[發(fā)明專利]一種香菇栽培方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611098095.0
• 申請日: 2016-12-03
• 公開（公告）號: CN106576905A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 高新紅
• 申請（專利權(quán)）人: 高新紅
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種香菇栽培方法。

背景技術(shù)

香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱，其香味濃郁，營養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸，7種為人體所必需；所含麥角甾醇，可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，有增強人體抗疾病和預防感冒的功效；香菇中的多糖有抗腫瘤作用，腺嘌呤和膽堿可預防肝硬化和血管硬化；絡(luò)氨酸氧化酶有降低血壓的功效；雙鏈核糖核酸可誘導干擾素產(chǎn)生，有抗病毒作用。民間將香菇用于解毒，益胃氣和治風破血。香菇的人工栽培在我國已有800多年的歷史，長期以來栽培香菇都用“砍花法”，是一種自然接種的段木栽培法。一直到了60年代中期才開始培育純菌種，改用人工接種的段木栽培法。70年代中期出現(xiàn)了代料壓塊栽培法，后又發(fā)展為塑料袋栽培法，產(chǎn)量有所增加，但是大規(guī)模栽培香菇普遍存在產(chǎn)量低、品質(zhì)差、污染率高、產(chǎn)量不穩(wěn)定等問題，且目前大部分香菇的栽培料多不科學、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理、抗菌抑菌能力差，栽培料價格昂貴，種植出來的香菇質(zhì)量低，這些問題都亟待解決。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服上述問題，提供一種產(chǎn)量高、品質(zhì)高、種植成本低，抗菌能力高香菇栽培方法。本發(fā)明解決上述問題的技術(shù)方案如下：一種香菇栽培方法，栽培所用培養(yǎng)料由以下重量份的原料組成：苧麻25～30份、板栗殼15～20份、桑枝屑18～27份、菊花枝10～16份、桔梗莖12～15份、石膏1～4份、麩皮12～19份、糖2～5份、木屑15～35份、磷酸二氫鉀2～5份、硫酸鎂1～4份、土元養(yǎng)殖廢料2～5份、水適量；所述木屑由榆樹6～12份、山楊3～10份、桃樹5～10份、李樹1～8份組成。優(yōu)選地，栽培所用培養(yǎng)料由以下重量份的原料組成：苧麻28份、板栗殼16份、桑枝屑20份、菊花枝12份、桔梗莖12份、石膏2份、麩皮15份、糖2份、木屑18份、磷酸二氫鉀2份、硫酸鎂1份、土元養(yǎng)殖廢料3份、水適量；所述木屑由榆樹7份、山楊5份、桃樹5份、李樹1份組成。一種香菇栽培方法，包括以下步驟：(1)培養(yǎng)料配置：按相應(yīng)重量份將苧麻、板栗殼、桑枝屑、菊花枝、桔梗莖、麩皮、木屑混合均勻，加適量水，密封發(fā)酵5～8天，然后將相應(yīng)重量份的石膏和土元養(yǎng)殖廢料加入其中，混合均勻，再將糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂溶于水加入其中，混合均勻即得培養(yǎng)料，培養(yǎng)料的含水量為55％～60％；(2)裝袋：將步驟(1)制備的培養(yǎng)料裝入聚乙烯塑料袋得棒袋，當培養(yǎng)料達到整袋的一半時，把袋提起振動，讓培養(yǎng)料落實、在壓實，最后再填充足量，袋口留7～10cm扎口；扎口時，檢查聚乙烯塑料袋上的小孔，并用膠布進行密封；(3)滅菌：將步驟(2)的棒袋放在121℃條件下蒸汽滅菌2～3h，冷卻至常溫；(4)接種：接種工具用75％的酒精進行消毒，接種前2天用5％的石碳酸向空中噴霧，對接種環(huán)境進行降塵處理，然后用硫磺點燃熏蒸房間，接種前2小時，再用紫外線燈進行消毒，最后將母種接入棒袋中得菌袋；(5)發(fā)菌培養(yǎng)：將步驟(4)得到的菌袋置于通風、干凈和無光照的培養(yǎng)室內(nèi)；培養(yǎng)前3天為萌發(fā)期，控制室內(nèi)溫度在26～28℃；接種4～6天后，接種穴四周出現(xiàn)白色絨毛狀菌絲，進入生長期，控制室內(nèi)溫度在24～26℃；接種20～25天后，菌絲生長進入旺盛期，用牙簽在接種穴上扎10～20個深0.7～1.2cm的孔，間隔10天后，用直徑為2.5～3.2mm的毛衣針加大加深所述孔，旺盛期調(diào)節(jié)堆形，疏袋散熱；(6)脫袋處理：菌袋內(nèi)布滿潔白菌絲，表面菌絲起蕾發(fā)泡且呈腫瘤狀凸起，接種穴或袋壁局部出現(xiàn)紅色時可進行脫袋，溫度控制在22～26℃，脫袋后將菌棒放于菇床的菌棒架上，菌棒間距為3～4cm；(7)轉(zhuǎn)色催蕾：向菌棒上間斷性地微噴水，拉開10℃以上的晝夜溫差，溫度控制在23～25℃，保持空氣流通，相對空氣濕度控制在80％～90％；同時，脫袋15～20天后，向菌棒上噴施微量元素液體肥；(8)采摘。進一步地，步驟(2)裝袋過程避免在陽光照射下進行。進一步地，步驟(7)中所述微量元素液體肥由鉬酸銨、硼砂、硫酸亞鐵銨、0.02％硫酸鋅、0.05％硫酸錳配制成。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：(1)本發(fā)明具有產(chǎn)量高、種植成本低，香菇成活率高、生長速度快、品質(zhì)高等優(yōu)點；(2)本發(fā)明的培養(yǎng)料中采用當?shù)氐膹U棄物桑枝屑、板栗殼和苧麻，充分利用資源，這些原料中含有豐富的纖維素，蛋白質(zhì)和糖份以及鈣、鎂、鋅等多種微量元素，能夠有效地促進菌絲的生長，使栽培出來的香菇質(zhì)地優(yōu)、口感好；培養(yǎng)料中桔梗莖含有豐富的糖類和多種氨基酸，能為食用菌菌絲提供較好的碳源和氮源，有利于菌絲的生長代謝；菊花莖中含有纖維素和一定量的木質(zhì)素，這些物質(zhì)能夠被食用菌菌絲降解為小分子物質(zhì)被吸收利用；桔梗莖和菊花莖的添加可以改變香菇的營養(yǎng)成分和功效，提高了香菇的藥用價值；(3)本發(fā)明在栽培的過程中噴施微量元素液體肥，具有較好的增產(chǎn)效果，增產(chǎn)達5.3～12.5％，具有較高的經(jīng)濟效益；同時微量元素液體肥的施用可以改善香菇的品質(zhì)，使其蛋白質(zhì)和氨基酸的量有所提高，從而提高其營養(yǎng)價值。