[發明專利]一種紫蘇渣餅干

在審

• 申請號: 201611111641.X
• 申請日: 2016-12-06
• 公開（公告）號: CN108142529A
• 公開（公告）日: 2018-06-12
• 發明（設計）人: 趙金娥
• 申請（專利權）人: 趙金娥
• 主分類號: A21D13/80
• 分類號: A21D13/80;A21D2/36;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種紫蘇渣餅干，所述餅干由以下重量份原料組成：面粉15?30份，紫蘇渣15?20份，橄欖油3?5份，紅糖3?5份，植物油4?6份，泡打粉0.04?0.10份，食用堿0.02?0.05份。本發明將以紫蘇渣作為主原料，研制出富含營養的餅干，既能為紫蘇產業增加更高的經濟附加值，又能為群眾提供一種全新的健康功能餅干。

技術領域

本發明屬于食品領域，尤其涉及一種紫蘇渣餅干。

背景技術

紫蘇為唇形科一年生草本植物，具有特異的芳香，嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用于風寒表癥，見惡寒、發熱、無汗等癥，常配生姜同用。紫蘇還可治療脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。

發明內容

本發明的目的是提供一種紫蘇渣餅干，達到具有散表寒，發汗的目的。

一種紫蘇渣餅干，其技術方案是所述餅干由以下重量份原料組成：面粉15-30份，紫蘇渣15-20份，橄欖油3-5份，紅糖3-5份，植物油4-6份，泡打粉0.04-0.10份，食用堿0.02-0.05份。

與普通餅干比，所得紫蘇餅干具有明顯的紫蘇清香味，可散表寒，發汗，長期食用對治療冠心病及高血脂有明顯療效。既能為紫蘇產業增加更高的經濟附加值，又能為群眾提供一種全新的健康功能餅干。

具體實施方式

實施例1：

一種紫蘇渣餅干， 將面粉19份和水混合，并攪拌均勻，依次加入橄欖油3.5份、紅糖3.5份， 植物油4.5 份、泡打粉0.08份、食用堿0.03份，攪拌成面團，揉打光滑；將亞麻籽烤熟，研磨，得到亞麻籽粉，待用；將面團制成餅坯，壓平烘烤，得到紫蘇渣餅干。