[發(fā)明專利]一種連城甘薯嬰兒磨牙棒

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611098401.0
• 申請(qǐng)日: 2016-12-03
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106689295A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-05-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李繼飛;李勇斌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 福建連城健爾聰食品有限公司
• 主分類號(hào): A21D13/80
• 分類號(hào): A21D13/80
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種面包，特別涉及一種連城甘薯嬰兒磨牙棒，屬烘焙食品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

甘薯本身是低熱食品， 地瓜含有豐富的粘液多糖，能夠提高人體的免疫力，而且在人體內(nèi)不容易被轉(zhuǎn)化為脂肪，加上地瓜本身的膳食纖維豐富，還含有豐富的維生素微量元素， 因此多吃地瓜不但能排毒養(yǎng)顏，減少腸癌的發(fā)生概率，還能減肥，對(duì)人身體是很有好處的。由于連城特殊的土壤氣候環(huán)境及清末至今延傳數(shù)代的特殊培植方法，所產(chǎn)的連城甘薯是薯類中的佼佼者。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，每500克連城甘薯約能產(chǎn)生熱能2658.75千焦耳（635千卡），含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克 、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克、胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生素B1、維生素B2、維生素C與尼克酸、亞油酸等 。其中維生素B1、維生素B2的含量分別比大米高6倍和3 倍，維生素C的含量是蘋(píng)果、葡萄、梨的10倍至30倍。

目前市場(chǎng)上的嬰兒磨牙棒五花八門(mén)，有可食用的磨牙餅干、磨牙棒狀食品，也有非食品的磨牙用具。這不但不利嬰兒磨牙期的磨牙效果，甚至還會(huì)危及嬰兒口腔直至身心健康。

如何讓聞名遐邇的連城甘薯衍生出更多人們喜聞樂(lè)食的復(fù)合食品，是連城甘薯深加工業(yè)者永無(wú)休止的追求。

發(fā)明內(nèi)容

為了確保嬰兒磨牙期的磨牙效果、口腔健康、身心健康的前提下，給嬰兒提供營(yíng)養(yǎng)豐富的磨牙食品，本發(fā)明公開(kāi)一種連城甘薯嬰兒磨牙棒。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種連城甘薯嬰兒磨牙棒，包括原料組成和制作工藝，原料組成按重量百分比包括連城甘薯胡蘿卜泥77%、水12.7%、果脯糖漿4.2%、蜂蜜4.2%、鹽1%、維生素C0.45%、維生素E0.45%；制作工藝包括：

A、連城甘薯胡蘿卜泥：選用優(yōu)質(zhì)的連城紅心甘薯和胡蘿卜并將其洗凈、去外皮，分別蒸熟后，按甘薯8份胡蘿卜2份的比例投入搗泥機(jī)搗成泥狀，制得連城甘薯胡蘿卜泥；

B、拌料：將連城甘薯胡蘿卜泥、水、果脯糖漿、蜂蜜、鹽、維生素C、維生素E投入到拌料機(jī)械攪拌30min制得連城甘薯兒童磨牙棒料團(tuán)；

C、成型：將料團(tuán)經(jīng)分割、模具成型后裝入烤盤(pán)進(jìn)入待烘烤狀態(tài)；

D、烘烤：將待烘烤狀態(tài)的在盤(pán)成型料團(tuán)送入烤爐烘烤，烘烤溫度65°C，烘烤時(shí)間2小時(shí)，出爐后即得含水量12~15%之間的連城甘薯兒童磨牙棒，經(jīng)冷卻、包裝即為可入庫(kù)的成品。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明以連城甘薯為主要原料，再輔以胡蘿卜和輔料經(jīng)烘烤成嬰兒喜愛(ài)形狀的磨牙棒形式，不但豐富了連城甘薯制品的形式，也給嬰兒磨牙期提供一種即是嬰兒磨牙的工具，又具有松軟適中、營(yíng)養(yǎng)豐富、香甜可口、含水適宜的嬰兒特色食品。

具體實(shí)施方式

一種連城甘薯嬰兒磨牙棒，包括原料組成和制作工藝，原料組成按重量百分比包括：

連城甘薯胡蘿卜泥 77%

水12.7%

果脯糖漿4.2%

蜂蜜4.2%

鹽1%

維生素C 0.45%

維生素E 0.45%；

本實(shí)施例的連城甘薯胡蘿卜泥是采用優(yōu)質(zhì)的連城紅心甘薯和胡蘿卜而制得；

本實(shí)施例中的各個(gè)原料均為食品級(jí) ；

連城甘薯兒童磨牙棒的制作工藝包括：

A、連城甘薯胡蘿卜泥：選用優(yōu)質(zhì)的連城紅心甘薯和胡蘿卜并將其洗凈、去外皮，分別蒸熟后，按甘薯8份胡蘿卜2份的比例投入搗泥機(jī)搗成泥狀，制得連城甘薯胡蘿卜泥；

B、拌料：將連城甘薯胡蘿卜泥、水、果脯糖漿、蜂蜜、鹽、維生素C、維生素E投入到拌料機(jī)械攪拌30min制得連城甘薯兒童磨牙棒料團(tuán)；

C、成型：將料團(tuán)經(jīng)分割、模具成型后裝入烤盤(pán)進(jìn)入待烘烤狀態(tài)；

D、烘烤：將待烘烤狀態(tài)的在盤(pán)成型料團(tuán)送入烤爐烘烤，烘烤溫度65°C，烘烤時(shí)間2小時(shí)，出爐后即得含水量12~15%之間的連城甘薯兒童磨牙棒，經(jīng)冷卻、包裝即為可入庫(kù)的成品。