[發(fā)明專利]有機(jī)酸甘油脂肪酸酯的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201611111015.0 | 申請(qǐng)日： | 2016-12-06 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108147966A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-06-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 丁磊 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 青島綠谷生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C07C69/30 | 分類號(hào)： | C07C69/30;C07C69/68;C07C67/08 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島市城*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 有機(jī)酸甘油脂肪酸酯 制備 催化劑氫氧化鈉 有機(jī)化學(xué) 合成 甘油脂肪酸酯 食品乳化劑 合成技術(shù) 磷酸作用 氫氧化鉀 乳化性能 體積增大 植脂奶油 組織結(jié)構(gòu) 面團(tuán) 有機(jī)酸 加熱 硫酸 面包 蛋糕 賦予 | ||
1.有機(jī)酸甘油脂肪酸酯的合成方法，其特征在于，所述的有機(jī)酸甘油脂肪酸酯為醋酸甘油硬脂酸酯，其合成方法如下：在反應(yīng)釜中加入醋酐186Kg，甘油硬脂酸酯1050Kg，催化劑磷酸1.2Kg，加熱到130-145℃進(jìn)行乙酰化反應(yīng)1-1.5個(gè)小時(shí)，繼續(xù)升溫至160℃，不出酸后先降溫到100℃，然后抽真空升溫至165℃保持30分鐘沒(méi)有酸抽出為止，酸值小于6.0毫克KOH/克后，降溫至60℃精制，制得醋酸甘油硬脂酸酯。
2.有機(jī)酸甘油脂肪酸酯的合成方法，其特征在于，所述的有機(jī)酸甘油脂肪酸酯為醋酸甘油月桂酸酯，其合成方法如下：在反應(yīng)釜中加入醋酐408Kg，甘油月桂酸酯550Kg，催化劑硫酸0.8Kg，加熱到130-145℃進(jìn)行乙酰化反應(yīng)1-1.5個(gè)小時(shí)，繼續(xù)升溫至160℃，不出酸后先降溫到100℃，然后抽真空升溫至165℃保持30分鐘沒(méi)有酸抽出為止，酸值小于6.0毫克KOH/克后，降溫至60℃精制，制得醋酸甘油月桂酸酯。
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