[發明專利]一種果膠增稠劑

在審

• 申請號: 201611055349.0
• 申請日: 2016-11-25
• 公開（公告）號: CN106690274A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 劉書元
• 申請（專利權）人: 青島源之林農業科技開發有限公司
• 主分類號: A23L29/231
• 分類號: A23L29/231;A23L29/294;A23L29/244;A23L29/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及增稠劑技術領域，具體而言涉及一種果膠增稠劑。

背景技術

食品增稠劑通常是指能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質，又稱食品膠。它是在食品工業中有廣泛用途的一類重要的食品添加劑，被用于充當膠凝劑、增稠劑、乳化劑、成膜劑、持水劑、黏著劑、懸浮劑、晶體阻礙劑，泡沫穩定劑、潤滑劑等。

發明內容

本發明未解決上述問題，提供了一種果膠增稠劑。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種果膠增稠劑，由以下質量分數配方成分組成：酯化果膠液3-5份、檸檬酸鈣2-4份、卵磷脂3-5份、滑石粉4-6份、魔芋膠4-6份、柑橘皮果膠8-10份、引發劑1-2份、葡萄糖10-20份、二氧化硅1-3份。

進一步：由以下質量分數配方成分組成：酯化果膠液3份、檸檬酸鈣2份、卵磷脂3份、滑石粉4份、魔芋膠4份、柑橘皮果膠8份、引發劑1份、葡萄糖10份、二氧化硅1份。

進一步：由以下質量分數配方成分組成：酯化果膠液4份、檸檬酸鈣3份、卵磷脂4份、滑石粉5份、魔芋膠5份、柑橘皮果膠9份、引發劑1.5份、葡萄糖15份、二氧化硅2份。

進一步：由以下質量分數配方成分組成：酯化果膠液5份、檸檬酸鈣4份、卵磷脂5份、滑石粉6份、魔芋膠6份、柑橘皮果膠10份、引發劑2份、葡萄糖20份、二氧化硅3份。

本發明的有益效果是：

本發明配伍合理，增稠效果顯著，產品穩定性較好。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一：

一種果膠增稠劑由以下質量分數配方成分組成：酯化果膠液3-5份、檸檬酸鈣2-4份、卵磷脂3-5份、滑石粉4-6份、魔芋膠4-6份、柑橘皮果膠8-10份、引發劑1-2份、葡萄糖10-20份、二氧化硅1-3份。

實施例二：

一種果膠增稠劑由以下質量分數配方成分組成：酯化果膠液3份、檸檬酸鈣2份、卵磷脂3份、滑石粉4份、魔芋膠4份、柑橘皮果膠8份、引發劑1份、葡萄糖10份、二氧化硅1份。

實施例三：

一種果膠增稠劑由以下質量分數配方成分組成：酯化果膠液4份、檸檬酸鈣3份、卵磷脂4份、滑石粉5份、魔芋膠5份、柑橘皮果膠9份、引發劑1.5份、葡萄糖15份、二氧化硅2份。

實施例四：

一種果膠增稠劑由以下質量分數配方成分組成：酯化果膠液5份、檸檬酸鈣4份、卵磷脂5份、滑石粉6份、魔芋膠6份、柑橘皮果膠10份、引發劑2份、葡萄糖20份、二氧化硅3份。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。