[發(fā)明專利]一種復(fù)合保健果酒

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611105444.7
• 申請(qǐng)日: 2016-12-05
• 公開（公告）號(hào): CN107022455A
• 公開（公告）日: 2017-08-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李國(guó)良
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江百壽堂藥業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;C12G3/02;A61K36/8969;A61P1/14;A61P3/06;A61P39/06;A61P27/02;A61P35/00;A61K35/32;A61K35/644
• 代理公司: 杭州杭誠(chéng)專利事務(wù)所有限公司33109
• 代理人: 尉偉敏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健酒技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種具有口感好、提高免疫力、清理腸道病毒的復(fù)合保健果酒。

背景技術(shù)

玉竹，學(xué)名：Polygonatum odoratum(Mill.)Druce，為百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質(zhì)黃白色，密生多數(shù)須根。葉面綠色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原產(chǎn)中國(guó)西南地區(qū)，但野生分布很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮濕環(huán)境，適宜生長(zhǎng)于含腐殖質(zhì)豐富的疏松土壤。《本草經(jīng)集注》云“莖干強(qiáng)直，似竹箭桿，有節(jié)。”故有玉竹之名。植物的根莖可供藥用，中藥名亦為玉竹，秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復(fù)揉搓，晾曬至無(wú)硬心，曬干，或蒸透后，揉至半透明，曬干，切厚片或段用。玉竹提取類黃酮物質(zhì)與桑葉提取物脫氧野尻霉素結(jié)合形成一種新物質(zhì)——洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、血壓等作用。

在飛速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)中，由于環(huán)境的變化、工作的壓力、缺少鍛煉等因素，人們的身體會(huì)漸漸出現(xiàn)一些不良狀況，如失眠、焦慮、咳嗽、容易患感冒等，而人們對(duì)這些又不是很關(guān)心，導(dǎo)致身體狀況越來(lái)越差。保健酒是指具有特定保健功能的酒，適宜于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的。隨著人們生活質(zhì)量的逐漸提高，消費(fèi)觀念和健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，為保健酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間，人們可以通過(guò)適量飲用保健酒來(lái)調(diào)節(jié)身體機(jī)能。目前市場(chǎng)上保健酒品種多樣，配方、營(yíng)養(yǎng)、功能各不相同，但現(xiàn)有的保健酒存在功能單一、保健效果不明顯的缺點(diǎn)，而且制作工藝復(fù)雜，生產(chǎn)成本較高。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于為了解決現(xiàn)有餅干保質(zhì)期不長(zhǎng)的缺陷而提供一種具有口感好、保質(zhì)期長(zhǎng)、提高免疫力、清理腸道病毒的復(fù)合保健果酒。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種復(fù)合保健果酒，由中藥微粉、復(fù)合果汁與白果酒活性酵母制成，所述中藥微粉由以下重量份數(shù)的原料制成：獨(dú)角蓮20-30份、鹿茸20-30份、蜂蜜10-15份、玉竹水解物5-10份、黃芪20-30份、淫羊藿5-10份、山牛蒡1-3份與槲寄生3-5份；中藥微粉的粒徑為15-20微米；在2000份復(fù)合果汁內(nèi)加入15份果酒活性酵母，溫度25-28℃，發(fā)酵時(shí)間15天，得到復(fù)合果酒基，然后每公斤復(fù)合果酒基加入200g中藥微粉，陳釀3個(gè)月；精濾后勾兌成酒精度為9％，制得復(fù)合保健果酒。

作為優(yōu)選，所述的玉竹水解物的制備方法為：取新鮮玉竹地下根莖，清洗干凈后破碎過(guò)400目網(wǎng)篩，然后加入玉竹根莖重量1.2％的果膠酶、1.5％的纖維素酶，加熱至50℃，水解60mnin，制得玉竹水解物。

作為優(yōu)選，所述中藥微粉的制備方法如下：將獨(dú)角蓮、鹿茸、五味子、淫羊藿、山牛蒡與槲寄生置于85℃的純化水中，浸泡74min后煎煮，水開后保持壓力在0.5MPa、磁場(chǎng)條件下微沸45min，然后將上述煎煮液通過(guò)0.05微米的過(guò)濾器過(guò)濾，得到的濾液在0.03MPa條件下濃縮得到濃縮物；將玉竹水解物加入上述濃縮物，冷卻至15℃，加入蜂蜜，攪拌均勻后用質(zhì)量分?jǐn)?shù)95％的乙醇醇沉2h，將醇沉液過(guò)0.45微米過(guò)濾器過(guò)濾，濾液噴霧干燥得到中藥微粉。

作為優(yōu)選，噴霧干燥進(jìn)風(fēng)口溫度180℃；出風(fēng)口溫度100℃。

作為優(yōu)選，所述磁場(chǎng)條件為磁感應(yīng)強(qiáng)度0.05-1.2T。

作為優(yōu)選，復(fù)合果汁的制備方法為：取30份地稔果、20份葡萄、25份枸杞、20份仙人掌刺與10份藍(lán)莓，清洗干凈后破碎過(guò)400目網(wǎng)篩，加入各原料總重量的1.2％的果膠酶與0.8％的纖維素酶，加熱至50℃，水解60mnin，加入500份純凈水后得到復(fù)合果汁。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明具有健脾、降血脂、清除體內(nèi)自由基、明目的防癌保健功能，并且各原材料通過(guò)相互配合和促進(jìn)，對(duì)人體有益的原材料和功效大大提高，相對(duì)于單純采用單種原材料達(dá)到的效果要好兩倍，同時(shí)，通過(guò)上述各原材料之間的相互作用，使其性狀更加溫和，非常利于人體吸收，長(zhǎng)期飲用也不會(huì)產(chǎn)生副作用。并且，各原材料通過(guò)上述的重量配比配合在一起后，各原材料的味道巧妙的融合在一起，口感清新、潤(rùn)澤、清香味醇。上述各原材料組合后，長(zhǎng)期飲用還能起到活血化瘀，補(bǔ)氣健腦、烏發(fā)、防脫發(fā)、養(yǎng)顏、清潔腸道炎癥及有害菌的功能；含有豐富的維生素A、E和B族維生素和鈣、鐵等微量元素，清熱解毒，保肝養(yǎng)血；同時(shí)本發(fā)明原料的成本較低。

具體實(shí)施方式

下面通過(guò)具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的具體說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，本發(fā)明的實(shí)施并不局限于下面的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明所做的任何形式上的變通和/或改變都將落入本發(fā)明保護(hù)范圍。