[發(fā)明專利]豬毛拔除裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611091341.X
• 申請(qǐng)日: 2016-12-01
• 公開（公告）號(hào): CN106614983B
• 公開（公告）日: 2018-09-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊建林
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶廣恒食品開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A22B5/08
• 分類號(hào): A22B5/08
• 代理公司: 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50217
• 代理人: 范淑萍

本專利涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，具體公開了一種豬毛拔除裝置，包括機(jī)架、機(jī)臺(tái)、加熱裝置和行走機(jī)構(gòu)，行走機(jī)構(gòu)水平固定安裝在機(jī)架上，行走機(jī)構(gòu)與加熱裝置連接，加熱裝置內(nèi)設(shè)電熱絲和容納松油的容置空腔，加熱裝置的上端設(shè)有連通容置空腔的進(jìn)料口，加熱裝置的下端設(shè)有連通容置空腔的出料口；還包括若干固定豬肉的鋼絲和若干杠桿，機(jī)臺(tái)的相對(duì)兩側(cè)均安裝有杠桿，杠桿的中部與機(jī)臺(tái)鉸接，杠桿的一端上設(shè)有把手，鋼絲的一端與機(jī)臺(tái)一側(cè)的杠桿連接，鋼絲的另一端與機(jī)臺(tái)另一側(cè)的杠桿連接。本方案能夠快速高效的將豬肉上的豬毛清除。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品機(jī)械領(lǐng)域，具體涉及一種豬毛拔除裝置。

背景技術(shù)

豬毛常見的處理方式是，用80-90攝氏度的熱水浸燙，把毛囊燙熟，刮動(dòng)豬皮上的豬毛，絕大部分豬毛能被處理干凈，但豬皮上會(huì)有許多的豬毛殘留，經(jīng)常需要對(duì)殘余的豬毛進(jìn)行二次加工。或者用瀝青拔豬毛的，把瀝青澆在豬皮的表面，等瀝青冷卻后與豬肉分離，但瀝青粘黏性很強(qiáng)，非常容易殘留在豬肉上，瀝青被攝入人體后，對(duì)人體有嚴(yán)重傷害。

專業(yè)屠宰場(chǎng)用豬刨毛機(jī)，瞬間高溫法和摩擦法去除豬毛，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有許多殘留的豬毛在豬皮上，且常見的豬刨毛機(jī)難以清除不平整處的豬皮上的豬毛，導(dǎo)致豬皮上有許多的豬毛未被除盡，導(dǎo)致食用者需要對(duì)豬肉進(jìn)行二次加工。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明意在提供一種豬毛拔除裝置，以對(duì)豬皮上的豬毛進(jìn)行高效率的清除。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的基礎(chǔ)方案如下：一種豬毛拔除裝置，包括機(jī)架和機(jī)臺(tái)，所述機(jī)臺(tái)水平固定安裝在機(jī)架上，還包括加熱裝置和行走機(jī)構(gòu)，所述行走機(jī)構(gòu)水平固定安裝在機(jī)架上，所述行走機(jī)構(gòu)與加熱裝置連接，所述加熱裝置內(nèi)設(shè)電熱絲和容納松油的容置空腔，加熱裝置的上端設(shè)有連通容置空腔的進(jìn)料口，加熱裝置的下端設(shè)有連通容置空腔的出料口；還包括若干固定豬肉的鋼絲和若干杠桿，所述機(jī)臺(tái)的相對(duì)兩側(cè)均安裝有杠桿，所述杠桿的中部與機(jī)臺(tái)鉸接，杠桿的一端上設(shè)有把手，所述鋼絲的一端與機(jī)臺(tái)一側(cè)的杠桿連接，鋼絲的另一端與機(jī)臺(tái)另一側(cè)的杠桿連接。

基礎(chǔ)方案的原理：操作時(shí)，先通過作用把手，杠桿與鋼絲的連接端繞杠桿與機(jī)臺(tái)的鉸接處轉(zhuǎn)動(dòng)，鋼絲產(chǎn)生豎直向上位移，使鋼絲與機(jī)臺(tái)之間形成容納豬肉的高度，然后將豬肉放置在機(jī)臺(tái)和鋼絲之間，豬皮面朝上，然后反向作用把手，此時(shí)鋼絲產(chǎn)生向下的位移，鋼絲壓緊豬肉；然后向加熱裝置的容置空腔中投入松油，開啟加熱裝置，加熱裝置將松油熔化，然后開啟行走機(jī)構(gòu)，加熱裝置在行走機(jī)構(gòu)的控制下移動(dòng)，同時(shí)熔化的松油從加熱裝置的出料口處流出，松油覆蓋整個(gè)豬皮表面和鋼絲，待松油冷卻后松油結(jié)塊，鋼絲嵌入到松油塊中，然后作用把手，杠桿轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)鋼絲產(chǎn)生豎直向上的位移，進(jìn)而帶動(dòng)整塊松油與豬皮表面分離，在分離過程中豬皮上的豬毛被松油沾粘下來，然后取下豬肉，將取下的松油放回到加熱裝置的容置空腔中，繼續(xù)對(duì)下一塊豬肉進(jìn)行除毛。

基礎(chǔ)方案的優(yōu)點(diǎn)：1、本裝置采用松油對(duì)豬肉進(jìn)行除毛，松油的對(duì)豬毛的沾粘效果好，進(jìn)而除毛的效果好；且松油可以被反復(fù)融化，可以反復(fù)用于豬皮的除毛，能有效的降低除毛成本；2、裝置中采用鋼絲與杠桿的組合，當(dāng)豬肉放置在鋼絲與機(jī)臺(tái)之間時(shí)，鋼絲會(huì)對(duì)豬肉有一個(gè)固定作用，保證加熱裝置能準(zhǔn)確將松油覆蓋在豬皮上；由于松油結(jié)塊后，在杠桿的移動(dòng)下，鋼絲會(huì)產(chǎn)生豎直方向位移，能快速的讓整塊的松油與豬皮分離，無需人工將松油與豬皮分開，簡(jiǎn)化除毛的步驟；3、杠桿的設(shè)置方式能讓杠桿繞鉸接處轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)的過程中帶動(dòng)鋼絲產(chǎn)生上下位移，鋼絲產(chǎn)生向下的位移時(shí)將豬肉固定，鋼絲上移時(shí)將豬肉和松油分離，實(shí)現(xiàn)了鋼絲的多個(gè)功能。

整個(gè)除毛裝置能夠在拔出豬毛的過程中，松油能全面覆蓋豬皮的表面，能一次性快速的豬皮上的豬毛，且拔除效率高，松油的沾粘性好，能一次性清除豬皮上的豬毛。

優(yōu)選方案一：作為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選方案，所述機(jī)臺(tái)兩側(cè)安裝的杠桿相對(duì)設(shè)置，若干所述鋼絲處于在同一水平面上，且若干鋼絲平行設(shè)置。通過上述設(shè)置，各個(gè)鋼絲之間平行設(shè)置，在鋼絲被杠桿快速抬起時(shí)，每根鋼絲都能拉動(dòng)一部分松油，整塊松油都受到鋼絲的拉力，使松油的受力更均勻，松油能快速均勻的與豬肉分離。