[發(fā)明專利]一種基于體粘滯系數(shù)的特性來鑒別蜂蜜中是否摻偽的裝置及其方法

在審

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• 申請日: 2016-11-23
• 公開（公告）號: CN106596472A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 史久林;李亞雷;沈凡超;房輝;彭華梅
• 申請（專利權(quán)）人: 南昌航空大學
• 主分類號: G01N21/49
• 分類號: G01N21/49;G01N21/63
• 代理公司: 南昌洪達專利事務所36111
• 代理人: 劉凌峰

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種無損檢測法，具體為一種基于體粘滯系數(shù)的特性來鑒別蜂蜜中是否摻偽的裝置及其方法。

背景技術(shù)

蜂蜜作為一種的保健品和營養(yǎng)品，其營養(yǎng)價值和保健價值被人們所熟知。比如蜂蜜具有潤腸、保肝、解酒、改善睡眠、促進組織再生、美容護膚、促進兒童成長發(fā)育以及延年益壽的功能，因此蜂蜜常受消費者的青睞。然而由于蜂蜜鑒偽技術(shù)的局限性和市場監(jiān)督的漏洞，令許多不法商販在正宗蜂蜜中摻雜一些廉價、營養(yǎng)價值含量低的物質(zhì)，常見的摻偽物質(zhì)有：白糖、淀粉、面粉、糊精、明礬、色素、香精、各種糖漿（如葡萄糖漿、高果糖漿等），以及增稠劑羧甲基纖維素鈉等，以此牟取暴利，使消費者的合法權(quán)益受到侵害。因此具備一種快速、精確檢測蜂蜜中是否摻偽的方法就顯得尤為重要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，針對現(xiàn)有蜂蜜摻偽檢測技術(shù)存在的局限性，提供一種快速檢測蜂蜜中是否摻偽的裝置及其方法，來對市場上所售賣的蜂蜜進行快速、精準地進行摻偽辨別，從而保障消費者的合法權(quán)益。

本發(fā)明采用以下技術(shù)方案實現(xiàn)上述目的。

本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種基于體粘滯系數(shù)的特性來鑒別蜂蜜中是否摻偽的裝置，主要由激光發(fā)射器、半波片、偏振片、偏振分光鏡、1/4波片、第一聚焦透鏡、載物臺、恒溫水箱、比色皿、反光鏡、第二聚焦透鏡、針孔、柱透鏡、F-P標準具、ICCD信號采集系統(tǒng)、計算機；其特征在于：計算機分別連接激光發(fā)射器、ICCD信號采集系統(tǒng)以及恒溫控制系統(tǒng)，恒溫控制系統(tǒng)包括恒溫水箱和恒溫控制器，且恒溫水箱內(nèi)安裝有載物臺；激光發(fā)射器連接半波片，半波片連接偏振片，偏振片連接偏振分光鏡，偏振分光鏡連接1/4波片，1/4波片連接第一聚焦透鏡，第一聚焦透鏡聚焦在比色皿上，待測蜂蜜放于比色皿中，比色皿放于載物臺上；所述偏振分光鏡對應一側(cè)設(shè)有反光鏡，反光鏡連接第二聚焦透鏡，第二聚焦透鏡連接柱透鏡，柱透鏡連接F-P標準具，F(xiàn)-P標準具連接ICCD信號采集系統(tǒng)，所述第二聚焦透鏡之間設(shè)置針孔。

一種基于體粘滯系數(shù)的特性來鑒別蜂蜜中是否摻偽的方法，其特征在于檢測步驟如下：

（1）常溫下，先以正宗蜂蜜（各種正宗蜂蜜樣本數(shù)量均為10個）作為光散射介質(zhì)，激光打到這些正宗蜂蜜中，并激發(fā)出后向布里淵散射信號1，ICCD信號采集系統(tǒng)將接收到的后向布里淵散射信號1進行記錄，利用F-P標準具可產(chǎn)生等傾干涉條紋的特點，再由計算機對采集到的數(shù)據(jù)進行誤差分析處理，再對處理后的數(shù)據(jù)進行洛倫茲函數(shù)的擬合，從而得到擬合后的受激布里淵散射譜，繼而可以計算出受激布里淵散射的線寬，再根據(jù)受激布里淵散射線寬與自發(fā)布里淵散射線寬之間的映射關(guān)系，以及體粘滯系數(shù)與自發(fā)布里淵散射線寬的對應關(guān)系，最終可得到各種正宗蜂蜜的體粘滯系數(shù)隨溫度變化的情況，然后對處理后的數(shù)據(jù)進行儲存，并根據(jù)處理后的數(shù)據(jù)分別建立出各種正宗蜂蜜體粘滯系數(shù)隨溫度變化的特征數(shù)據(jù)庫；

（2）在相同的常溫下，以待測蜂蜜（樣本數(shù)量為10個）作為散射介質(zhì)，激光打到待測蜂蜜中，并激發(fā)出后向布里淵散射信號2，同樣由ICCD信號采集系統(tǒng)對接收到的信息進行記錄，利用F-P標準具可產(chǎn)生等傾干涉條紋的特點，再由計算機對采集到的數(shù)據(jù)進行誤差分析處理，再對處理后的數(shù)據(jù)進行洛倫茲函數(shù)的擬合，從而得到擬合后的受激布里淵散射譜，繼而可以計算出受激布里淵散射的線寬，再根據(jù)受激布里淵散射線寬與自發(fā)布里淵散射線寬之間的映射關(guān)系，以及體粘滯系數(shù)與自發(fā)布里淵散射線寬的對應關(guān)系，最終可得到待測蜂蜜的體粘滯系數(shù)隨溫度變化的情況，并根據(jù)處理后的數(shù)據(jù)可得出待測蜂蜜體粘滯系數(shù)隨溫度變化的特征參數(shù)，再將待測蜂蜜的特征參數(shù)與先前建立的正宗蜂蜜的特征數(shù)據(jù)作對比，即可辨別待測蜂蜜中是否摻偽，繼而得出實驗結(jié)果，以此來實現(xiàn)來對市場上所售賣的蜂蜜進行快速、精準地進行摻偽辨別，從而保障消費者的合法權(quán)益的目的。

所述正宗蜂蜜為各種品牌的正宗蜂蜜。

所述待測蜂蜜在進行所述數(shù)據(jù)存儲時，用恒溫控制裝置使二者的溫度相同，改變溫度值，從而得到各溫度下的受激布里淵散射信號，繼而得出待測蜂蜜體粘滯系數(shù)雖溫度的變化情況。

所述待測蜂蜜測得后向布里淵散射信號2之后，由ICCD信號采集系統(tǒng)接收到的數(shù)據(jù)進行記錄，然后經(jīng)計算機對該散射信號分析處理后，得到樣品體粘滯系數(shù)的特征參數(shù)，再將待測蜂蜜的特征參數(shù)與先前建立的各種正宗蜂蜜的特征數(shù)據(jù)作對比，即可辨別待測蜂蜜中是否摻偽。