[發(fā)明專利]一種利用山核桃生產(chǎn)加工廢棄物制作金針菇栽培料的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611111536.6
• 申請日: 2016-12-06
• 公開（公告）號: CN108147866A
• 公開（公告）日: 2018-06-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 吳鵑
• 申請（專利權(quán)）人: 吳鵑
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;C05F17/00
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本發(fā)明為一種金針菇栽培料，其特征在于以山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑為主要原料，輔以玉米芯、甘蔗渣、麩皮、大豆粉、輕質(zhì)碳酸鈣等輔料，栽培料的含水量為63％?65％。本發(fā)明內(nèi)容還包括該栽培料的制作方法。本發(fā)明的優(yōu)點在于：一是山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑，經(jīng)過日光暴曬、二次發(fā)酵或堆積陳化處理，既降解了有毒抑菌物，又使木質(zhì)素、纖維素等大分子物質(zhì)分解為有利于金針菇菌絲吸收的簡單物質(zhì)，促進了金針菇菌絲的生長；二是栽培料配比合理，菌料透氣性好、保水性強，金針菇出菇整齊，產(chǎn)量高，其生物學(xué)效率達110.8％?121.3％；三是不僅為山核桃樹枝、蒲殼、果殼的無害化處理提供了一個解決辦法，還為金針菇栽培找到了一種新的基質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明利用山核桃生產(chǎn)加工廢棄物制作金針菇栽培料，包括栽培料的配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

金針菇又名冬菇，因其菌柄形狀和色澤極象金針菜，故稱金針菇。金針菇滑嫩味美、營養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸，氨基酸總含量高達20.9％，其中，44.5％又為人體所必需的8種氨基酸，明顯高于一般菇類；由于賴氨酸和精氨酸含量也比較高，因此，經(jīng)常食用金針菇對兒童腦細(xì)胞的發(fā)育也十分有利。

金針菇屬弱木腐生真菌，具有分解木質(zhì)素、纖維素的能力，所以一直來，菇農(nóng)都是以木屑和棉籽殼作為栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽殼的價格持續(xù)上漲，因此各生產(chǎn)單位都十分重視對價廉物美的替代原料的物色。

山核桃樹屬胡桃科山核桃屬，是一種木本油料樹種，其果子山核桃為世界性干果，全世界共有18個種，3個亞種。山核桃在我國有著悠久的栽培歷史，至今有500多年，主要分布于浙、皖兩省交界的天目山區(qū)周圍，地處北緯29°-31°，東經(jīng)118°-120°，總種植面積約8.67萬hm2，年產(chǎn)量2萬余噸。

在山核桃生產(chǎn)及加工過程中，會產(chǎn)生三類廢棄物。一是整形修剪后產(chǎn)生的樹枝。我國山核桃種植面積大，每年從山核桃園修剪落下的枝條數(shù)量巨大，然而，這些枝條并沒有得到合理的利用，大部分被用作薪柴；二是山核桃蒲殼(由外果皮與中果皮構(gòu)成)。山核桃鮮果采收下來，外面的一層蒲殼經(jīng)機器剝離后被廢棄，而每產(chǎn)出1斤山核桃干籽，就會有至少4斤的蒲殼。這些蒲殼，數(shù)量很大，有一部分被脫殼還林(畢竟山核桃產(chǎn)在山區(qū)，不少山高路陡的地區(qū)要做到大量還林很難實行)，而不還林的話，靠燒炭自用或當(dāng)生物農(nóng)藥，用量也實在很有限，因此大量的山核桃蒲殼被隨意丟棄或焚燒；三是山核桃果殼，即山核桃內(nèi)果皮，是木質(zhì)化石細(xì)胞層形成的硬殼。過去山核桃作為干果銷售，其果殼難以回收利用，而現(xiàn)在許多山核桃被深加工利用，為此所產(chǎn)生的山核桃果殼大量而集中，這些果殼大部分企業(yè)將其作為廢棄物進行處理，既增加生產(chǎn)成本，又污染環(huán)境。

山核桃樹枝，木材組織緊密，單位體積內(nèi)木質(zhì)素含量高；山核桃蒲殼含有較高的營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)測定，曬干的蒲殼含有木質(zhì)素約43％，纖維素約17％，氮0.56％，磷0.339％，鉀0.797％；果殼含有纖維素、木質(zhì)素等成分，其中木質(zhì)素含量約52％、纖維素約11％。以上這些組分，能為金針菇生長發(fā)育提供必需的碳源。但由于這三類廢棄物還含有生物堿及多酚類等物質(zhì)，這些物質(zhì)會抑制金針菇菌絲的生長，因此欲利用山核桃樹枝、蒲殼、果殼栽培金針菇，關(guān)鍵是要使這些抑菌物質(zhì)得以分解及揮發(fā)。

在食用菌主要栽培原料(棉籽殼、木屑)日趨短缺的今天，若把山核桃樹枝、蒲殼、果殼這些廢木質(zhì)資源替代林料栽培金針菇，不僅是一項食用菌生產(chǎn)的降本舉措，而且還是一項循環(huán)農(nóng)業(yè)及環(huán)保事業(yè)舉措。