[發(fā)明專利]一種白灰樹(shù)花的人工栽培方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611067701.2
• 申請(qǐng)日: 2016-11-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108370827A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-08-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 毛艷玲
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 防城港市奧氏藍(lán)科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A01G18/00
• 分類(lèi)號(hào): A01G18/00;C05G1/00;A61L2/04
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開(kāi)了一種白灰樹(shù)花的人工栽培方法，農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，其特征是按下面的步驟進(jìn)行：一、菌種準(zhǔn)備：采用瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)分離出純灰樹(shù)花菌種；二、培養(yǎng)基準(zhǔn)備：玉米稈碎屑60～65％、稻谷皮屑10～15％、甘蔗渣15～20％、沙壤土10～20％，培養(yǎng)基配水拌勻，含水量30％，拌均勻；三、將混合培養(yǎng)料加熱至70℃～80℃滅菌；四、菌袋制作：用聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋；五、接種：在滅菌大棚內(nèi)操作接種入培養(yǎng)基；六、培養(yǎng)菌絲；七、培養(yǎng)期間保持溫度20～27℃，空氣濕度50％～60％，光照200～500勒克斯，采摘時(shí)，可用小刀將整叢菇體割下，裝入包裝箱冷凍運(yùn)輸。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種白灰樹(shù)花菌種的培養(yǎng)方法，屬于農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

白灰樹(shù)花(學(xué)名：Grifola frondosa)，又名貝葉多孔菌、云蕈、栗子蘑、栗蘑、千佛菌、蓮花菌、甜瓜板、奇果菌、葉奇果菌，日本《今昔物語(yǔ)集》中記載野生灰樹(shù)花有輕微毒性，使用后毒性發(fā)作時(shí)人會(huì)手舞足蹈，故日文中稱灰樹(shù)花為舞茸，是一種產(chǎn)于北美和日本東北部的食用菌。它的頂端類(lèi)似于波紋而沒(méi)有菌傘，通常集簇長(zhǎng)在橡樹(shù)的根部，看起來(lái)像一群飛舞的蝴蝶。灰樹(shù)花最重可達(dá)到20千克，因此有“蘑菇之王”之稱。

白灰樹(shù)花營(yíng)養(yǎng)碳源以葡萄糖最好，人工栽培時(shí)可廣泛利用雜木屑、棉籽殼、蔗渣、稻草、豆稈、玉米芯等作為碳源。氮源以有機(jī)氮最適宜菌絲生長(zhǎng)，硝態(tài)氮幾乎不能利用，生產(chǎn)中常添加玉米粉、麩皮、大豆粉等增加氮源。維生素B1是子實(shí)體正常生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

白灰樹(shù)花菌絲在20～30℃范圍內(nèi)均能生長(zhǎng)，最適溫度是24～27℃。子實(shí)體可在16～24℃下發(fā)生，最適溫度為18～21℃。菌絲生長(zhǎng)的環(huán)境相對(duì)濕度以65％為宜，子實(shí)體發(fā)生的最適濕度是90％。

白灰樹(shù)花屬好氧型真菌，無(wú)論菌絲生長(zhǎng)還是子實(shí)體發(fā)育都需要新鮮空氣，特別是子實(shí)體發(fā)育階段要求保持經(jīng)常對(duì)流通風(fēng)，室內(nèi)一般難以滿足，因而出菇多在通風(fēng)較好的室外進(jìn)行。菌絲生長(zhǎng)對(duì)光照要求不嚴(yán)格，子實(shí)體生長(zhǎng)要求較強(qiáng)的散射光和稀疏的直射光，光照不足色澤淺，風(fēng)味淡，品質(zhì)差，并影響產(chǎn)量。灰樹(shù)花生長(zhǎng)的pH值為4.5～7，最適pH值為5.5～6.5。

白灰樹(shù)花子實(shí)體肉質(zhì)，短柄，呈珊瑚狀分枝，末端生扇形至匙形菌蓋，重疊成叢，大的叢寬40～60厘米，重3～4公斤；菌蓋直徑2～7厘米，灰色至淺褐色。表面有細(xì)毛，老后光滑，有反射性條紋，邊緣薄，內(nèi)卷。菌肉白，厚2～7毫米。

菌管長(zhǎng)1～4毫米，管孔延生，孔面白色至淡黃色，管口多角形，平均每毫米1～3個(gè)。孢子無(wú)色，光滑，卵圓形至橢圓形。菌絲壁薄，分枝，有橫隔，無(wú)鎖狀聯(lián)合。

白灰樹(shù)花在不良環(huán)境中形成菌核，菌核外形不規(guī)則，長(zhǎng)塊狀，表面凹凸不平，棕褐色，堅(jiān)硬，斷面外表3-5毫米呈棕褐色，半木質(zhì)化，內(nèi)為白色。子實(shí)體由當(dāng)年菌核的頂端長(zhǎng)出。

白灰樹(shù)花是一種中溫型、好氧、喜光的木腐菌，夏秋季發(fā)生于櫟樹(shù)、板栗、栲樹(shù)、青岡櫟等殼斗科樹(shù)種及闊葉樹(shù)的樹(shù)樁或樹(shù)根上，造成心材白色腐朽，木質(zhì)部成了灰樹(shù)花的主要營(yíng)養(yǎng)源。海拔800米以上，日降水量達(dá)200毫米的年份，灰樹(shù)花發(fā)生較好。

1970年，日本開(kāi)始人工栽培，產(chǎn)量逐年提高，年產(chǎn)已超過(guò)萬(wàn)噸，市場(chǎng)鮮售價(jià)約每公斤1 000日元。由于供不應(yīng)求，日本還要從中國(guó)進(jìn)口一些。近十幾年來(lái)，中國(guó)浙江、河北、四川、云南、福建、上海等地一些科研單位進(jìn)行了引種馴化和實(shí)驗(yàn)栽培。浙江省慶元、河北省遷西等地區(qū)開(kāi)始了規(guī)模化生產(chǎn)，北京市昌平黑山寨也曾種植。但是，這些種植只追求產(chǎn)量，忽視了質(zhì)量，因?yàn)榛覙?shù)花菌種在吸收不同的營(yíng)養(yǎng)料，可能產(chǎn)生的食用口感和功效是不同的。

發(fā)明內(nèi)容

為了將松樹(shù)花菌培養(yǎng)為可食用菌種，本人發(fā)明了一種灰樹(shù)花的培養(yǎng)方法，這種培養(yǎng)方法培養(yǎng)的灰樹(shù)花純度高，沒(méi)有雜菌，安全性好、口感和營(yíng)養(yǎng)好。