[發明專利]一種益氣補血櫻桃面條及其制備方法

在審

• 申請號: 201611105854.1
• 申請日: 2016-12-05
• 公開（公告）號: CN108142807A
• 公開（公告）日: 2018-06-12
• 發明（設計）人: 張坤
• 申請（專利權）人: 張坤
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L33/10
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

本發明公開了一種益氣補血櫻桃面條，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉150?200、紅薯全粉30?40、黃豆粉10?15、血糯米20?30、南瓜10?12、龍眼8?10、櫻桃10?15、紅棗6?8、黃芪3?4、炙甘草2?3、羊乳2?3、苦瓜子1?2、櫻桃根1?2、柿蒂1?2、胡禿子4?5、營養粉5?7、食鹽1?2、食用堿0.8?1；本發明在生產工藝中沒有加入任何色素等化學添加劑，綠色安全，添加含鐵量高、益脾養胃、養顏駐容、補中益氣的櫻桃到面條中，使其水果風味濃郁，掩蓋了中藥的刺激性味道，使面條適口性好，更能夠益氣補血、養顏美容，成品面條細膩有勁道、營養豐富、香醇味美，具有良好的保健功效。

技術領域

本發明涉及一種保健面條，尤其涉及一種益氣補血櫻桃面條及其制備方法。

背景技術

中老年人由于其咀嚼功能、腸胃消化功能降低使得他們難以消化硬的食物，因此其日常主食偏愛于面食，面條就是其一，市面上有各種各樣的保健面條，但大多添加了食品添加劑，吃多對人體有害，為此本發明提供一種綠色保健面條。

發明內容

本發明克服了現有技術不足，提供了一種益氣補血櫻桃面條及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種益氣補血櫻桃面條，是由下述重量份的原料制成：

低筋面粉150-200、紅薯全粉30-40、黃豆粉10-15、血糯米20-30、南瓜10-12、龍眼8-10、櫻桃10-15、紅棗6-8、黃芪3-4、炙甘草2-3、羊乳2-3、苦瓜子1-2、櫻桃根1-2、柿蒂1-2、胡禿子4-5、營養粉5-7、食鹽1-2、食用堿0.8-1；所述營養粉是由下述重量比的原料制成：蘭香子：葡萄籽：櫻桃核＝1：1：1，米醋適量。

一種益氣補血櫻桃面條制備方法，包括以下步驟：

(1)將蘭香子、葡萄籽、櫻桃核揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制30-40分鐘，取出立即用冰水冷浸20-30分鐘，撈出瀝干，送入鍋中，倒入適量米醋，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到營養粉；

(2)將血糯米用清水浸泡6-8小時后淘洗干凈，將南瓜去皮去瓤后切丁，龍眼去殼去核，櫻桃、紅棗洗凈去核，全部送入鍋中，加入3-4倍水，小火慢燉1-2小時，冷卻后打漿，得到漿料；

(3)將黃芪、炙甘草、羊乳等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮60-70分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；

(4)將上述營養粉、漿料、中藥粉與剩余全部原料混合，粉碎至100-120目，加入適量水調制成面團，經熟化、壓延、切條、干燥、切斷后滅菌包裝，得到成品。

與現有技術相比，本發明的優點是：

本發明在生產工藝中沒有加入任何色素等化學添加劑，綠色安全，添加含鐵量高、益脾養胃、養顏駐容、補中益氣的櫻桃到面條中，使其水果風味濃郁，掩蓋了中藥的刺激性味道，使面條適口性好，更能夠益氣補血、養顏美容，成品面條細膩有勁道、營養豐富、香醇味美，具有良好的保健功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種益氣補血櫻桃面條，是由下述重量(斤)的原料制成：

低筋面粉150、紅薯全粉30、黃豆粉10、血糯米20、南瓜10、龍眼8、櫻桃10、紅棗6、黃芪3、炙甘草2、羊乳2、苦瓜子1、櫻桃根1、柿蒂1、胡禿子4、營養粉6、食鹽1、食用堿0.8；所述營養粉是由下述重量比的原料制成：蘭香子：葡萄籽：櫻桃核＝1：1：1，米醋適量。

一種益氣補血櫻桃面條制備方法，包括以下步驟：