[發明專利]一種天然辛香香精及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201611077302.4
• 申請日: 2016-11-30
• 公開（公告）號: CN106590914B
• 公開（公告）日: 2020-06-23
• 發明（設計）人: 齊富友;岳海波;陳勝;王珊
• 申請（專利權）人: 湖北中煙工業有限責任公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B9/02;A24B3/12
• 代理公司: 武漢楚天專利事務所 42113
• 代理人: 雷速

本發明提供一種天然辛香香精及其制備方法和應用，所述香精是以由大茴香油、小茴香油、紫蘇醛、丁香花蕾油、肉桂提取物、芫荽籽油、大茴香腦、大茴香醛、津巴布韋煙葉提取物、云煙凈油、甘草提取物、異戊酸乙酯、天然丁酸乙酯、醋酸、丙二醇和酒精為原料，混合攪拌后靜置得到。本發明與現有技術相比，產品在卷煙制品中香氣持久，在抽吸過程中較好的和煙草本香協調，能夠使煙氣狀態更加細膩柔和，而且該辛香香精天然感更強，更加自然。

技術領域

本方法涉及香精制備領域，具體是指一種天然辛香香精及其制備方法和應用。

背景技術

隨著人們生活水平的日益提高，對色香味品質的要求越來越高，對健康的要求也越來越高，要求香精原料更多的源自天然。辛香是人們日常生活中不可或缺的食品原料，人們對辛香的香氣香味接受程度較高。辛香類的植物有很多，包括丁香、肉桂、大茴香、小茴香、紫蘇等。丁香花是木犀科丁香屬落葉灌木，花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。丁香原產于我國東北北部至西南地區，現在仍有許多野生種，如小葉丁香、毛葉丁香、裂葉丁香、紅丁香、遼東丁香等，均可移植栽培。丁香是觀賞植物，開時芳菲滿目，清香遠溢。在食用方面，丁香因香氣馥郁，味辛辣，常用于食品(特別是肉食及面包之類)調味，在歐洲和美國是圣誕食品特有的調味劑，在我國常作為烹制風味菜肴、鹵菜及醬腌菜的輔料。肉桂為樟科植物肉桂的干燥樹皮。肉桂是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調味品，在西方人們更是用肉桂打成粉末加入咖啡、奶茶中調味。肉桂還含有特殊芳香氣味的植物，可以制作比較特殊的香料。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。是八角茴香科八角屬的一種植物。常綠灌木，初夏開花，果實為8-9個木蓇葖，輪生呈星芒狀，香氣濃烈，可作香料、佐料，供藥用。其同名的干燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。為生長在濕潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木，高可至20米。主要分布于中國大陸南方。果實在秋冬季采摘，干燥后呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。小茴香，它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦。茴香醛等香味物質。小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用。紫蘇入藥始載于明代醫圣李時珍《本草綱目》，在我國種植應用約有近2000年的歷史，主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近些年來，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經濟價值很高。

辛香香精在卷煙制品中的應用具有比較悠久的歷史，但是辛香的香氣容易掩蓋煙草本來的香氣，造成煙氣狀態渾濁，而且市場上的很多產品基本都是化合合成的，看不到天然的影子。

發明內容

本發明的目的克服了以上的缺點和不足，提供一種純正天然的、與煙草本香協調性好的辛香香精。

本發明提供一種天然辛香香精，由如下按照質量百分數計的多種組分組成：大茴香油0.8-1.2％、小茴香油0.02-0.2％、紫蘇醛0.1-0.3％、丁香花蕾油0.1-1％、肉桂提取物0.1-0.5％、芫荽籽油0.01-0.3％、大茴香腦0.1-0.5％、大茴香醛0.2-0.8％、津巴布韋煙葉提取物0.5-3％、云煙凈油0.2-2％、甘草提取物0.5-2％、異戊酸乙酯0.1-0.6％、天然丁酸乙酯0.2-0.8％、醋酸0.05-0.3％、丙二醇40-68％、酒精20-35％，上述原料組分質量百分數之和為100％。

一種天然辛香香精的制備方法，具體步驟如下：