[發明專利]一種葛根粗纖維餅干

在審

• 申請號: 201611111198.6
• 申請日: 2016-12-06
• 公開（公告）號: CN108142528A
• 公開（公告）日: 2018-06-12
• 發明（設計）人: 李廣富
• 申請（專利權）人: 李廣富
• 主分類號: A21D13/80
• 分類號: A21D13/80;A21D13/02;A21D2/36;A21D2/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供一種葛根粗纖維餅干，所述餅干由以下重量份原料組成：全麥粉200?220份、大米8～10份、葛根3～4份、牛奶30～40份、蔗糖20～30份、豬油2～10份、雞蛋3～9份、食鹽0.25～0.5份、碳酸氫鈉0.8～1份。本發明具有營養均衡、含酸量低等優點。

技術領域

本發明涉及一種餅干，尤其涉及一種葛根粗纖維餅干。

背景技術

葛根，為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊; 葛根性甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。中國人口眾多，對餅干的需求量很大，盡管目前的人均消費量依然很低，但從長期發展趨勢來看，中國擁有持續發展的廣闊空間。對餅干行業來說，大力開發具有營養和休閑雙重功能的新型餅干是今后發展餅干行業的趨勢。

發明內容

本發明的目的是提供一種葛根粗纖維餅干，用以提高其品質。

一種葛根粗纖維餅干，所述餅干由以下重量份原料組成：全麥粉200-220份、大米8～ 10份、葛根3～4份、牛奶30～40份、蔗糖20～30份、豬油2～10份、雞蛋3～9份、食鹽0.25～0.5份、碳酸氫鈉0.8～1份。

本發明以葛根作為主原料，研制出營養豐富的餅干，既能為葛根產業增加更高的經濟附加值，又能為群眾提供一種全新的健康功能餅干。

具體實施方式

實施例1：

一種葛根粗纖維餅干， 將葛根粉碎清洗后，用酸浸泡，過濾漂洗至中性，再用堿處理，漂洗至中性，干燥后粉碎。將全麥粉200份、大米8份、葛根3份、牛奶30份、蔗糖20份、豬油2份、雞蛋3份、食鹽0.25份、碳酸氫鈉0.8份混合均勻后烤制即成。