[發(fā)明專(zhuān)利]一種苦蕎營(yíng)養(yǎng)粉及其用途

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611053859.4
• 申請(qǐng)日: 2016-11-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108094844A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 賈國(guó)英
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 天津市金麥園科技發(fā)展有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L7/10
• 分類(lèi)號(hào): A23L7/10;A23L33/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種苦蕎營(yíng)養(yǎng)粉及其用途。包括以下原料，小麥粉，玉米粉，大豆粉，苦蕎麥粉。該苦蕎營(yíng)養(yǎng)粉可降低人體血脂、血糖和膽固醇。本發(fā)明提供一種味道香濃、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便、適合各年齡階段食用的苦蕎營(yíng)養(yǎng)粉。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種苦蕎營(yíng)養(yǎng)粉及其用途。

背景技術(shù)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們的養(yǎng)生保健意識(shí)逐漸加強(qiáng)。養(yǎng)生指保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、頤養(yǎng)生命，即以調(diào)陰陽(yáng)、和氣血、保精神為原則，運(yùn)用調(diào)神、導(dǎo)引吐納、四時(shí)調(diào)攝、食養(yǎng)、藥養(yǎng)等多種方法，以期達(dá)到健康、長(zhǎng)壽的目的。

食療乃各種養(yǎng)身途徑中最受大眾肯定的養(yǎng)生之法，各種食療方法通過(guò)報(bào)刊書(shū)籍和電視途徑逐漸傳入人們的日常生活，一般認(rèn)為食物是為人體提供生長(zhǎng)發(fā)育和健康生存所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的可食性物質(zhì)，食物既是最主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，也是療疾祛病的重要物質(zhì)，《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中提到：食物，病人服之，不但療病，并可充饑。在飽腹的同時(shí)注意食物選擇即可達(dá)到一定的藥物療效，是食療之法深受廣大群眾喜愛(ài)的原因。

營(yíng)養(yǎng)粉是以各種養(yǎng)生的五谷雜糧為原材料，未經(jīng)膨化，在加工過(guò)程中也未添加任何速溶劑，因此能最完整地保留原料的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種雜合型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可直接食用，因此人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)全面、能夠養(yǎng)生的營(yíng)養(yǎng)粉越加青睞。人們生活質(zhì)量的提高伴隨著膽固醇、血糖、血脂指標(biāo)的上升，對(duì)人體產(chǎn)生極大危害，越來(lái)越多的病人希望從飲食上預(yù)防、緩解或治療上述病癥，需要一種能夠降低或緩解高血脂、血糖、膽固醇的營(yíng)養(yǎng)粉。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為解決公知技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題而提供一種味道香濃、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便、適合各年齡階段食用的苦蕎營(yíng)養(yǎng)粉。

本發(fā)明為解決公知技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是：一種苦蕎營(yíng)養(yǎng)粉，包括以下原料，小麥粉，玉米粉，大豆粉，苦蕎麥粉。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是：本發(fā)明以苦蕎麥粉為主要原料，以大豆粉為主要營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，配以小麥粉、玉米粉制成，按照營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的原則，經(jīng)過(guò)精細(xì)加工配合而成，其蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等含量及氨基酸比例均優(yōu)于單一原料，其口感好，風(fēng)味獨(dú)特，是一種適合糖尿病三高（高膽固醇、高血脂、高血糖）人群的新型主食。

本發(fā)明中各組分的主要成分及功效為：

小麥：含有蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪、碳水化合物、硫胺素、尼克酸、核黃素、鉀、磷、鋅、鎂、鐵、鈉、鈣、錳、硒；此外還含有糖、淀粉酶、蛋白分解酶、麥芽糖酶、卵磷脂、尿囊素等成分。保護(hù)人體血液、心臟以及神經(jīng)系統(tǒng)正常工作，長(zhǎng)期服用可以增強(qiáng)記憶、養(yǎng)心安神，有養(yǎng)心益肺、健脾厚腸、利尿和血、除熱止渴的功效。

玉米：含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素B1、維生素B2、維生素A、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)?？山档脱耗懝檀紳舛炔⒎乐蛊涑练e于血管壁，對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂、高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

大豆：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、異黃酮、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、卵磷脂、大豆皂醇A、B、C、D、E等成分。可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；可通便，又能降低膽固醇含量；大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用；降血脂；能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成等。

苦蕎麥：主要含生物類(lèi)黃酮、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、蛋白質(zhì)、煙酸、蘆丁、淀粉等成分。降低人體膽固醇和血脂、保護(hù)視力、軟化血管和預(yù)防腦血管出血；苦蕎麥中含有的黃酮營(yíng)養(yǎng)成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等作用，苦蕎麥能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平、降低糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，從而抑制糖尿病及其合并癥的發(fā)展。

優(yōu)選地：還包括奇雅子。