[發明專利]一種肉鴿藥膳及其制作工藝

在審

• 申請號: 201611094066.7
• 申請日: 2016-12-02
• 公開（公告）號: CN108142846A
• 公開（公告）日: 2018-06-12
• 發明（設計）人: 徐亞敏
• 申請（專利權）人: 丹陽市金土地景觀苗木專業合作社
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L13/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種肉鴿藥膳，其特征在于:該肉鴿藥膳由以下質量百分比的組分組成:肉鴿29-35％、陳皮4-8％、枳殼1-4％、砂仁2-5％、料酒2-5％、生姜2-5％、蔥2-5％、味精1-4％和鹽1-4％，余量為水。

2.如權利要求1所述的一種肉鴿藥膳,其特征在于：該肉鴿藥膳由以下質量百分比的組分組成:肉鴿31％、陳皮5％、枳殼2％、砂仁3％、料酒3％、生姜3％、蔥3％、味精2％和鹽2％，余量為水。

3.如權利要求1所述的一種肉鴿藥膳,其特征在于：該肉鴿藥膳由以下質量百分比的組分組成:肉鴿33％、陳皮7％、枳殼3％、砂仁4％、料酒4％、生姜4％、蔥4％、味精3％和鹽3％，余量為水。

4.一種如權利要求1所述的肉鴿藥膳的制作工藝：其特征在于，

包括以下步驟：將肉鴿洗凈后用開水燙后去油脂，將陳皮、枳殼、砂仁、生姜和蔥洗凈后放入肉鴿中；將肉鴿放入鍋中，并加入料酒，加入水后煮沸，繼續煮制15-30分鐘，加入鹽和味精，完成制作。