[發(fā)明專利]一種捶搗速率可控的糍粑機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611083485.0
• 申請(qǐng)日: 2016-11-30
• 公開（公告）號(hào): CN108113033A
• 公開（公告）日: 2018-06-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄧思敏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州龍里縣鄧氏食品有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23P30/00
• 分類號(hào): A23P30/00;A23L7/10
• 代理公司: 貴州啟辰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 52108
• 代理人: 顧書玲;唐斌

本發(fā)明涉及一種捶搗速率可控的糍粑機(jī)，屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域，通過中心齒輪（2）、從動(dòng)齒輪（3）及扇形齒輪（4）組成定軸輪系，將調(diào)速電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換為兩側(cè)帶有齒條的糍粑棒（5）做上下往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)捶打糍粑缽（6）內(nèi)的糯米飯；在糍粑棒（5）的捶搗部表面設(shè)置螺旋形凹槽，在糍粑棒（5）往復(fù)捶打糯米飯的同時(shí)，糯米飯因黏性使其與糍粑棒（5）做相對(duì)螺旋轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)打糍粑的搗糍粑功能；此外，調(diào)速電機(jī)可在糍粑加工的不同階段采用不同轉(zhuǎn)速控制捶搗頻率，實(shí)現(xiàn)加工統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量糍粑。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了機(jī)械動(dòng)力與傳統(tǒng)方式相結(jié)合的打糍粑，既能節(jié)約人力、提高打粑效率，又能加工出高質(zhì)量糍粑。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域，具體是涉及一種捶搗速率可控的糍粑機(jī)。

背景技術(shù)

糍粑是一種傳統(tǒng)食品，傳統(tǒng)的打糍粑方式是將糯米蒸熟后放置在缽體內(nèi)用大木棒或大木捶反復(fù)捶搗糯米飯而成，非常耗時(shí)費(fèi)力，并且糍粑質(zhì)量難得統(tǒng)一；同時(shí)，糍粑加工過程中的捶搗頻率也是影響糍粑質(zhì)量的因素，在糍粑制作的不同階段需要不同的捶搗次數(shù)，方能加工出柔嫩細(xì)膩的糍粑。為了加工出高質(zhì)量的糍粑，提供一種節(jié)約人力、提高打粑效率的捶搗速率可控的糍粑機(jī)顯得尤為必要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是，提供一種節(jié)約人力、提高打粑效率并能加工高質(zhì)量糍粑的捶搗速率可控的糍粑機(jī)，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是：捶搗速率可控的糍粑機(jī)，主要由調(diào)速電機(jī)、機(jī)架、中心齒輪、從動(dòng)齒輪、扇形齒輪、兩側(cè)帶有齒條的糍粑棒、糍粑缽組成，中心齒輪與從動(dòng)齒輪通過軸承安裝在機(jī)架的同一豎直平面上，中心齒輪的轉(zhuǎn)軸與調(diào)速電機(jī)的軸通過聯(lián)軸器連接，從動(dòng)齒輪對(duì)稱設(shè)置在中心齒輪的左右兩側(cè)并與中心齒輪組成相互嚙合的定軸輪系，在從動(dòng)齒輪的端面上設(shè)置與從動(dòng)齒輪固定連接的扇形齒輪，在中心齒輪端面上沿重力方向設(shè)置穿過機(jī)架上滑孔的糍粑棒，所述糍粑棒通過其齒條與左右兩側(cè)的扇形齒輪相互嚙合，在糍粑棒的搗捶部表面上設(shè)置有螺旋形凹槽，在糍粑棒正下方的底座上設(shè)置糍粑缽。

上述的捶搗速率可控的糍粑機(jī)是，扇形齒輪的半徑大于從動(dòng)齒輪的半徑。

上述的捶搗速率可控的糍粑機(jī)是，所述糍粑棒與中心齒輪相離。

與現(xiàn)有技術(shù)比較，本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明通過中心齒輪、從動(dòng)齒輪及扇形齒輪組成的定軸輪系，將調(diào)速電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換為兩側(cè)帶齒條的糍粑棒做上下往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，捶打糍粑缽內(nèi)的糯米飯；糍粑棒的捶搗部表面設(shè)置螺旋形凹槽，在糍粑棒往復(fù)捶打糯米飯的同時(shí)，糯米飯因黏性使其與糍粑棒做相對(duì)螺旋轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)打糍粑的搗糍粑功能；此外，調(diào)速電機(jī)可在糍粑加工的不同階段采用不同轉(zhuǎn)速控制捶搗頻率。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了機(jī)械動(dòng)力與傳統(tǒng)方式相結(jié)合的打糍粑，既能節(jié)約人力、提高打粑效率，又能加工出高質(zhì)量糍粑。

附圖說明

圖1是本發(fā)明捶搗速率可控的糍粑機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

如圖所示，本發(fā)明涉及的一種捶搗速率可控的糍粑機(jī), 實(shí)現(xiàn)了機(jī)械動(dòng)力與傳統(tǒng)方式相結(jié)合的打糍粑，它主要由調(diào)速電機(jī)、機(jī)架1、中心齒輪2、從動(dòng)齒輪3、扇形齒輪4、兩側(cè)帶有齒條的糍粑棒5、糍粑缽6組成，中心齒輪2與從動(dòng)齒輪3通過軸承安裝在機(jī)架1的同一豎直平面上，中心齒輪2的轉(zhuǎn)軸與調(diào)速電機(jī)的軸通過聯(lián)軸器連接，從動(dòng)齒輪3對(duì)稱設(shè)置在中心齒輪2的左右兩側(cè)并與中心齒輪3組成相互嚙合的定軸輪系，在從動(dòng)齒輪3的端面上設(shè)置與從動(dòng)齒輪3固定連接的扇形齒輪4，在中心齒輪2端面上沿重力方向設(shè)置穿過機(jī)架1上滑孔的糍粑棒5，所述糍粑棒5通過其齒條與左右兩側(cè)的扇形齒輪4相互嚙合，在糍粑棒5的搗捶部表面上設(shè)置有螺旋形凹槽，在糍粑棒5正下方的底座上設(shè)置糍粑缽6；扇形齒輪4的半徑大于從動(dòng)齒輪3的半徑；所述糍粑棒5與中心齒輪2相離。通過中心齒輪2、從動(dòng)齒輪3及扇形齒輪4組成的定軸輪系，將調(diào)速電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換為兩側(cè)帶齒條的糍粑棒5做上下往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，捶打糍粑缽6內(nèi)的糯米飯；糍粑棒5的捶搗部表面設(shè)置螺旋形凹槽，在糍粑棒5往復(fù)捶打糯米飯的同時(shí)，糯米飯因黏性使其與糍粑棒5做相對(duì)螺旋轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)打糍粑的搗糍粑功能；此外，調(diào)速電機(jī)可在糍粑加工的不同階段采用不同轉(zhuǎn)速控制捶搗頻率。