[發明專利]竹葉提取物天然食品抗氧化劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201611026705.6
• 申請日: 2016-11-15
• 公開（公告）號: CN106721895A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 洪哲民;周銀根
• 申請（專利權）人: 浙江漢篁生物技術有限公司
• 主分類號: A23L3/3562
• 分類號: A23L3/3562;A23L3/3571
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548
• 代理人: 李靜

1.一種竹葉提取物天然食品抗氧化劑，其特征在于：所述竹葉提取物天然食品抗氧化劑由以下重量份的成份組成：天然多酚類化合物10-15份、竹葉黃酮15-25份、竹葉多糖5-10份、超氧化物歧化酶8-15份、竹葉氨基酸3-5份。

2.根據權利要求1所述的竹葉提取物天然食品抗氧化劑，其特征在于：所述竹葉提取物來源于淡竹或毛竹，優選為毛竹。

3.根據上述任一權利要求所述竹葉提取物天然食品抗氧化劑的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1)采用超聲波乙酸乙脂提取天然多酚類化合物，具體包括：

①選取9月-11月的老竹葉，去除枯葉、霉葉后洗凈、曬干待用；

②將步驟①獲得的干凈老竹葉采用機械方式切碎至顆粒度1-2mm；

③以干竹葉∶乙酸乙脂按重量比1∶8.5-10的比例加入乙酸乙脂，并攪拌均勻；

④將步驟③獲得的混合液置于50-70℃環境下，并采用100-200W功率的超聲波發生器對所述混合液進行超聲波提取，提取時間為5-8h，獲得含固量20％-40％的濃縮提取液及待用葉渣，所述濃縮提取液即為提取的天然多酚類化合物；

2)采用微波提取竹葉多糖，具體包括：

①將1)中步驟④獲得的待用葉渣放入按重量比為葉渣50-60倍的純凈水中；

②將步驟①獲得的純凈水葉渣混合物攪拌均勻后放入800-1000W的微波環境中，進行提取，提取時間5-8min；

③步驟②所獲得的水溶液即為竹葉多糖水溶液，將剩余竹葉殘渣留作待用；

3)采用無水乙醇提取竹葉黃酮及氨基酸，具體包括：

①將2)中步驟③獲得的竹葉殘渣置于無水乙醇中，加溫至50-70℃并進行超聲波提取；

②在步驟①無水乙醇體積剩余40-50％時將混合液取出并進行過濾，將固體碎渣收集待用，在乙醇溶液中植入AB-8或X-5大孔樹脂進行吸附提取，提取出的即為所需竹葉黃酮提取物，剩余乙醇溶液待用；

③在步驟②獲得的剩余乙醇溶液中加入少量堿至PH值10.5-11.5，放入溫度10-15℃的環境內，保溫1-1.5h，即可獲得所需竹葉氨基酸；

4)采用微生物方法提取超氧化物歧化酶，具體包括：

①采用液體培養基培養RT-3少孢根霉菌絲，搗碎后與一定量賦型劑混勻；

②在3)中步驟②獲得的固體碎渣內按重量比1-1.5％的比例加入步驟①制取的RT-3少孢根霉菌絲，然后在35-40℃的環境內發酵40-48h；

③在步驟②獲得的發酵產物內按重量比加入4-5倍的磷酸緩沖液，所述磷酸緩沖液PH值為8.0-8.5，攪拌均勻，保持5-10min；

④將步驟③獲得的制液采用10000-12000r/min的高速離心機離心10-15min，獲得的上清液即為所需超氧化物歧化酶。

5)將1)、2)、3)和4)獲得的提取物按配方進行組合，即獲得所述竹葉提取物天然食品抗氧化劑。