[發明專利]一種石榴運輸期間保鮮防撞包裝方法

在審

• 申請號: 201611078016.X
• 申請日: 2016-11-30
• 公開（公告）號: CN106615068A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 李維厚
• 申請（專利權）人: 蚌埠市眾星蔬果科技專業合作社聯合社
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/148;B65D85/34;B65D81/20;B65D81/02
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 李顯鋒

技術領域

本發明涉及一種蔬果保鮮處理方法，具體涉及一種石榴運輸期間保鮮防撞包裝方法。

背景技術

石榴是遍布我國南北的一種水果，在溫帶及亞熱帶地區分布廣泛，其果實美觀鮮艷、營養豐富，距西南亞農業大學分析，石榴汁中含有17種游離氨基酸，和17種水解氨基酸，而且加工制成的石榴汁是風味獨特的清涼飲料，石榴酒更是久負盛名，石榴果實不僅營養豐富，而且藥用價值較高，可治療腸炎、氣管炎、肺炎、扁桃體炎、口腔炎等，根據其根、花、果皮含有大量生物堿，具有治療痢疾、止血和收斂的藥效，石榴的根莖果皮中含有較多鞣質，是制革和印染工業的中藥原料，現在的石榴生產，已經從零散分布向大規模生產基地發展，鮮食和加工制汁相結合，擴大國內銷售，開拓海外市場，有較好的發展趨勢，目前石榴運輸主要依靠裝袋后外套泡沫網再進行裝箱，以防止石榴運輸、搬運期間發生碰撞導致損傷的現象，但由于泡沫網是兩端開口結構，而且厚度一般，防運輸損傷效果一般。

發明內容

本發明提供一種石榴運輸期間保鮮防撞包裝方法。

本發明采用的技術方案為：一種石榴運輸期間保鮮防撞包裝方法，包括以下步驟：

（1）將卡拉膠與聚丙烯酰胺、D-葡萄糖酸鈉、磷酸二氫鈣、碳酸氫鈉按100-110:3:5:1:1的重量比混合均勻，按1:10的體積比加入紅瑞木浸提液，加熱至80-85℃，在3000-3200r/min的攪拌速率下保溫攪拌23-28分鐘，得到穩定膠質溶液；

（2）將膠質溶液通入造粒模型中造粒，造粒粒徑在0.1-0.15cm，得到球形顆粒，將球形顆粒在45-48℃的熱風下干燥至含水量在15-18%；

（3）將新鮮采收的石榴放入包裝袋內，并按100：5的重量比加入球形顆粒，向包裝袋內通入包裝袋體積1/5-1/4的蒸餾水，并向包裝袋內通入混合氣體，充氣量與包裝袋剩余體積相當，然后封袋即可，將裝袋后的石榴裝箱貯存。

所述紅瑞木浸提液在制作時，將紅瑞木與無水乙醇按1:8-10的體積比混合加熱至50-55℃后，抽真空至真空度達到1.35-1.38MPa，真空回流浸提5-6小時，回收乙醇，得到紅瑞木浸提液；

所述混合氣體由氧氣、二氧化碳、氮氣按1:3:1的體積比混合得到。

所述包裝袋充氣封袋后，包裝袋與石榴之間最大空隙值≥0.5cm，≤1cm。

本發明有益效果在于，

由卡拉膠與聚丙烯酰胺、D-葡萄糖酸鈉、磷酸二氫鈣、碳酸氫鈉按100-110:3:5:1:1的重量比混合得到的制膠原料經加水加熱攪拌、造粒、干燥得到的球形顆粒膠體具有極好的粘附性吸水性能，添加于包裝袋內并向包裝袋內加入蒸餾水，通入混合氣體封裝，能快速復水并膨脹，并粘附在石榴表面，在慣性撞擊下能夠起到良好緩沖作用并避免石榴損傷，使用時，在封帶結束后，可人工晃動袋內顆粒狀膠體，使得顆粒狀膠體均勻粘附在石榴表面，以起到更好且全方位的防撞擊緩沖效果；

另外，顆粒狀膠體吸水膨脹后可再次干燥，可反復利用；

以紅潤木浸提液為溶液制膠，紅瑞木無水乙醇浸提液具有較好的抑菌保鮮作用；

由氧氣、二氧化碳、氮氣按1:3:1的體積比混合得到混合氣體能夠推遲石榴呼吸高峰出現，并對石榴有較好的護色作用。

具體實施方式

實施例1、

一種石榴運輸期間保鮮防撞包裝方法，包括以下步驟：

（1）將卡拉膠與聚丙烯酰胺、D-葡萄糖酸鈉、磷酸二氫鈣、碳酸氫鈉按100:3:5:1:1的重量比混合均勻，按1:10的體積比加入紅瑞木浸提液，加熱至80℃，在3000r/min的攪拌速率下保溫攪拌23分鐘，得到穩定膠質溶液；

所述紅瑞木浸提液在制作時，將紅瑞木與無水乙醇按1:8的體積比混合加熱至50℃后，抽真空至真空度達到1.35MPa，真空回流浸提5小時，回收乙醇，得到紅瑞木浸提液；

（2）將膠質溶液通入造粒模型中造粒，造粒粒徑在0.1cm，得到球形顆粒，將球形顆粒在45℃的熱風下干燥至含水量在15%；

（3）將新鮮采收的石榴放入包裝袋內，并按100：5的重量比加入球形顆粒，向包裝袋內通入包裝袋體積1/4的蒸餾水，并向包裝袋內通入由氧氣、二氧化碳、氮氣按1:3:1的體積比混合得到的混合氣體，充氣量與包裝袋剩余體積相當，然后封袋即可，將裝袋后的石榴裝箱貯存。

實施例2、

一種石榴運輸期間保鮮防撞包裝方法，包括以下步驟：