[發(fā)明專利]一種硒多糖鐵抗氧化劑的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611109094.1
• 申請日: 2016-12-06
• 公開（公告）號: CN106749720B
• 公開（公告）日: 2019-03-12
• 發(fā)明（設計）人: 陳文娟
• 申請（專利權(quán)）人: 漳州城市職業(yè)學院
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;A61K36/185;A61P39/06;A61P3/12;A61P3/02;A61K33/04;A61K33/26
• 代理公司: 福州君誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 35211
• 代理人: 李晶

本發(fā)明公開了一種硒多糖鐵抗氧化劑的制備方法，首先制備掃帚菜多糖提取液，然后將硝酸溶液、鐵粉、硒源和三聚磷酸鈉在超聲清洗機中超聲5?10min，所述硒源為亞硒酸鈉、亞硒酸氫鈉或硒酸鉀，然后加入掃帚菜多糖提取液并繼續(xù)超聲；超聲結(jié)束后，往反應體系中加入氫氧化鈉溶液，直至反應出現(xiàn)棕紅色沉淀，靜置，離心，收集濾液，往濾液中加入無水乙醇，混勻后置于?4℃條件下，靜置過夜，過濾，收集沉淀并進行冷凍干燥，得到硒多糖鐵抗氧化劑。本發(fā)明的硒多糖鐵抗氧化劑在提高機體抗氧化性能的同時，還可以作為補硒劑和補鐵劑，維持機體的正常生理功能，產(chǎn)品中還含有從掃帚菜葉中提取的活性物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿通淋的功效，具有一定的藥用價值。

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及抗氧化劑制備領域，具體涉及一種硒多糖鐵抗氧化劑的制備方法。

背景技術(shù)

掃帚菜，又名地膚，別名掃帚苗、鐵掃帚、野菠菜，藜科一年生草本植物，主要生長在田邊、路旁、荒地、村落及庭院內(nèi)。掃帚菜的營養(yǎng)成分較為齊全，一些維生素、氨基酸、微量元素的含量較常見蔬菜含量要高,并且有一定的藥用價值，掃帚菜有清濕熱和利小便的功能，掃帚菜是補充人體營養(yǎng)及保健的綠色食品。

鐵元素是維持機體正常生理功能和生化代謝所必需的微量元素，是體內(nèi)多種細胞酶的構(gòu)成組分，在細胞的生物氧化代謝中發(fā)揮著重要作用

中國營養(yǎng)學會1998年10月修訂的“每日膳食營養(yǎng)素供給量”已將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一。硒在人體內(nèi)無法合成，所以要滿足人體對硒的需求，就需要每天補充硒。科學考察表明，硒還可以與其他的一些重金屬元素有拮抗作用，所以食用富硒食品既可以增強體質(zhì)，達到預防疾病的目的，還可以預防人體重金屬元素中毒。

抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產(chǎn)者、消費者帶來良好的經(jīng)濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。

因此，研發(fā)一種食品抗氧化劑，使其不僅具有提高機體抗氧化性能的作用，又可以作為補硒劑和補鐵劑，具有重要的意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種硒多糖鐵抗氧化劑的制備方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種硒多糖鐵抗氧化劑的制備方法，其特征在于：其包括以下步驟：

1)掃帚菜葉前處理：

將掃帚菜葉洗凈，自然晾干，粉碎；

然后在無水乙醇中加入上述粉碎后的掃帚菜葉，浸泡，過濾并收集濾渣，濾渣用石油醚進行脫脂脫色并干燥，將干燥后的濾渣置于燒瓶中，采用超聲裝置進行加熱回流；

回流結(jié)束后收集濾液，在濾液中加入一定體積的氯仿和正丁醇進行震蕩，然后離心除去蛋白和有機溶劑并抽濾，得到掃帚菜多糖提取液；

2)制備硒多糖鐵抗氧化劑：

在燒杯中加入硝酸溶液和鐵粉，反應一段時間后，加入硒源和三聚磷酸鈉，所述硒源為亞硒酸鈉、亞硒酸氫鈉或硒酸鉀，所述鐵粉、硒源和三聚磷酸鈉的質(zhì)量比為1：0.9-1：0.2-0.5，然后將燒杯置于65-70℃的超聲清洗機中超聲5-10min；

超聲結(jié)束后加入步驟1)制備的掃帚菜多糖提取液，所述掃帚菜多糖提取液與鐵粉的比例為20～25mL：0.02g；保持65-70℃恒溫，繼續(xù)超聲30-35min；

超聲結(jié)束后，往反應體系中加入氫氧化鈉溶液，當反應出現(xiàn)棕紅色沉淀時，停止加入氫氧化鈉溶液，靜置，離心，收集濾液，往濾液中加入4倍體積的無水乙醇，混勻后置于-4℃條件下，靜置過夜，過濾，收集沉淀并進行冷凍干燥，得到硒多糖鐵抗氧化劑。

所述步驟1)，粉碎后的掃帚菜葉在無水乙醇中的浸泡時間為30-40min。