[發明專利]促進杏鮑菇二次出菇的調理液及方法

在審

• 申請號: 201611017134.X
• 申請日: 2016-11-19
• 公開（公告）號: CN106718018A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 遲桂麗
• 申請（專利權）人: 威海印九紅果蔬種植專業合作社
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食用菌的栽培用栽培料及栽培方法，具體地說，涉及一種促進杏鮑菇二次出菇的調理液及方法。

背景技術

杏鮑菇又名刺芹側耳，是歐洲南部，非洲北部以及中亞地區高山、草原、沙漠地帶的一種品質優良的大型傘菌。肉肥厚，質地脆嫩，且具有杏仁香味，是高檔的食用菌，具有的很高的食用和理療作用。

目前采用的商業栽培模式主要為工廠化栽培，出菇模式為一潮出菇制，鮮菇產量水平為生物學產量42％。但隨著生產規模的不斷擴大，杏鮑菇將最終由高檔菇降格為大眾化的消費品，價格趨于平民化，真正走向大眾餐桌，而現有的栽培模式下的產量水平將不能維持企業的生存。

發明內容

本發明旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。為此，本發明的一個目的在于提出一種促進杏鮑菇二次出菇的調理液，其能夠使杏鮑菇在一次出菇后，再二次出菇。

本發明是基于發明人的下列發現而完成的：

發明人發現，在現有工廠化栽培條件下，采摘完一潮菇后，經過合理的人工調控，可以再出一潮菇，從而使得商業產量翻倍。

由此，根據本發明的一個方面，本發明提供了一種促進杏鮑菇二次出菇的調理液，每1000ml水溶液中包括：

VB₉17-20mg、KH₂PO₄85-107mg、MgSO₄75-100mg、精簡蛋白胨55-80mg、尿素90-120mg。

根據本發明的實施例，所述調理液中，每1000ml水溶液中還包括：生長調節劑18-30mg。

其中，所述生長調節劑是由杏鮑菇菇柄碎屑(簡稱下腳料)浸提得到。具體是將下腳料與水按1∶1的重量比混合，并加入適量95％的酒精浸泡，過濾上清液得到。根據本發明的實施例，可以選用每10公斤下腳料粉碎，加水10公斤、95％醫用酒精500ml,浸泡24小時，過濾得上清液而獲得所述生長調節劑。

在本發明的第二方面，本發明提供了前述調理液在促進杏鮑菇二次出菇中的用途。

在本發明的第三方面，本發明提供了一種促進杏鮑菇二次出菇的方法，包括以下步驟：

(1)向經過一次出菇后的杏鮑菇菌包中輸入前述使杏鮑菇二次出菇的調理液；

(2)將所述菌包置于適于出菇的條件下，以便獲得二次出菇的杏鮑菇。

根據本發明的實施例，在步驟(1)中所述調理液以小流量慢輸入的方式輸入，具體為以30-35mL/s的流量輸入，優選33.4mL/s，這樣有利于輸入的液體在菌包中的有效吸收并最大程度的保護菌絲體少受傷害，加快菌包恢復，由此可以有效地補充杏鮑菇正常生長發育所需的生理含水量，以盡快恢復菌絲活力。

根據本發明的實施例，在步驟(1)中輸入所述調理液后調節所述菌包中的含水量至50-55％。由此可以有效調節菌包菌絲體的活力至最佳，達到最優的二次出菇需求。

根據本發明的實施例，在步驟(1)前還包括手掰采收所述杏鮑菇的第一潮菇后，清理所述菌包表面。本發明將通常使用的刀割采菇法改為手掰采菇法，這樣既可提高采菇速度，又能保持菌包袋口的完整。優選地，所述清理所述菌包表面包括：結合掻菌清理所述菌包表面的死菇蕾和病斑菌皮，由此可以清潔菌塊表層。其中，掻菌為將菌塊表面老菌皮和上潮殘留菇體清除，并刺激菌包表層菌絲從營養生長向生殖生長轉化。

根據本發明的實施例，步驟(2)中所述適于出菇的條件包括：調控菇房溫度17-22℃、空氣相對濕度70-85％、遮光率80-90％條件下培菌5-7天，由此可以調理所述菌包生長，恢復菌絲活力。

根據本發明的實施例，步驟(2)中所述適于出菇的條件還包括：調節菇房溫度10-14℃、空氣相對濕度87-95％、光照強度450-1500勒克斯、CO₂濃度為0.5％-0.7％，保持1-3天，以使杏鮑菇催蕾。優選地，催蕾期間的所述菇房溫度與步驟(2)中培菌期間的所述菇房溫度相比，降低8-12℃，發明人意外地發現，這樣更利于催蕾。

根據本發明的實施例，步驟(2)中所述適于出菇的條件進一步包括：菇蕾開始膨大時降低菇房的空氣相對濕度至75-85％，CO₂濃度調節至0.8-2.2％，溫度控制在13-18℃，保持5-7天，直至所述杏鮑菇二次出菇的子實體采收。其中，CO₂濃度調節具體是在菇蕾生長前期將CO₂濃度由0.8％逐步調控至2.2％，保持1-2天，菇蕾生長后期再將CO₂濃度逐步回控至0.8％。