[發明專利]一種可食仙人掌火龍果復合營養果醬在審
| 申請號： | 201611075888.0 | 申請日： | 2016-11-30 |
| 公開（公告）號： | CN108112927A | 公開（公告）日： | 2018-06-05 |
| 發明（設計）人： | 韋紅梅 | 申請（專利權）人： | 韋紅梅 |
| 主分類號： | A23L21/15 | 分類號： | A23L21/15;A23L33/10 |
| 代理公司： | 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 45112 | 代理人： | 陸夢云 |
| 地址： | 541600 廣西壯族自治區*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 仙人掌 可食 火龍果 茉莉花 復合營養果醬 檸檬酸 果醬 羅漢果甜苷 山梨酸鉀 螺旋藻 成漿 果蔬 淮山 漿料 精粉 水混合均勻 高溫濃縮 滅菌消毒 適用人群 有效營養 制備工藝 重量配比 傳統的 灌裝 凝膠 去刺 去皮 洗凈 制備 濃縮 | ||
【權利要求書】：
1.一種可食仙人掌火龍果復合營養果醬，其特征是：由下述按重量份配比計的原料制成：可食仙人掌 40-50、火龍果 30-40、茉莉花4-5、羅漢果甜苷1-2、淮山精粉1-2、檸檬酸1-2、螺旋藻1-3、山梨酸鉀0.5-1、水10-30；
其制備方法如下 ：
1）將可食仙人掌洗凈、去刺皮、破碎軟化、粉碎成仙人掌漿料；
2）將火龍果去皮、粉碎成漿料；
3）將茉莉花洗凈，切分，軟化，破碎成漿料；
4）將可食仙人掌漿料、火龍果漿料、茉莉花漿料、羅漢果甜苷、淮山精粉、檸檬酸、螺旋藻、山梨酸鉀與水混合均勻，濃縮，凝膠處理；
5） 灌裝、滅菌消毒即得本發明果醬。
2.根據權利要求1所述的可食仙人掌火龍果復合營養果醬，其特征是：由下述按重量份配比計的原料制成：可食仙人掌45、火龍果35、茉莉花4.5、羅漢果甜苷1.5、淮山精粉1.5、檸檬酸1.5、螺旋藻2、山梨酸鉀0.5、水13。
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