[發明專利]一種段木食用菌培養基的制作技術

在審

• 申請號: 201611068081.4
• 申請日: 2016-11-28
• 公開（公告）號: CN108373347A
• 公開（公告）日: 2018-08-07
• 發明（設計）人: 毛艷玲
• 申請（專利權）人: 防城港市奧氏藍科技有限公司
• 主分類號: C05F11/00
• 分類號: C05F11/00;C05F17/00;A01G18/20;A01G18/50;A01G18/60
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本發明公開了一種段木食用菌培養基的制作技術，農業技術領域，解決食用菌培養問題，制作步驟：一、原料：去皮段木，直徑10cm～15cm，鋸截長度35cm～50cm；二、段木發酵腐化；四、段木滅菌；五、將滅菌后的段木用大刀沿表面斜向下制造砍撬口，砍撬口深度1.5cm～2.0cm，撬開口寬度0.5cm～0.8cm，每段木表面均勻制造砍撬口15～20個；六、段木砍撬口復原：段木上的砍撬口接種入食用菌種后用手將砍撬口壓縮回原位閉合，并用細繩環繞綁扎使之不能彈性回復開口；七、將接種菌種后的段木培養基垂直埋插于泥土，埋設密度10～13條/m²，埋進深度10cm～12cm，壓實泥土，噴灑清水或營養液，保持濕度40％～50％。

技術領域

本發明涉及以段木為原料制作成食用菌種培養基的制作技術，屬于農業技術領域。

背景技術

食用菌(edible fungi)是真菌中能形成大型子實體，且能供人們食用或藥用的菌類總稱。食用菌(edible fungus)：具體地說，食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質(或膠質)子實體或菌核組織的高等真菌的類總稱。中國已知的食用菌有350多種，上述真菌分別生長在不同的地區、不同的生態環境中。在山區森林中生長的種類和數量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊、草原和草堆上，生長有草菇、口蘑等。南方生長較多的是高溫結實性真菌；高山地區、北方寒冷地帶生長較多的則是低溫結實性真菌。

八十年代初期以來，食用菌栽培做為一項投資小、周期短、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發展，食用菌產品曾一度供不應求，賣價不菲。食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目，食用菌又是一類有機、營養、保健的綠色食品。發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需要，是農民快速致富的有效途徑。有些國家還建成了年產鮮菇千噸以上的菇廠，還發展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發酵生產食品添加劑的技術21世紀食用菌將發展成為人類主要的蛋白質食品之一2005年中國食用菌的總產量達1200萬噸，居世界第一，據中國食用菌商務網調查統計，2010年中國食用菌的總產量達2000萬噸，占世界70％。由全禾菌業、九發集團等單位開發了食用菌液體菌種生產和工廠化栽培技術，大大提升了中國食用菌生產水平。食用菌產業已成為中國種植業中的一項重要產業。國內市場潛力巨大。因此，對國內市場要加大宣傳力度及產業整合。

世界上已被描述的真菌達12萬余種，能形成大型子實體或菌核組織的達6000余種，可供食用的有2000余種，能大面積人工栽培的只有40～50種。食用菌在分類上屬于菌物介真菌門，絕大多數屬于擔子菌亞門(如平菇、香菇)，少數屬于子囊菌亞門(如羊肚菌)。中國食用菌資源十分豐富，據卯曉嵐(1988)統計，中國已知的食用菌約657種，它們分屬于41個科、132個屬，器重擔子菌620種(占94.4％)，子囊菌39種(占5.6％)。2000年統計中國的食用菌達938種，人工栽培的50余種。

中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培、利用食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。這些技術一直流傳至今。