[發明專利]一種海鮮菇的培植方法

在審

• 申請號: 201611037403.9
• 申請日: 2016-11-23
• 公開（公告）號: CN108370845A
• 公開（公告）日: 2018-08-07
• 發明（設計）人: 李紫熠
• 申請（專利權）人: 李紫熠
• 主分類號: A01G18/50
• 分類號: A01G18/50;A01G18/30;A01G18/60
• 代理公司: 常州佰業騰飛專利代理事務所(普通合伙) 32231
• 代理人: 康瀟

本發明涉及一種海鮮菇的培植方法，包括以下步驟：（1）制鮑、（2）接種、（3）養菌和（4）出菇；步驟（2）在接種時進行滅菌，滅菌為在蒸汽滅菌箱內滅菌，包括第一階段、第二階段和第三階段，從進入蒸汽滅菌箱到退出蒸汽滅菌箱的總時間為6?9小時；步驟（3）的養菌為在15℃?21℃下養菌3?4個月，在21℃?23℃下出菇；步驟（4）的出菇為在13℃?15℃下出菇一個月，將溫度下降至1℃?2℃，在1℃?2℃下恒溫2.5?3天，出菇時加濕至濕度為90?100%。本發明在整個培植過程中不使用藥物滅菌，避免藥物殘留對使用者造成的傷害，培育出的海鮮菇為真正的綠色有機食品，且培植周期短，年產量大，值得推廣應用。

技術領域

本發明屬于菌菇培植的技術領域，具體是涉及一種海鮮菇的培植方法。

背景技術

海鮮菇屬于低溫型草生菌或木生白腐菌，其顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效，是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌。

隨著人們生活水平的日益提高，人們對海鮮菇的食品安全要求也越來越嚴格，要求無污染綠色、無機食品，然而現在市場中出現的綠色食品往往達不到國家規定的綠色食品標準，存在一定的藥物殘留，這些藥物殘留對人體造成一定的傷害，同時也使海鮮菇的口感降低，質量下降。

有基于此，提出本發明。

發明內容

針對現有技術的上述技術問題，本發明的目的是提供一種海鮮菇的培植方法，其培植周期短，年產量大，且整個培植過程不添加藥物，避免藥物殘留對使用者造成的傷害，培育出的海鮮菇為真正的綠色有機食品。

為達到上述目的，本發明是通過以下技術方案實現的：

一種海鮮菇的培植方法，包括以下步驟：（1）制鮑、（2）接種、（3）養菌和（4）出菇；

所述步驟（2）在接種時進行滅菌，所述的滅菌為在蒸汽滅菌箱內滅菌，包括第一階段、第二階段和第三階段，所述第一階段的壓力為0.1-0.2MPa、第二階段的壓力為0.02-0.08MPa、第三階段的壓力為0.1-0.2 MPa，第一階段、第二階段和第三階段的滅菌溫度均為120-150℃，且從進入蒸汽滅菌箱到退出蒸汽滅菌箱的總時間為6-9小時；

所述步驟（3）的養菌為在15℃-21℃下養菌3-4個月，然后在21℃-23℃下出菇；

所述步驟（4）的出菇條件為在13℃-15℃下出菇一個月，然后將溫度下降至1℃-2℃，在1℃-2℃下恒溫2.5-3天，且出菇時加濕至濕度為90-100%。

所述滅菌的有效時間為3-3.5小時，有效溫度為123℃。

養菌時，在菌種的兩端加設養菌蓋。

本發明的有益效果如下：

本發明海鮮菇的培植方法，在接種時采用密封方式，且層層過濾，防止細菌的產生，在高溫高壓蒸汽滅菌室進行全面滅菌，在養菌時設置養菌蓋，進一步防止感染，因此，本發明在整個培植過程中不使用藥物滅菌，避免藥物殘留對使用者造成的傷害，培育出的海鮮菇為真正的綠色有機食品，且本發明培植周期短，年產量大，值得推廣應用。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明，但本發明的保護范圍并不限于此。

實施例1

本實施例1海鮮菇的培植方法，包括以下步驟：

（1）制鮑