[發明專利]一種麥芽糖-β環糊精的純化方法

有效

• 申請號: 201611064701.7
• 申請日: 2016-11-28
• 公開（公告）號: CN106749772B
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發明（設計）人: 崔波;于濱;闞德坤;徐曉東;檀琮萍;姜淼淼;闞勇
• 申請（專利權）人: 山東正德食品有限公司;齊魯工業大學
• 主分類號: C08B37/16
• 分類號: C08B37/16
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 韓園園

本發明涉及環糊精加工領域，特別公開了一種麥芽糖?β環糊精的純化方法。該麥芽糖?β環糊精的純化方法，以普魯蘭酶的逆向合成麥芽糖?β環糊精的反應溶液為原料，其特征為將反應溶液稀釋；飯后進行納濾處理，之后加純水，繼續納濾處理，得到濃縮液；以濃縮液為原料，進行模擬移動床純化，模擬移動床色譜的固定相采用葡聚糖凝膠G?15，流動相采用乙醇與水的混合溶液，收集萃余液；對萃余液進行濃縮、干燥，得到產品。本發明提供的麥芽糖?β環糊精純化方法具有產品純度高、分離效率高，適合工業化生產等優點。

（一）技術領域

本發明涉及環糊精加工領域，特別涉及一種麥芽糖-β環糊精的純化方法。

（二）背景技術

環糊精是由環糊精糖基轉移酶作用淀粉產生的α-1,4糖苷鍵連接而成的環狀低聚糖。環糊精具有獨特空腔結構，使其可以與很多客體分子通過分子間相互作用發生包合，例如有機分子、無機化合物以及稀有氣體等，從而形成了主客體的復合物。環糊精可以形成主客體復合物的性質，可以廣泛地應用于制藥、化工、食品等行業。含有6、7和8個葡萄糖殘基的環糊精分別稱之為α-，β-和γ-環糊精。β-環糊精因其包合能力強，生產工藝簡單，成本低廉，是目前工業上唯一大量生產并廣泛應用的產品。但是β-環糊精一般溶解性較?。?5℃，1.8g/100mL H₂O），這就大大限制了其應用范圍。

麥芽糖-β環糊精是環糊精的衍生物，在β環糊精分子第6位碳原子的羥基上偶聯1個麥芽糖殘基的分支環糊精，其水溶性（25℃，151g/100mL H₂O）大大高于其對應的β-環糊精100多倍，并可溶解許多油類物質；同時生物安全性和利用度高。因此，麥芽糖基β-環糊精應用范圍更廣，更具有應用前途，前景廣闊。麥芽糖-β環糊精合成主要采用普魯蘭酶法合成。在酶反應體系中，主要的原料為麥芽糖與β環糊精，通過普魯蘭酶的反向合成，反應體系最終含有麥芽糖、β環糊精及麥芽糖-β環糊精，反應體系呈高粘度、半固態，此外麥芽糖-β環糊精與β環糊精結構相似，分子量相近，導致麥芽糖-β環糊精的純化十分困難。

（三）發明內容

本發明為了彌補現有技術的不足，提供了一種步驟簡單、產品純度高的麥芽糖-β環糊精的純化方法。

本發明是通過如下技術方案實現的：

一種麥芽糖-β環糊精的純化方法，以普魯蘭酶的逆向合成麥芽糖-β環糊精的反應溶液為原料，包括如下步驟：

（1）將反應溶液稀釋；

（2）將稀釋后的溶液進行納濾處理，之后加純水，繼續納濾處理，得到納濾后的濃縮液；

（3）以納濾后濃縮液為原料，進行模擬移動床純化，模擬移動床色譜的固定相采用葡聚糖凝膠G-15，流動相采用乙醇與水的混合溶液；模擬移動床色譜系統的操作溫度為10-20℃，進樣液流速為10-40mL/min，洗脫液流速為20-80mL/min，萃余液流速為10-40mL/min，萃取液流速為20-80mL/min，切換時間為15-45min，麥芽糖-β環糊精在萃余液中，收集萃余液；

（4）對萃余液進行濃縮、干燥，得到產品。

本發明通過構建納濾-模擬移動床分離純化系統，可以有效地去除反應體系當中的麥芽糖與β-環糊精，提供了一種工業化純化麥芽糖-β環糊精的方法。

本發明的更優技術方案為：

步驟（1）中，將反應溶液稀釋至固形物含量為10-20%。

步驟（2）中，將稀釋的反應溶液在40-60℃、壓力1.5-2.0MPa、納濾膜為300-500的條件下，進行納濾處理，當濃縮液體積為原液體積的1/4-1/6時，向濃縮液中加入與濾過液體積相同的純水，繼續進行納濾處理，如此循環2-3次。