[發明專利]一種營養豐富的杏鮑菇栽培方法

在審

• 申請號: 201611044835.2
• 申請日: 2016-11-24
• 公開（公告）號: CN106613334A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 唐修志
• 申請（專利權）人: 潁上縣唐垛湖現代農業科技有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00;C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112
• 代理人: 方崢

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域，尤其涉及一種營養豐富的杏鮑菇栽培方法。

背景技術

隨著科學技術的進步，食用菌產業迅猛發展，食用菌的栽培兩在不斷增長，因而對栽培原料的需求日趨增大。在食用菌代料栽培技術中，傳統栽培原料主要有棉籽、甘蔗渣、雜木屑、作物秸稈等。隨著人們對這些原材料綜合利用的技術日益成熟，這些原料的用途也更為廣泛，如木屑用于加工合成板材，甘蔗渣用于造紙等，這就提高了食用菌生產成本，無形中增加了食用菌生產企業的壓力，因此研究與開發食用菌新型栽培原料，降低成產成本，提高經濟效益，具有重要的意義。我國是板栗種植的大國，在板栗種植區，每年采收板栗之后都會產生大量的下腳料—板栗苞殼。當前人們對板栗苞殼的綜合利用研究與開發，大多都集中在固型炭生產、栲膠以及天然色素提取等方面，由于板栗苞殼含有碳、氮和礦物質等成分，可提供食用菌生長發育必需的基本營養。

覃寶山在《板栗苞殼栽培杏鮑菇的試驗》一文中以板栗苞殼為主要碳源物質，以稻草、雜樹葉、板栗葉和桑枝屑等為輔助碳源物質，以米糠為氮源物質，設置10個處理進行杏鮑菇栽培試驗，從菌絲生長狀況、生長周期、子實體性狀特征、生物學效率和菇的商品性狀等方面進行對比分析，結果表明：利用板栗苞殼與板栗葉栽培杏鮑菇是可行的，單獨以板栗苞殼為碳源物質或者在板栗苞殼中添加適量的稻草、雜樹葉、板栗葉和桑枝屑等物質，均可獲得較好的栽培效果。但是板栗苞殼中的丹寧較多，再進行對平菇和秀珍菇進行栽培時，培養產量不高，而且苞殼大小必需適宜，太小培養基的通透性不夠，易滋生細菌，太大容易戳破塑料膜，導致溫濕度不夠，影響食用菌的產量，并且上文中的試驗用量較少，而且僅是作為杏鮑菇的培養料，所以必須將板栗苞殼做進一步的加工滿足多重食用菌的培養需求，讓板栗苞殼得到合理的利用，杜絕資源浪費，降低生產成本，提高經濟效益和社會效益。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種營養豐富的杏鮑菇栽培方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種營養豐富的杏鮑菇栽培方法，包括以下具體步驟：

（1）食用菌母種的分離和培養：

將馬鈴薯去皮切片、爛香蕉去皮切片放入鍋中，按照質量體積比1g：5ml加入去離子水將馬鈴薯煮至熟而不爛，濾去殘渣，濾液放回鍋中，加入瓊脂、蔗糖、活性炭和蛋白胨，充分攪拌溶解后加入適量的去離子水，趁熱分裝于試管中，置于高壓滅菌鍋中于121℃滅菌30min，冷卻后取出擺成斜面，然后在無菌操作臺中將食用菌組織接種在培養基上，在20-30℃的溫度下培養，直到菌絲長滿培養基斜面，即獲得食用菌母種，再經擴繁到所要的數量即為一級種；

所述母種培養基配方為：馬鈴薯混合汁200-220g/L、瓊脂12-15g/L、蔗糖20-25g/L、蛋白胨5-7g/L、活性炭0.3-0.5g/L，加水至1000mL；

（2）液體種培養基的配制和培養：

將板栗苞殼用粉碎機粉碎過60目篩，然后與去離子水按照質量比1:15混合在水浴溫度100℃下熬煮2h，濾去殘渣，將玉米粉和麥麩按照質量比3:2加到去離子水中煮沸30-40min，濾去殘渣，合并濾液并加入酵母粉、葡萄糖、硫酸鎂、磷酸二氫鉀和維生素B1片兩片，充分攪拌溶解后加入適量的去離子水，趁熱分裝于容器中，然后置于高壓滅菌鍋中于121℃滅菌40min，冷卻至室溫后備用；用一級菌種按照0.2mm?0.2mm大小在無菌操作臺上接種到液體培養基中，置于25℃的搖床中以180r/min進行培養，直到菌絲球長滿80%的培養基時，即可對固體培養料進行接種；

所述液體培養基配方為：玉米粉混合汁160-200g/L、板栗苞殼40-50g/L、酵母粉5-8g/L、葡萄糖20-25g/L、硫酸鎂0.5-0.8g/L、磷酸二氫鉀1-1.4g/L、維生素B1片兩片/L，加水至1000mL；

（3）栽培出菇：

a、將板栗苞殼粉碎過60目篩，按照重量比一分為二，其中一份加到去離子水中煎煮2h，固液分離，將濾渣烘干后備用，將香蕉桿切成20cm大小，和濾渣、剩余的板栗苞殼分別浸泡于3%的石灰水中24h，取出瀝干后和板栗苞殼提取液、玉米芯、乳酸、米糠、石膏和中藥廢渣按照二次發酵法處理，前發酵18天，共翻堆4次，然后覆膜發酵，60℃下保持10h，50℃下保持4天，發酵結束后使培養料的含水量在60-65%之間，pH值為7-7.5；