[發明專利]一種補血養顏蛹蟲草人參片及其制備方法

在審

• 申請號: 201611058075.0
• 申請日: 2016-11-27
• 公開（公告）號: CN106689619A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 房偉;方偉;魏延敏
• 申請（專利權）人: 山東華膠飲品有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36;A23G3/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其涉及一種補血養顏蛹蟲草人參片及其制備方法。

背景技術

蛹蟲草又稱北冬蟲夏草、東北蟲草等，與冬蟲夏草具有相似的活性及其藥理作用，且培養技術成熟，已逐漸成為冬蟲夏草的理想替代品。蛹蟲草中的多糖、氨基酸、多肽(蛋白質)、核酸和維生素是具有抗衰老作用的活性成分，蛹蟲草能減輕由于衰老引起的中樞兒茶酚胺水平下降以及由此造成的對機體生化過程的損害，并清除人體有害的自由基，從而起到延緩衰老、健康長壽的作用。蛹蟲草能擴張血管、增加皮膚表層的血液循環，起到美容、護膚作用。

人參性味甘、微苦，補氣生津。人參中含有多種抗氧化物質，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物等有抗脂質過氧化作用，是抗衰老的基礎。對于肌膚而言，人參因富含人參皂苷，能促進血液循環，防止肌膚老化與皺紋產生，增加肌膚的營養供應，發揮補氣養顏及活血的功效，同時還能提高免疫功能，防止肌膚受到外界環境的有害刺激。人參及其提取物對骨髓的造血功能有保護和刺激作用，能使正常和貧血動物紅細胞、白細胞數和血紅蛋白量增加。人參中的人參皂苷個人參多糖等物質對腫瘤也有一定的抑制作用。

藍莓中天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強?；ㄇ嗨卦跉W洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。

本發明從營養學的整體觀出發，將蛹蟲草、人參、藍莓添加木糖醇制成蛹蟲草人參片，在保健功效上使其更具有合理性、科學性、有效性。該組合除具有各自功效發揮外，其特定配比及生產工藝，提供了蛹蟲草人參片良好口感及營養，且在補血、養顏方面效果更佳。

發明內容

本發明的目的在于提供一種補血養顏蛹蟲草人參片及其制備方法，本發明具有口感良好，含糖低、營養豐富的特點，且具有補血養顏、美容美膚的效果。

本發明采取以下技術方案實現上述目的：

本發明由以下原料組成：蛹蟲草40%-70%，人參10%-30%，藍莓5%-15%，輔料5%-15%。

作為優選，本發明的原料組成及其成分的質量配比為：蛹蟲草60%，人參20%，藍莓10%，木糖醇10%。

本發明的制備方法步驟如下：

(1)原料預處理：將蛹蟲草、人參、藍莓洗凈、曬干、粗粉碎制成粗粉，按比例進行混合再經超微粉粹機在低溫60℃的條件下超溫粉碎，使得蛹蟲草、人參的細胞壁打開，制成超微粉；

(2)制粒：用酒精作為潤濕劑制作軟材，將軟材在顆粒機中造粒，經18-20目的篩網進行整粒；

(3)干燥：將制好的濕粒放入60℃的鼓風干燥箱中干燥至水分含量2%-3%；

(4)壓片:將制好的干燥顆粒加入壓片機中壓片；

(5)分裝、包裝，質檢，入庫。

本發明將蛹蟲草、人參、藍莓、木糖醇組合制成壓片糖果，不僅制備方法簡單、攜帶方便，而且藍莓及木糖醇賦予了它一定的酸甜口感，改善蛹蟲草及人參的異味。本項發明所述的原料添加木糖醇作為甜味劑，甜度低于蔗糖、能量低、不會轉化為葡萄糖，屬于低糖型的壓片糖果。

具體實施方式

下面結合實例對本發明進一步的描述

實例1、本發明由以下原料組成：蛹蟲草60%，人參20%，藍莓10%，木糖醇10%。

本發明的制備方法步驟如下：

(1)原料預處理：將蛹蟲草、人參、藍莓洗凈、曬干、粗粉碎制成粗粉，按比例進行混合再經超微粉粹機在低溫60℃的條件下超溫粉碎，使得蛹蟲草、人參的細胞壁打開，制成超微粉；

(2)制粒：用酒精作為潤濕劑制作軟材，將軟材在顆粒機中造粒，經18-20目的篩網進行整粒；

(3)干燥：將制好的濕粒放入60℃的鼓風干燥箱中干燥至水分含量2%-3%；

(4)壓片:將制好的干燥顆粒加入壓片機中壓片；

(5)分裝、包裝，質檢，入庫。

實例2、本發明由以下原料組成：蛹蟲草50%，人參20%，藍莓15%，木糖醇15%。

本發明的制備方法步驟如下：

(1)原料預處理：將蛹蟲草、人參、藍莓洗凈、曬干、粗粉碎制成粗粉，按比例進行混合再經超微粉粹機在低溫60℃的條件下超溫粉碎，使得蛹蟲草、人參的細胞壁打開，制成超微粉；

(2)制粒：用酒精作為潤濕劑制作軟材，將軟材在顆粒機中造粒，經18-20目的篩網進行整粒；

(3)干燥：將制好的濕粒放入60℃的鼓風干燥箱中干燥至水分含量2%-3%；