[發明專利]一種可降解抗菌保鮮膜及其制備方法

有效

• 申請號: 201611105239.0
• 申請日: 2016-12-05
• 公開（公告）號: CN106700108B
• 公開（公告）日: 2020-02-07
• 發明（設計）人: 唐勇軍;代建國;喬方;金剛
• 申請（專利權）人: 深圳職業技術學院
• 主分類號: C08J5/18
• 分類號: C08J5/18;C08J7/12;C08L5/08;C08L3/02;C08K5/053
• 代理公司: 44268 深圳市君勝知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 王永文;劉文求

本發明公開了一種可降解抗菌保鮮膜及其制備方法，本發明所述可降解抗菌保鮮膜的制備方法，通過將殼聚糖溶液和淀粉溶液按一定比例混合，并加入一定體積的甘油，干燥成膜，然后通過交聯劑將抗菌肽分子的羧基與膜上殼聚糖分子的氨基進行共價交聯，得到可降解抗菌保鮮膜。采用本發明所述制備方法制備的可降解抗菌保鮮膜，具有很強的抗菌能力及良好的機械性能，可廣泛用于食品保鮮、食品包裝及餐具包裝等領域。

技術領域

本發明涉及包裝材料技術領域，尤其涉及一種可降解抗菌保鮮膜及其制備方法。

背景技術

殼聚糖（CS）是幾丁質脫去乙酰基的衍生物，由于具有生物可降解性、生物相容性及抗菌性被認為是有巨大潛力的包裝材料。淀粉被認為是包裝材料中非常有吸引力的生物大分子，尤其是直連淀粉在提高膜的機械強度方面具有獨特的優勢，同樣淀粉也具有生物可降解性和生物相容性。

目前，殼聚糖和淀粉在包裝材料行業已有應用，但是現有的采用殼聚糖和淀粉制備的保鮮膜抗菌性能明顯不足。

因此，現有技術還有待于改進和發展。

發明內容

鑒于上述現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種可降解抗菌保鮮膜及其制備方法，從而解決現有的保鮮膜的抗菌性能不足的問題。

本發明的技術方案如下：

一種可降解抗菌保鮮膜的制備方法，包括步驟：

A、制備0.5%-4%的殼聚糖的醋酸溶液和0.1%-2%的淀粉水溶液；取殼聚糖的醋酸溶液和淀粉水溶液混勻后，加入甘油，得到膜溶液；然后將膜溶液倒入模板中，30-60℃干燥24-48h后撕膜，再在50-60%濕度下，25-30℃保持12-48h，之后，浸泡、沖洗、干燥，得到保鮮膜；

B、在室溫下稱取1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亞胺鹽酸鹽和N-羥基琥珀酰亞胺溶解在磷酸緩沖液中，攪拌后得到混合液；將混合液加入裝有步驟A得到的保鮮膜的器皿中，再加入抗菌肽，然后將器皿封口，用擺床在室溫下震蕩，得到復合保鮮膜；將復合保鮮膜清洗后，25-37℃干燥24-48h，撕膜，再在50-60%濕度下放置1-3h，得到可降解抗菌保鮮膜。

所述的可降解抗菌保鮮膜的制備方法，其中，所述步驟A中，所述膜溶液中殼聚糖的質量為0.2-1.6g。

所述的可降解抗菌保鮮膜的制備方法，其中，所述步驟A中，按質量計，所述膜溶液中，殼聚糖：淀粉= 1- 16 : 1。

所述的可降解抗菌保鮮膜的制備方法，其中，所述步驟A中，甘油的加入量為所述膜溶液總體積的0.2-25%。

所述的可降解抗菌保鮮膜的制備方法，其中，所述步驟B中，稱取15-60 mg 1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亞胺鹽酸鹽和10-50 mg N-羥基琥珀酰亞胺溶解在100 ml磷酸緩沖液中，攪拌15-30min后得到混合液。

所述的可降解抗菌保鮮膜的制備方法，其中，所述步驟B中，所述膜溶液中加入0.5-100 mg抗菌肽。

所述的可降解抗菌保鮮膜的制備方法，其中，所述步驟B中，所述抗菌肽包括鱟素。

所述的可降解抗菌保鮮膜的制備方法，其中，所述步驟B中，用擺床在室溫下震蕩2-24h，得到復合保鮮膜。

所述的可降解抗菌保鮮膜的制備方法，其中，所述步驟B中，將復合保鮮膜用磷酸緩沖液和去離子水分別清洗數次后，25-37℃干燥24-48h，撕膜。

一種可降解抗菌保鮮膜，所述可降解抗菌保鮮膜采用以上所述的可降解抗菌保鮮膜的制備方法制備而成。