[發明專利]一種茶葉的制作方法在審
| 申請號： | 201611107524.6 | 申請日： | 2016-12-06 |
| 公開（公告）號： | CN106720510A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發明（設計）人： | 甘玉祥 | 申請（專利權）人： | 雅安市友誼茶葉有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知識產權代理有限公司51230 | 代理人： | 楊保剛 |
| 地址： | 625000 四川省*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茶葉 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種茶葉的制作方法，其特征在于：包括如下步驟：
(1)攤放：將采回來的毛茶及時攤放在竹匾里，攤放厚度為6-9cm，攤放時間2-3h，使采回來的毛茶含水率降至65％；
(2)殺青：殺青包括一次殺青和二次殺青，所述一次殺青是將攤放好的茶葉放入滾筒殺青機中進行，溫度控制在130℃，殺青標準應達到以茶葉全部熟透，手感像棉花一樣松軟，所述二次殺青是將一次殺青后的茶葉放入金屬爐殺青炒干機進行殺青，所述二次殺青溫度控制在95-105℃，時間為2-3分鐘；
(3)陽光發酵：將殺青后的茶葉攤撒在晾曬器上，陳放在通風的室內，室內溫度為18-25℃，相對濕度為30％-50％，直至茶葉的干燥度達到20％-30％；把失水后的茶葉進行攤曬，攤曬的厚度為3-5cm，在陽光下晾曬24-48小時，茶葉表面溫度在25-35℃，直至茶葉的干燥度達到80％-90％；
(4)理條：將陽光發酵后的茶葉放在振動理條機中進行理條，時間為50-55min；
(5)烘干：將理條的茶葉放入烘干機進行烘干，烘干機溫度為100-120℃，至茶葉表層完全脫水，含水率控制在5％-10％。
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