[發明專利]一種解酒護肝柑橘粉的組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 201611064727.1
• 申請日: 2016-11-28
• 公開（公告）號: CN106579109A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 周曉剛
• 申請（專利權）人: 鐘山縣洲星食品有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/105;A61K36/815;A61K36/752;A61K9/14;A61K47/46;A61P39/02;A61P3/02;A61P1/16
• 代理公司: 深圳新創友知識產權代理有限公司44223
• 代理人: 梁月釗

1.一種解酒護肝柑橘粉的組合物，其特征在于，所述解酒護肝柑橘粉的組合物的原料組成及其重量份數為：柑橘粉42-54份、葛根粉20-35份、胡蘿卜粉8-16份、中藥粉8-16份；

所述中藥粉的原料組成及其重量份為：枸杞5-13份、大苦溜溜2-6份、狗狗秧2-6份、胖兒草3-7份、午香草3-7份、頭巾草5-13份、甘草4-8份、甜葉菊6-13、風輪菜2-6份、紅棗5-13份。

2.一種解酒護肝柑橘粉的組合物，其特征在于，所述解酒護肝柑橘粉的組合物的原料組成及其重量份數為：柑橘粉45-51份、葛根粉24-31份、胡蘿卜粉10-14份、中藥粉10-14份；

所述中藥粉的原料組成及其重量份為：枸杞7-11份、大苦溜溜3-5份、狗狗秧3-5份、胖兒草4-6份、午香草4-6份、頭巾草7-11份、甘草5-7份、甜葉菊8-11份、風輪菜3-5、紅棗7-11份。

3.一種解酒護肝柑橘粉的組合物，其特征在于，所述解酒護肝柑橘粉的組合物的原料組成及其重量份數為：柑橘粉48份、葛根粉27.5份、胡蘿卜粉12份、中藥粉12份；

所述中藥粉的原料組成及其重量份為：枸杞9份、大苦溜溜4份、狗狗秧4份、胖兒草5份、午香草5份、頭巾草9份、甘草6份、甜葉菊9.5、風輪菜4份、紅棗9份。

4.一種解酒護肝柑橘粉的組合物，其特征在于，所述柑橘為貢柑。

5.一種如權利要求1所述的解酒護肝柑橘粉的組合物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(一)中藥粉的制備

(1)備料：按重量份稱取枸杞、大苦溜溜、狗狗秧、胖兒草、午香草、頭巾草、甘草、甜葉菊、紅棗洗凈，將洗好的大苦溜溜、風輪菜、狗狗秧、胖兒草、午香草、頭巾草、甘草切成長度為2-4mm的碎段；

(2)熬制：將所述步驟(1)處理好的藥材放入鍋中，加水進行兩次熬制，再將熬制好的藥汁進行濃縮，得到濃縮藥液；

(3)干燥制粉：將所述步驟(2)制得的濃縮藥液經噴霧干燥，得到所需的中藥粉。

(二)柑橘粉的制備

(1)原料準備：用剝皮機將柑橘的果皮與果肉分離；再分別處理所述的果皮及果肉；

(2)打漿、酶解：將所述步驟(1)中處理后的果皮及果肉置于打漿機中打漿，在進行研磨，然后再研磨后的果漿中加入果膠酶及纖維酶，進行酶解；

(3)高溫滅菌、均質：將所述步驟(2)經酶解后的果漿進行高溫短時滅菌處理，再將所述滅菌后的果漿置于均質機中，進行兩次均質處理，得到均質后的物料；

(4)噴霧干燥：采用離心噴霧干燥機將所述步驟(3)均質后的物料進行干燥，干燥后收集柑橘粉；

(三)配料

按重量份數稱取柑橘粉、葛根粉、胡蘿卜粉、中藥粉混合，再經攪拌器進行攪拌，使得混合更加均勻，得到混料；

(四)蒸干粉碎

將步驟(二)所述的混料用蒸盤盛好，放入蒸爐中隔水蒸制，得到解酒護肝柑橘糕，再采用低溫梯度冷卻干燥解酒護肝柑橘糕，將所述干燥柑橘糕進行機械粉碎，再過80-100目的篩子，得到解酒護肝柑橘粉的組合物。

6.根據權利要求5所述的解酒護肝柑橘粉的組合物的制備方法，其特征在于，所述步驟(一)熬制步驟中兩次熬制是第一次煮沸后繼續用文火熬30-40min，然后濾出藥汁，再加水進行第二次熬制，然后濾出藥汁。

7.根據權利要求4所述的解酒護肝柑橘粉的組合物的制備方法，其特征在于，所述步驟(一)熬制步驟中的濃縮藥汁是將兩次得到的藥汁合并后濃縮至室溫測定相對密度為1.12-1.14的溶液。

8.根據權利要求4所述的解酒護肝柑橘粉的組合物的制備方法，其特征在于，所述步驟(四)蒸爐的溫度為90-100℃，蒸制時間為50-60min。

9.根據權利要求4所述的解酒護肝柑橘粉的組合物的制備方法，其特征在于，所述步驟(四)解酒護肝柑橘粉的組合物的含水率為3％-5％。

10.一種如權利要求1所述解酒護肝柑橘粉的組合物的用法，其特征在于，所述解酒護肝柑橘粉的組合物是在喝酒前和酒后取適量沖溫水飲用。