[發明專利]一種桂花桑茶的制作方法在審
| 申請號： | 201611045564.2 | 申請日： | 2016-11-24 |
| 公開（公告）號： | CN106720611A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發明（設計）人： | 李山泉 | 申請（專利權）人： | 四川省興然農業開發有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23F3/40 |
| 代理公司： | 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李靜 |
| 地址： | 637300 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 桂花 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種桂花桑茶的制作方法，其特征在于，制作方法步驟如下：
1)采葉采花，
采取發芽的嫩桑葉芽和陳年干燥的桂花；
2)晾葉，
將采集的新鮮桑葉芽經清洗后分別精選，選用竹器用具攤開晾干，至表面水分干燥為止；
3)殺青，
根據桑葉晾干程度的深淺，分篩收集，通過滾筒式剎青機進行高溫剎青，溫度控制在350℃左右，從而達到有效殺菌的目的；
4)揉捻，
殺青50-60分鐘后，用揉捻機進行輕度揉捻，破碎細胞，造就芽、葉無破損，至卷曲加以定形；
5)烘干，
將定形后的桑葉，通過烘青控溫60℃-80℃還原，保持桑葉的水分在20％左右。
6)除味增香，
待反青柔軟，加入陳年干燥的桂花混合再次進行反復炒青、定型，再用烘焙提香機進行與高山生態翠龍茶茶配置同步殺菌烘焙，使之產生分子結構去除葉子中的有機酸苦汁、澀味，然后配用純天然的保鮮香橙片同步恒溫120℃烘焙2小時提煉除味增香。
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