[發明專利]一種南瓜蘿卜汁飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201611105924.3
• 申請日: 2016-12-06
• 公開（公告）號: CN106721706A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 賈玉山;賈鑫鑫;韓穎
• 申請（專利權）人: 賈玉山
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲料，特別涉及一種南瓜蘿卜汁飲料及其制備方法。

背景技術

南瓜富含對人體的有益的多糖、氨基酸、果膠、類胡蘿卜素及多種微量元素等物質。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，并含有免疫活性蛋白，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。南瓜中還富含人體所需的多種氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等。南瓜中果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者；果膠和纖維素還能吸附、粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升，還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，降低血液中膽固醇。南瓜含有豐富的鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑 β 胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。南瓜還可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱，現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

另外，胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;胡蘿卜素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。維生素A有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜，α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預防DNA的異常變化效果很強，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿卜素能調節細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質-木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。

芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿卜素、維生索C、維生素P等，據現代科學分析，每100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素。芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食欲、促進血液循環，還能起到醒腦提神的食療效用。含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。