[發明專利]一種蜜餞蘑菇加工方法在審
| 申請號： | 201611017167.4 | 申請日： | 2016-11-19 |
| 公開（公告）號： | CN106689617A | 公開（公告）日： | 2017-05-24 |
| 發明（設計）人： | 陳桂龍 | 申請（專利權）人： | 陳桂龍 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 連云港潤知專利代理事務所32255 | 代理人： | 劉伯平 |
| 地址： | 222000 江蘇省連云港*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蜜餞 蘑菇 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蜜餞蘑菇加工方法，其特征在于：所用原料為蘑菇，經清洗、切片、護色、熱燙、煮糖、糖漬、干燥而成。
2.根據權利要求1所述的一種蜜餞蘑菇加工方法，其特征在于：所述護色是將蘑菇片投進0.01-0.05%的亞硫酸氫鈉溶液中，浸泡10-50分鐘。
3.根據權利要求1所述的一種蜜餞蘑菇加工方法，其特征在于：所述熱燙是將菇片在沸水中熱燙10-60秒鐘。
4.根據權利要求1所述的一種蜜餞蘑菇加工方法，其特征在于：所述煮糖是菇片在40-80%的糖液中煮20-60分鐘，溫度70-100℃。
5.根據權利要求1所述的一種蜜餞蘑菇加工方法，其特征在于：所述干燥溫度為40-80℃，干燥時間15-30小時。
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