[發(fā)明專利]關于檢測五種類胡蘿卜素的HPLC分析方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611068609.8
• 申請日: 2016-11-29
• 公開（公告）號: CN108120788A
• 公開（公告）日: 2018-06-05
• 發(fā)明（設計）人: 康迎春
• 申請（專利權）人: 康迎春
• 主分類號: G01N30/34
• 分類號: G01N30/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

建立枸杞果實中5種主要類胡蘿卜素新黃質、葉黃質、玉米黃素、β?隱黃質及β?胡蘿卜的高效液相色譜分析方法，分析測定7個不同品種枸杞果實中5種主要類胡蘿卜素含量。樣品經四氫呋喃提取、皂化8h后分析測定，采用YMC?C30柱(4.6×250mm，5μm)分離，流動相A相：(0.1%三乙胺) 甲醇/水（75:25，V/V），B相：丙酮/二氯甲烷/甲醇（70:5:25）梯度洗脫，流速1mL/min，柱溫25℃，在波長450nm處檢測。5種類胡蘿卜素的平均回收率為87.5%～91.5%，最低檢出限為0.0007～ 0.0062μg/μL。本方法的準確度和精密度都很高，可用于枸杞鮮果類胡蘿卜素的定量分析。

技術領域

類胡蘿卜素的種類繁多，標準品昂貴，大部分研究是分析一兩種類胡蘿卜素，此方法可以對五中類胡蘿卜素（新黃質、葉黃質、玉米黃素、β-隱黃質及β-胡蘿卜）同時進行分析，比較其他方法，HPLC分析方法具有檢測時間短、靈敏度高、檢測值準確等特點，大大提高了檢測效率和檢測數據的可靠性。

背景技術

建立了5種類胡蘿卜素新黃質、葉黃質、玉米黃素、β-隱黃質及β-胡蘿卜的高效液相色譜分析方法，該方法靈敏度高，穩(wěn)定性和重現性良好，回收率較高，可以作為類胡蘿卜素分析的方法應用。

發(fā)明內容

HPLC分析條件：采用YMC-C30柱(4.6×250mm，5μm)分離，流動相A相： (0.1%三乙胺) 甲醇/水（75:25，V/V），B相：丙酮/二氯甲烷/甲醇（70:5:25，V/V/V）, 梯度洗脫程序：0min，100%A，0% B；5min，75%A，25% B；10min，50%A，50% B； 15min，15%A，85% B；35min，0%A，100% B； 45min，100%A，0%B，流速1mL/min，柱溫25℃，檢測波長450nm。

類胡蘿卜素是存在于植物和微生物中的脂溶性色素，絕大多數類胡蘿卜素呈黃色、橙色或紅色。眾多醫(yī)學研究表明，類胡蘿卜素具有高效淬滅單線態(tài)氧和清除自由基的作用，從而減少自由基對細胞遺傳物質和細胞膜的損傷。流行病學研究顯示類胡蘿卜素在預防人類心血管疾病和防癌抗癌等保護人類健康方面起著更為重要的作用。但人體自身不能合成類胡蘿卜素，水果和蔬菜是人類獲得類胡蘿卜素的重要來源。枸杞是藥食同源的功能性特色植物資源，富含類胡蘿卜素、黃酮類物質和枸杞多糖等多種生物活性物質，被廣泛應用于保健食品行業(yè)。目前對于枸杞中類胡蘿卜素的研究主要集中在不同產地、成熟度的紅果枸杞中類胡蘿卜素含量的研究，有關黃果和黑果枸杞及雜交枸杞株系中類胡蘿卜素的研究鮮有報道。采用HPLC分析方法對幾種雜交株系黃果及黑果枸杞鮮果中的5種主要類胡蘿卜素組分及含量進行分析測定，以期了解不同品種的枸杞鮮果類胡蘿卜素組成，為其深度加工和利用提供依據。