是由數片刀片組成，在粉碎過程中每一片刀片都是單獨對物料進行“高速斬拌”的粉碎方式，這就是為什么粉碎效率不高、粉碎細度不細的根本原因。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術中存在的原理與結構不足，提供一種家用型超細精磨飲品機，其結構巧妙，設計合理，采用粗破碎、粗粉碎、細粉碎和超細粉碎和均質乳化相結合的粉碎方法，對加水后的植物顆粒物料進行粉碎與循環粉碎，粉碎的效率高，粒度細，飲品穩定性好，機器清洗方便。

按照本發明提供的技術方案：家用型超細精磨飲品機，包括機殼，其特征在于：所述機殼內設有支撐架，在支撐架上安裝有粉碎頭裝置和電機；所述粉碎頭裝置包括粉碎腔體、破碎刀頭、動刀盤、定刀盤、料斗、三通循環管和出料閥，所述粉碎腔體設置在電機上方并安裝固定，所述電機輸出軸穿過粉碎腔體底部伸入到粉碎腔體內部，所述破碎刀頭安裝在電機輸出軸上并位于粉碎腔體的入口處；所述動刀盤設置在電機輸出軸上并能夠跟隨電機輸出軸同步旋轉，動刀盤上設有若干個動刀圈，在動刀圈上設有若干把動刀片；所述定刀盤固定安裝在粉碎腔體上端，定刀盤上設有若干個定刀圈，在定刀圈上設有若干把定刀片；所述動刀圈與定刀圈相互嵌入排列；所述料斗設置在粉碎腔體上方，料斗與定刀盤密封連接，料斗的出口與粉碎腔體的入口相連通；所述三通循環管的進料口與粉碎腔體的出口連接，三通循環管的出料口伸出至機殼外部并安裝出料閥，三通循環管的回料口通過回料管與料斗上部連通。

作為本發明的進一步改進，在動刀盤上，靠中心的動刀圈的動刀片之間的間隙大，越往外的動刀圈的動刀片之間的間隙越小；在定刀盤上，靠中心的定刀圈的定刀片之間的間隙大，越往外的定刀圈的定刀片之間的間隙越小。

作為本發明的進一步改進，相鄰動刀片之間的間隙可控制小至0.025mm。

作為本發明的進一步改進，相鄰定刀片之間的間隙可控制小至0.025mm。

作為本發明的進一步改進，所述動刀圈安裝在動刀盤上并可裝拆，所述動刀片一體設置在動刀圈上或以可裝拆方式安裝在動刀圈上；所述定刀圈安裝在定刀盤上并可裝拆，所述定刀片一體設置在定刀圈上或以可裝拆方式安裝在定刀圈上。

作為本發明的進一步改進，所述動刀圈與相鄰定刀圈之間的間隙可控制小至0.08mm。

作為本發明的進一步改進，所述定刀盤與粉碎腔體之間、所述三通循環管的進料口與粉碎腔體的出料口之間分別通過快接卡箍連接。

作為本發明的進一步改進，所述破碎刀頭包括破碎軸和多片刀片，所述破碎軸與電機的輸出軸同軸連接，多片刀片周向均布設置在破碎軸上端。

作為本發明的進一步改進，所述電機固定安裝在支撐架上，電機的機殼上設有支撐座，所述粉碎腔體固定安裝在所述支撐座上。

作為本發明的進一步改進，所述料斗配有蓋子。

本發明與現有技術相比，具有如下優點：