[發明專利]一種香菇烘干裝置

在審

• 申請號: 201611068502.3
• 申請日: 2016-11-29
• 公開（公告）號: CN108120231A
• 公開（公告）日: 2018-06-05
• 發明（設計）人: 酈雷敏;蔣鎖林
• 申請（專利權）人: 丹陽市宏光機械有限公司
• 主分類號: F26B9/06
• 分類號: F26B9/06;F26B21/00;F26B25/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及烘干技術領域，尤其是一種香菇烘干裝置；包括箱體，所述箱體內部分為烘干區、熱源區，所述烘干區內安裝有烤架和若干層網狀托盤，所述熱源區包括加熱器和鼓風機，所述加熱器一側連接鼓風機，另一側為進風口；所述鼓風機與主通風管道連接，所述主通風管道上連接有兩條分支管道，其中一條分支管道位于網狀托盤底部，另一條分支管道位于網狀托盤中間的中間位置；所述箱體的頂部安裝有排濕裝置。有益效果：結構簡單，分支管道呈環狀固定安裝在網狀托盤之間增大了換熱面積，提高了換熱效率；采用網狀托盤，增加了物料的透氣性，利于物料的干燥以及不影響物料品質，鮮菇在烘干過程中受熱均勻，烘干后的香菇中成分齊全。

技術領域

本發明涉及烘干技術領域，尤其是一種香菇烘干裝置。

背景技術

一般鮮香菇含水量80-90％，常溫條件下儲藏會發生變質，不利于運輸和出售。因此除一部分鮮銷外，對鮮菇大多進行加工干制，制成耐儲藏、易運輸的商品，來滿足國內外市場的需求。香菇干制的目的是利用加熱和通風減少鮮菇中的含水量，從而使菇體內的固形物提高到微生物不能利用的程度。同時香菇本身所含酶和活性也受到抑制，使產品能長期保存。香菇干制品含水量要在≦13％才符合商品要求。鮮香菇味道鮮美，而烘干的香菇鮮、香味俱佳。

香菇在烘干過程中表現出下述3種變化，體積明顯縮小，菌褶由白色變成淡黃或米黃色，菌蓋表面由淺褐色變成茶褐色。目前，小批量香菇的烘干常采用簡易的烘干爐進行烘干，但是還存在一下不合理之處：(1)烘干速度慢，熱量利用率低；(2)通風排濕結構設計不合理，風量不能調節，烘干的香菇香味不濃郁，營養成分不全面。

發明內容

本發明要解決的技術問題是：克服現有技術中的不足，提供一種烘干效率高、烘干后的香菇香味濃郁、營養成分全面的香菇烘干裝置。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案如下：

一種香菇烘干裝置，包括箱體，所述箱體內部分為烘干區、熱源區，所述烘干區和熱源區通過鋼絲網分隔，所述烘干區內安裝有烤架和若干層網狀托盤，所述熱源區包括加熱器和鼓風機，所述加熱器一側連接鼓風機，另一側為進風口；所述鼓風機與主通風管道連接，所述主通風管道上連接有兩條分支管道，其中一條分支管道位于網狀托盤底部，另一條分支管道位于網狀托盤中間的位置；所述箱體頂部安裝有排氣孔，所述箱體的頂部安裝有排濕裝置。

進一步的，所述網狀托盤之間的間距為14-18cm。

進一步的，所述排濕裝置包括排水管本體，所述排水管本體的下部安裝有排污管，所述排污管與下水道相連。

進一步的，所述分支管道呈環狀固定安裝在網狀托盤之間。

進一步的，所述箱體包括外層和內層，所述外層和內層之間填充有保溫絕緣材料。

采用本發明的技術方案的有益效果是：

(1)結構簡單，設計合理，所述分支管道呈環狀固定安裝在網狀托盤之間，增大了鼓風面積，增大了換熱面積，提高了換熱效率；

(2)采用網狀托盤，增加了物料的透氣性，利于物料的干燥以及不影響物料品質，鮮菇中被烘除的水分可以及時排除；而且可以確保鮮菇在烘干過程中受熱均勻，烘干后的香菇中成分齊全。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖。

圖中，1為箱體，2為網狀托盤，3為鼓風機，4為加熱器，5為主通風管道，6為分支管道，7為排氣孔，8為排水管本體，9為排污管

具體實施方式

下面結合附圖對本發明的香菇烘干裝置作進一步說明。